2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každá žena v domácnosti by měla znát složitosti vaření vepřových plic, protože z tohoto produktu můžete připravit velmi chutná jídla. Je to levné, ale chutná ne horší než kousek vařeného vepřového masa.
Kromě toho mají plíce poměrně nízký obsah tuku a nízký obsah kalorií, což přitahuje lidi, kteří se starají o své zdraví a tvar. Obsahuje mnoho vitamínů B, minerálů, stejně jako kolagen a elastin, které jsou velmi důležité pro kardiovaskulární systém, pro čistotu žil a sílu kapilár.
Pravidelný spotřeba vepřových plic má pozitivní vliv na vzhled. Pomáhá krásné pokožce, vyhlazuje vrásky a dává nám zdravé nehty. Ale nedoporučuje se jíst plíce více než dvakrát týdně. Může obsahovat kovy, které jsou pro člověka velmi škodlivé.
Vepřové plíce, ať už smažené, dušené nebo pečené, se předem vaří a konečný výsledek závisí na tom, jak dobře se vaří. Když kupujete plíce, musí být extrémně čerstvé a chlazené. Zmrazená plíce je pouze pro zvířata, se vším úsilím o její přípravu vás takový produkt nepotěší svou chutí.
Při nákupu věnujte pozornost jeho vzhledu. Plíce by měly být hladké, bledě růžové nebo krémové barvy. Neměly by být žádné skvrny ani promáčkliny, vůně by měla být lehká a příjemná a měla by být na dotek kluzká, ale bez hlenu.
Nemá smysl ho umýt, stačí ho namočit a proces trvá minimálně 2 hodiny, někdy i dvakrát. Během této doby by měla být voda několikrát vyměněna. Jakmile přestane být zamračeno, přejdete do další fáze.
Plíce je třeba očistit od průdušnice a nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je rozřezání na malé kousky. Po vyčištění musíte vedlejší produkt důkladně opláchnout a začít vařit.
Doba vaření vepřových plic záleží na velikosti kusů a věku zvířete, čím starší bude vaření, tím delší bude. A čím menší kousky, tím rychleji se vaří. Vložte dobře umyté kousky do velké pánve a zalijte vodou.
Celkový objem by měl být přibližně poloviční, aby pěna vytvořená během vaření neprotékala. Přiveďte k varu na středním ohni, vylijte vodu a lehce opláchněte. Znovu přidejte vodu a přiveďte k varu.
Jakmile voda začne vřít, přidejte velkou oloupanou cibuli a trochu soli, snižte teplotu a přikryjte víkem. Během vaření můžete na kousky vepřové plíce dát malou zátěž, aby kousky neplávaly. Doba vaření je mezi 1 - 2 hodinami.
Ne každý má rád porézní strukturu plic, aby byly kousky tlustší, po několikhodinovém vaření je zatížit.
Navzdory skutečnosti, že hovězí plíce se v Evropě prakticky nepoužívají, v německé národní kuchyni existuje mnoho receptů na přípravu lahodných a výživných pokrmů, včetně klobás.
Vařená plíce nakrájená na tenké proužky je vynikající přísadou do salátů s majonézou, vejci a zeleným hráškem, koláčů a palačinek, do polévek, dušených pokrmů a gulášů. Dobře se kombinuje nejen s cibulí a česnekem, ale také s paprikou, novým kořením, bobkovým listem, petrželkou a kořeny celeru.
Hovězí plíce mají plnou hodnotu bílkovin a jsou méně dobře absorbovány než bílkoviny z masa. Ale obsahují velké množství vitamínů C, PP, B1 a B2, draslíku, fosforu, sodíku a hořčíku a také stopových prvků - železa a jódu.
Doporučuje:
Tipy Pro Vaření čerstvého Tuňáka
Čerstvý tuňák lze připravit různými způsoby. Není to příliš běžné, ale stále existují zajímavé recepty. Můžeme ji připravit na grilu, smažené, grilovací pánvi, v troubě, v salátech a s různými omáčkami a marinádami. Zajímavostí je, že tuňák patří mezi potraviny s nízkým obsahem kalorií.
Tipy Pro Vaření Pohanky
Stále častěji najdeme recepty připravené s tak užitečnou pohankou, nebo tzv. pohanka. Zde ve stručném, krátkém, přesném a jasném stylu vám představím několik nejdůležitějších bodů při přípravě pohanky ve vaření. Pokud je jídlo určeno pro kojeneckou výživu, nepřidávejte sůl, a pokud je to pro dospělé, přidávejte sůl podle chuti ve vodě, ve které se vaří.
Tipy Pro Vaření Ryb
Aby pečená ryba měla neuvěřitelnou vůni a zlepšila se její chuť, můžete využít několik kulinářských triků. Před opečením ryby ji přikryjte plátky citronu nebo pomeranče a přidejte plátky citronu do tekutiny, která se tvoří během dusení nebo pečení ryby.
Tipy Pro Vaření Zeleniny
Při vaření zeleniny odvar nevyhazujte, ale použijte jej k přípravě různých druhů polévek a omáček. Živiny ze zeleniny přecházejí do vody. Pokud nechcete, aby vám ruce zčernaly, nakrájejte zeleninu nožem z nerezové oceli. Oloupejte a nakrájejte zeleninu těsně před vařením.
Pět Největších Chyb Při Vaření Vepřových Kotlet
Často se stává, že vepřové kotlety jsou suché a opékané. Abyste zabránili této nehodě v kuchyni, vyhněte se následujícímu chyby při vaření vepřových kotlet . 1. Vyberte si vykostěné místo vykostěné Pokud chcete zabránit tomu, aby steaky vyschly, je důležité začít výběrem správných steaků.
