2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Žádný tuk, žádný cukr, žádná laktóza, žádný lepek - co stejně zbývá k jídlu? Lektin je nyní v módě, což může vést k potravinovým intolerancím, kterých si musíte být vědomi. Ať už to představuje nebezpečí, i když je užíváno prostřednictvím zdravých potravin, a zda způsobuje nemoci a přírůstek hmotnosti, na tyto otázky odpovídá odbornice na výživu a odbornice na výživu Sarah Greenfieldová.
Co je lektin?
Lektiny jsou rostlinné bílkoviny. Obecně platí, že když užíváte lektiny, ztěžují trávení bez ovlivnění enzymy a vážou se na molekuly cukru. Tyto molekuly se mohou připojit k buňkám ve střevní sliznici a vytvářet malé zásoby, které potenciálně vytvářejí imunitní odpověď a inhibují trávení.
Někteří lidé mají podobnou zánětlivou reakci s lepkem, ale s mírně odlišným fyziologickým procesem.
Lektiny se nejčastěji vyskytují v luštěninách a obilí, ale nacházejí se také v mnoha rostlinách, jako jsou rajčata, lilky a papriky - zejména jejich semena a kůže. Fazole, ořechy, semena, zrna, kaseinové mléko A1 a kukuřice také obsahují lektiny.
Všechny orgány v těle tvrdě pracují, aby zvládly akutní zánět a udržovaly tělo čisté. Jsme však geneticky odlišní a způsob, jakým naše těla reagují na jídlo, se liší. Potraviny, které zavádějí imunitní odpověď nebo přispívají k chronickému zánětu, ovlivňují tělo, pokud jsou konzumovány systematicky každý den. Proto může být pestrá strava účinným nástrojem pro zlepšení zdraví.
Pokud se cítíte letargicky, nafoukle, podrážděně nebo máte jiné zažívací příznaky, možná budete muset pečlivě zkontrolovat stravu. Můžete být alergičtí na lektin a měli byste zvážit testování citlivosti na potraviny, abyste zjistili, zda vás obtěžují potraviny bohaté na lektin.
Pokud zjistíte citlivost na lektin, můžete udělat několik věcí. Příprava jídla v tlakovém hrnci může snížit hladinu lektinu. Můžete si také vybrat potraviny, které obsahují méně lektinů, jako jsou sladké brambory, juka, tmavá listová zelenina, kopr, brokolice, květák, avokádo, surový olivový olej, proso.
Pokud jde o to, co jíst, neexistují jasné odpovědi. Všichni jsme geneticky odlišní a způsob, jakým každý člověk reaguje na určitý druh jídla, se liší.
Doporučuje:
Šumivý Nápoj S Příchutí Vajec Je Novým Hitem V Japonsku
Společnosti vyrábějící nealkoholické nápoje neustále soupeří o to, aby přišly s novými příchutěmi, aby přilákaly více zákazníků. Navzdory velké rozmanitosti příchutí se japonským vynálezcům podařilo překvapit své zákazníky novým nápojem se smaragdovou příchutí.
Jíme Zdravě S Novým Druhem Zázračných Brýlí
Další inovativní a dokonce revoluční technologie pochází přímo z Japonska a slibuje milionům lidí, kteří chtějí zhubnout a zhubnout, úspěšné výsledky. Speciální druh brýlí, který je jedinečným vývojem japonských vědců, dává čestné slovo, že nám dají méně jíst a budou nám věrným společníkem při dodržování stravy.
Italský Motýl Je Novým Hitem Mezi Dietami
Italové se z toho nového zbláznili motýlí strava . Každý pátý obyvatel Milána dnes dodržuje jedinečný režim, který tvaruje tělo bez deprivace a hladu. V Itálii není nikdo, kdo by to alespoň jednou v životě nezkusil. Motýlí strava odvozuje svůj název od způsobu, jakým dává lidem, kteří ji následují, pocit, že se cítí.
Mořské A Humrové Pivo Je Ve Spojených Státech Novým Hitem
Pivo s příchutí mořských plodů je novým hitem mezi znalci šumivého nápoje přes oceán, uvádí Associated Press. Tvůrcem neobvyklého nápoje je Američan Tim Adams, který má malou pivovarnickou společnost ve státě Maine. Mistr sládek řekl médiím, že konkurence mezi sládky na americkém trhu je tvrdá.
BFSA Zahájila Inspekce Potravin Před Vánoci A Novým Rokem
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin zahájila kontroly nabízených potravin před vánočními a novoročními svátky. A během prázdnin budou ve službě týmy. Budou zkontrolovány stránky pro výrobu a obchod s potravinami, velkoobchodní sklady, stravovací zařízení, trhy a maloobchodní burzy.
