2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Gulia, také známá jako mleté jablko nebo topinambur (Helianthus tuberosus), pochází z východní části Severní Ameriky a patří do rodiny slunečnic. Je to velmi zdravý kořen, pěstovaný právě kvůli své výživné a masité struktuře.
Jeho vnější skořápka se liší v různých barevných rozsazích od světle hnědé nebo bílé po fialovou a červenou. Lze jej také konzumovat přímo po předčištění. Kromě toho lze guláš vařit a přidávat k různým pokrmům, jako je polévka nebo saláty.
Mleté jablko má silné prebiotické účinky díky inulinu v něm obsaženému. Má schopnost stimulovat růst bifidobakterií, tak užitečných pro tělo. Přirozeně obývají lidské tlusté střevo a jejich funkcí je boj proti škodlivým bakteriím ve střevním traktu.
Tímto způsobem zabraňují zácpě a posilují imunitní systém. Některé studie navíc ukázaly, že bifidobakterie mají pozitivní vliv na některé karcinogenní enzymy.
Mezi další výhody konzumace gulie patří přítomnost vitamínů B, zejména vitaminu B1 (thiamin). Jeho přítomnost je zásadní pro správné fungování nervového systému a svalů.
Je také nezbytný pro metabolismus sacharidů, stejně jako pro produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, jejíž nedostatek může narušit vstřebávání bílkovin.
Nedostatek této kyseliny navíc zvyšuje riziko bakteriálního přerůstání a riziko průjmu nebo neschopnosti vstřebávat vitamíny a minerály v žaludku. A protože množství kyseliny chlorovodíkové s věkem klesá, doporučuje se mleté jablko k časté konzumaci.
Topinambur má také mírný účinek na hladinu cukru v krvi. Vzhledem k tomu, že mletá jablka mají průměrnou hodnotu glykemického indexu (hodnota udávající rychlost, jakou potraviny bohaté na uhlohydráty ovlivňují uvolňování inzulínu v těle), vstřebávají se pomalu, a proto nevedou k prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi.
Znovu, kvůli glykemickému indexu, pomáhají omezit chuť k jídlu, předcházet výkyvům nálady a vzniku únavy. Podílí se také na kontrole diabetu a na snižování rizika srdečních onemocnění a mrtvice.
Mletá jablka jsou také vynikajícím zdrojem draslíku. V nich je množství ještě vyšší než v banánech. Tento prvek je nezbytný pro zdraví srdce a správnou funkci svalů. Potraviny obsahující draslík jsou také považovány za velmi užitečné u lidí, kteří konzumují velmi slaná jídla, protože draslík může působit proti sodíku.
A díky tomu, že guláš je velmi výživné jídlo, podporuje zdraví vlasů. Bohatý na železo, měď a vitamín C udržuje vlasové folikuly zdravé. Železo přenáší kyslík do vlasů a snižuje jejich vypadávání, zejména u žen v menopauze, kde zásoby železa klesají.
Měď také zabraňuje vypadávání vlasů a stimuluje jejich růst, pomáhá také ošetřovat řídnoucí vlasy a zabraňuje jejich rychlému šedivění. Kyselina askorbová je naopak nezbytná pro syntézu kolagenu, který zase pomáhá posilovat vlasové folikuly a udržovat krevní cévy v pokožce hlavy.
Doporučuje:
Zdraví Prospěšné Pro Physalis
Physalis , v angličtině známý jako Goldenberry, připomíná velikost a tvar cherry rajčat. Jejich název pochází z latinského slova phusan, což znamená unavit se. Plody physalis jsou v malé papírové krabičce jako lucerna. Když je ovoce zralé, má jasně žlutavě oranžovou barvu a mírně koláčovou chuť.
Zdraví Prospěšné Pro Kefír
Název kefír je nápoj získaný po fermentaci zrn kefíru v mléce. Jeho popularizace a obnovená sláva jsou způsobeny novým výzkumem a objevy o jeho přínosech pro zdraví. Kefírové fazole nebo houby kefír jsou známé již od starověku a používají se k léčbě řady nemocí.
Zdraví Prospěšné Kešu
Kešu ořechy jsou stále častěji přítomny u našeho domácího stolu. Známý jako ořech, je to vlastně hruškový kámen nebo také nazývaný jablko rostoucí v Indii. Maso je také konzumováno, ale rychle se kazí, a proto se k nám dostanou pouze tyto lahodné jamky, nazývané také kešu.
Zdraví Prospěšné Pro Kaštany
Kaštany jsou mimořádně užitečné, chutné a vhodné pro zimní období. Pak je imunitní systém docela oslabený a kaštany jsou díky minerálům a vitamínům, které obsahují, dobrou volbou pro překonání únavy, pro posílení paměti, pro léčbu i bolestivé a silné menstruace a hemoroidů.
Zdraví Prospěšné účinky Estragonu
Bylina estragon má mnoho druhů. Francouzské a ruské druhy se vyznačují nejpozoruhodnějšími vlastnostmi. Jsou nesmírně populární ve vaření i v lidovém léčitelství. Jemná chuť a aroma byliny jsou v neuvěřitelné kombinaci s mnoha zdravotními výhodami.
