2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Krém je pěna, která spočívá na čerstvě vyrobeném espressu. Kupodivu je krém kontroverzní přísadou. Je to buď známka dokonalého espressa, nebo předražená pěna, což je skvělé, pokud ho získáte, ale není to problém, pokud ho nemůžete získat.
Co je krém?
Krém je voňavá, červenohnědá pěna, která je nahoře na espressu. Vzniká, když jsou vzduchové bubliny kombinovány s jemně mletou kávou. Silná přítomnost krém v espressu ukazuje kvalitní, dobře namletou kávu a zkušeného baristu (profesionální kávovar). Krém pomáhá dát espressu plnější chuť a delší dochuť než instantní káva.
Jaký je dokonalý krém?
Baristas budou mít různé názory na to, co považují za ideální krém. Cílem je získat krém, který není ani příliš hustý, ani příliš tenký za dvě minuty.
Pokud máte v šálku příliš mnoho krému, budete mít méně espressa. Mnoho baristů touží po smetaně, což je asi desetina espressa.
Pokud váš krém „spadne“za méně než minutu, byla extrakce příliš rychlá.
Extrakce z kvalitního kávovaru na espresso by měla trvat 15 až 30 sekund, i když se to může u jednotlivých kávovarů lišit.
Nezapomeňte nechat kávovar před přípravou kávy zahřát a pravidelně jej čistit, abyste zajistili, že bude i nadále správně fungovat. Špinavý kávovar také přispěje k hořkosti vašeho espressa.
Faktory, které ovlivňují krém
Možná nad tím nebudete mít úplnou kontrolu krém vašeho espressa. Kromě zlepšení techniky vaření může být krém ovlivněn následujícími faktory.
Jak čerstvě pražená je vaše káva? Čerstvě pražená káva vytváří na espressu více smetany. Je to proto, že oleje z kávových zrn stále nejsou z procesu pražení plyny. Pokud místní kavárna vaří vlastní kávu, můžete si všimnout, že mají výraznější krém než to, co se na místě nepraží.
Jak tmavá je vaše káva? Obecně platí, že čím tmavší káva, tím méně smetany budete mít. To je způsobeno olejem, který se během provozu, balení a broušení otírá. Všimnete si, že mnoho kávových společností nabízí pražené espresso, které by mělo mít perfektní množství oleje.
Jak se káva zpracovává? Přirozeně zpracovaná káva často produkuje nejlepší krém, protože většina z těchto olejů zůstává nedotčena.
Je to opravdu důležité?
I když se může zdát, že dobrý krém je definicí dokonalého šálku espressa, není to tak důležité, jak někteří definují. Přispívá k aroma espressa a jeho přítomnost je žádoucí. Ve skutečnosti je absolutně možné mít skvělý šálek espressa bez dokonalého krému.
Doporučuje:
Tipy Pro Přípravu Dokonalé Pečené Zeleniny
V období bohaté sklizně zeleniny stojí za zamyšlení: může zdravé a zdravé jídlo připravené s nimi být neuvěřitelně chutné. Ukázalo se, že může. Pečená zelenina je jasným příkladem rozumného kompromisu. Jídlo s nimi nevyžaduje, abyste nad nimi meditovali, zvedali a nasazovali víko, pravidelně míchali nebo upravovali teplotu.
Význam Linolenové Mastné Kyseliny Pro Naše Zdraví
Mastné kyseliny mají komplexní názvy a nejsou tak dobře známé jako jiné biologicky aktivní látky, jako jsou vitamíny. Esenciální nebo esenciální mastné kyseliny jsou však nezbytné pro zdraví a život každého člověka. Jedním z nich je takzvaná kyselina linolenová.
Změny Chuti K Jídlu A Jejich Význam
Když něco cítíte změny související s vaší obvyklou chutí k jídlu a podle toho strava, pravděpodobně se okamžitě začnete obávat. Jeden po dobu jednoho měsíce jste velmi hladoví a máte nadměrnou chuť k jídlu, a další sotva spolknete sousto a vaše chuť k jídlu by mohla být hodnocena jako nulová.
Podívejte Se Na Význam Každého Ovoce Podle Feng Shui
Feng Shui energie ovoce je energií plodnosti. Použití specifického ovoce v tradičních aplikacích feng shui je často diktováno klasifikacemi ze starověkých textů, jako jsou konkrétní symboly dlouhověkosti, bohatství, prosperity, plodnosti atd.
Význam Ovoce
Mýty Pochopení většiny lidí, že ovoce by se mělo jíst po jídle, je mýtus rozšířený po celém světě. Pro většinu z nás, kteří neznají tuto skutečnost, je pravda, že ovoce by se nemělo konzumovat po každém jídle. Většina občerstvení v jednotlivých zemích obsahuje čerstvé ovoce, protože hlavní živiny ovoce jsou obsaženy v čerstvé formě a jsou užitečné ke konzumaci před jídlem.
