2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Naše jídlo, bez ohledu na to, jak chutné bylo připravené a bez ohledu na to, jak neodolatelně se to může zdát, někdy zůstane. A velmi často se v boji proti odpadu vyhýbáme tomu, abychom jej vyhodili. Takže mimo jiné si to můžeme znovu užít.
Proto po každé večeři, rodině nebo přátelích přirozeně přenášíme zbytky jídla do krabic a obálek na zmrazení. A - přímo do lednice.
Určitě jste se divili jak dlouho lze jídlo skladovat a být konzumován bez nebezpečí? To si odborníci myslí v osobě Jean-Françoise Tostiviho - zástupce ředitele School of Hospitality v Paříži, CFA Médéric, jedné z nejznámějších škol v oblasti stravování a kulinářských postupů na světě.
Maso, zelenina, dušená masa a ryby
Vařená zelenina může být bezpečně skladována po dobu 3-4 dnů v chladničce ve skleněné nebo plastové krabičce s víkem.
Ryby - vařené a ochucené, mohou zůstat dva dny ve vzduchotěsné krabici na dně chladničky.
Pokud jde o maso, je nejlepší kontaktovat řezníka, aby objasnil jeho trvanlivost, uvedl zástupce ředitele hotelové školy. Vařené maso se obvykle skladuje v průměru asi tři dny v chladničce, dobře zabalené v mrazicím sáčku nebo ve vzduchotěsné krabici.
Dušená masa, horká jídla a quiche - vše závisí na použitých výrobcích. Pokud je to pasta s rajčatovou omáčkou, můžete ji nechat v chladničce po dobu tří dnů. Li vařená jídla obsahují máslo, mléko, vejce nebo čerstvou smetanu, měli byste zkrátit jejich pobyt v chladničce na maximálně 24 hodin.
Krémy a pečivo
Pokud jde o vejce, odborníci jsou pevní - skladování zbytků omelety nebo míchaných vajec nemá smysl z hlediska jejich chuti. Na druhou stranu, pokud jde o vejce vařená natvrdo, odborníci doporučují držet se jejich doby použitelnosti.
U připravených koláčů, jako jsou dušená masa a quiche, vše záleží na použitých výrobcích. Jablečný koláč nebo jogurtový dort lze skladovat déle než tři dny. Ale creme brulee - maximálně dva dny.
Čerstvé dezerty, jako je například tiramisu, se konzumují pouze v den přípravy. Jsou velmi citlivé, protože jsou vyrobeny na bázi másla, čerstvé smetany, vajec nebo mléka.
Krémy a oleje lze skladovat co nejdéle jejich datum vypršení platnosti. Již otevřený kbelík se smetanou, která byla dodržována hygienickými pravidly (uzavřená, s otřenými okraji), lze také uložit až do data ukončení (často jeden týden). Jediným znakem toho, zda je krém nebo jogurt čerstvý, je jejich chuť.
Nepřetěžujte chladničku
Průměrná teplota chladničky je asi 5 ° C. Než se nad tím zamyslíte skladování výrobků musíte se ujistit, že udržovaná teplota je přesně stejná. A také to, že chladnička není přetížená. Protože v případě přetížení bude vzduch mezi produkty cirkulovat méně a teplota v něm bude stoupat. A to povede ke špatnému skladování produktů. Vyvarujte se tedy plnění.
Připravte štítky
Pokud jste již slyšeli o pěti zlatých pravidlech pro uspořádání chladničky, určitě víte, že by do ní produkty stejně neměly být ukládány. Odstraňte veškerý obal, který může vést ke kontaminaci. Také nevěřte své paměti, pokud jde o data vypršení platnosti produktu.
Místo toho, abyste riskovali, že budete obsah chladničky pravidelně vyhazovat, sázejte na štítky. Napište na ně datum, kdy jsou připraveni, abyste se ujistili, že budou čerstvé, když je budete jíst.
Doporučuje:
Které Jídlo Se Za Jak Dlouho Rozloží
Rozdělení různých potravin v těle závisí na druhu jídla, způsobu jeho přípravy a na tom, jak člověk kombinuje jídlo ve svém jídelním lístku. Potraviny jsou nejužitečnější, jsou-li konzumovány nejblíže stavu, ve kterém je vytvořila příroda. Nejlepší je oběd nebo večeři ozdobit pouze zeleninou, nekombinujte koncentrovaná jídla, jako je maso, s bramborami a chlebem, protože to tělu ztěžuje vstřebávání.
Jak Uchovávat Jídlo
„Uložit na deštivý den“zní stará myšlenka, která dnes platí. Skladování jídla vám nejen ušetří zbytečné výlety do obchodu, ale také vám poskytne dostatek opatření v době krize. Při skladování potravin je třeba si uvědomit několik základních faktorů.
Jak Dlouho Může Být Jídlo Zmrazené A Přesto Chutné
Zmrazení jídla je jedním z nejjednodušších způsobů konzervování potravin, a přestože budou potraviny bezpečně skladovány v mrazničce po neomezenou dobu, neznamená to, že si navždy zachovají svoji kvalitu - aroma a struktura budou mnohem lepší, pokud jídlo použijete v určitém období po zmrazení .
Proč Je Nutné Jídlo Dlouho žvýkat?
Protože dobré trávení začíná enzymy v ústech, musíme všechno jídlo dobře žvýkat. Čím déle budete žvýkat, tím déle mohou enzymy ovlivňovat jídlo, říkají odborníci na výživu. Žvýkání ve skutečnosti vystavuje většinu potravy enzymům, což vede k lepšímu trávení.
Jak Spravovat Jídlo V Chladničce
Zakryjte všechny produkty, aby se v plísni zastavila plíseň. Pokud zapomenete nějaké produkty v chladničce, vůně je zaručena. Skladování nebalených produktů může také sloužit jako zdroj nepříjemných pachů. Nová, nově zakoupená chladnička musí být zevnitř omyta slabým roztokem vody a čisticího prostředku.
