Pro Zdravější Srdce Jíst Sýr

Video: Pro Zdravější Srdce Jíst Sýr

Video: Pro Zdravější Srdce Jíst Sýr
Video: Srdce - body pro prevenci. Zdraví s Mu Yuchunem. 2024, Září
Pro Zdravější Srdce Jíst Sýr
Pro Zdravější Srdce Jíst Sýr
Anonim

Před třemi lety provedla skupina dánských vědců studii o tom, jak se Francouzům daří být tak zdraví a procento zemí s kardiovaskulárními chorobami je tak nízké, i když ve srovnání s jinými lidmi konzumují potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a cholesterolu.

Vědci studovali situaci a stravovací návyky lidí, aby plně objasnili, a zjistili, že výsledkem je, že většina potravin, které konzumují, jsou francouzské sýry.

Vědci podrobili muže středního věku dvěma různým dietám po dobu dvou týdnů. Každá strava obsahovala stejné kalorie, ale obsahově se lišila.

V první se konzumoval pouze sýr, ve druhé stravě bylo přítomno máslo, nedocházelo ke spotřebě mléka a mléčných výrobků a třetí dieta obsahovala o 1,5% více čerstvého mléka než ostatní.

Vědci poté zkoumali výkaly mužů na stravě. Bylo zjištěno, že sýr a mléko mají protizánětlivé vlastnosti. Proto konzumace sýra a mléka snižuje poškození TMAO, protože živočišná strava interaguje s mastnými kyselinami s krátkým řetězcem a rozkládá nahromaděné kardiovaskulární molekuly a mikroby.

Nejvíc mě překvapilo množství mastných kyselin s krátkým řetězcem a imunitních kyselin. Výzkum byl relativně malý, ale určitě odhalil zajímavá fakta, říká vědec Kevin Bonham.

Siréna
Siréna

Podle Gökhana Hotamisligila, přednášejícího na Harvardské škole veřejného zdraví pro genetiku a komplexní nemoci, tato studie ukázala, že konzumace sýrů a mléka má ochranné vlastnosti na kardiovaskulární systém a metabolická onemocnění.

Podle kardiologky Kim Williamsové jsou potraviny živočišného původu, pokud jsou konzumovány spolu s rostlinnými potravinami, mnohem účinnější pro kardiovaskulární systém.

Vaše srdce bude vděčné, pokud budete pravidelně konzumovat sýr!

Doporučuje: