2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Strava bohatá na rostlinné oleje dramaticky zvyšuje riziko demence. Nová studie ukazuje, že častá konzumace rostlinných olejů způsobuje hromadění plaku v mozku, což je jeden z prvních příznaků závažných neurodegenerativních onemocnění.
Údaje pocházejí z nedávných výzev mnoha vědců ke snížení příjmu nasycených tuků, jako je máslo a smetana, aby se lidé mohli chránit před kardiovaskulárními chorobami a zdůrazňovat rostlinné tuky. To není názor vědců z Bavorské univerzity v Mnichově, kteří se domnívají, že se jedná o vážnou chybu.
V padesátých letech nám bylo řečeno, abychom přestali jíst nasycené tuky a začali vařit a konzumovat produkty, jako je olej. Tehdy začal vzestup tohoto tuku, za předpokladu, že to nikdy nebylo zvlášť žádoucí, ani neexistovaly žádné faktory pro jeho propagaci, vysvětluje hlavní profesorka studie Catherine Kahan.
Jediným předpokladem pro to, aby lidé i nadále upřednostňovali rostlinné tuky, je jejich cena. Ve srovnání se zvířaty jsou zvířata vyrobená z rostlin mnohonásobně levnější.
Rostlinné oleje se vyrábějí z různých zdrojů - z řepky, kokosu, kukuřice, sóji, slunečnice, šafránu, bavlny, rýžových otrub a hroznů. Podle německých vědců má nadměrný příjem těchto olejů na naše tělo extrémně škodlivý účinek.
Za prvé způsobují, že se lidé cítí závratě, unavení, způsobují migrény a dokonce podle některých údajů mohou být jednou z příčin Alzheimerovy choroby a demence.
Bylo zjištěno, že rostlinný olej způsobuje oxidační stres, který je škodlivý pro mozkové membrány. Je hlavní příčinou plaku, který narušuje mozkovou činnost.
Výsledky studie byly předloženy Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin, kde se zvažuje přijetí opatření k omezení spotřeby rostlinných olejů mezi Evropany. Tato zpráva přichází jen několik měsíců poté, co byl rostlinný olej používaný k výrobě čokolády Nutella identifikován jako toxický a karcinogenní.
Doporučuje:
Červené Maso Zvyšuje Riziko Mrtvice
I když je to bohatý zdroj bílkovin, spotřeba červené maso podle odborné studie citované agenturou Reuters zvyšuje riziko mozkové mrtvice. Studie analyzovala data od 11 000 lidí, jejichž zdraví bylo sledováno po dobu 23 let. Žádný z účastníků studie nezměnil své stravovací návyky v průběhu let, kdy byli pozorováni.
Jak Uchovávat Olivový Olej A Rostlinný Olej
Olej je skladován díky svému továrnímu balení docela dlouho. Prodává se s pevně uzavřeným víkem a díky tomu si může zachovat své kvality po dobu dvou let. Lahve s olejem by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Je lepší skladovat olej uzavřený spíše ve skleněných než plastových lahvích.
Hydrogenovaný A Rafinovaný Rostlinný Olej
Rafinovaný rostlinný olej se extrahuje ze semen různých rostlin. Jejich tuky jsou polynenasycené, což znamená, že zůstávají tekuté při pokojové teplotě. Existuje mnoho různých druhů značek rafinovaného oleje, včetně: slunečnicového, řepkového, sójového, kukuřičného, arašídového, sezamového nebo šafránového oleje.
Ricinový Olej: Kukuřičný Olej Byl Užitečnější Než Olivový Olej
Ukázalo se, že kukuřičný olej je pro zdraví cennější než olivový olej, který je považován za nejužitečnější tuk, uvádí Eurek Alert. Podle vědců kukuřičný olej snižuje hladinu cholesterolu úspěšněji než za studena lisovaný olivový olej. Ve skutečnosti je kukuřičný olej také užitečný pro tzv.
Tyto Potraviny Snižují Riziko Vzniku Demence
Mnoho studií spojuje konzumaci určitých potravin s snížené riziko demence . Podle nejnovějších údajů nejsou dospělí ve věku 50 let, kteří čtyři roky dodržují základní prvky středomořské stravy, ohroženi ztrátou paměti. Testy s dobrovolníky ukazují, že už po čtyřech měsících tohoto typu stravy dospělí vykazují velmi dobré kognitivní výsledky, jako by byli v průměru o devět let mladší při zkouškách rychlosti čtení a psaní.
