2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Tofu (sójový sýr) je vyroben z odstředěného sójového mléka. Obsahuje hodně vody, minimální množství tuku, žádný cholesterol a mnohem více bílkovin než jiné rostlinné produkty.
Tofu je úžasný produkt, který nemá vlastní chuť a snadno absorbuje další příchutě a vůně. Při výrobě tofu jsou sójové boby namočené ve vodě, rozemleté a zahřáté na 100 stupňů. Poté se přidá koagulant a průřez je stejný jako u mléčného sýra.
V závislosti na dalším zpracování se získávají různé druhy tofu - velmi tvrdé, tvrdé, měkké a jemné jako hedvábí. V Bulharsku existuje hlavně tvrdý sýr. Tofu se liší nejen texturou, ale také kalorií a živinami. Nejměkčí sýr obsahuje nejvyšší obsah kalorií a nejvyšší množství bílkovin.
Pro zpestření chuti se často přidávají aromatické byliny, česnek, paprika a dokonce i mořské řasy. A datum prvního září je oblíbené u fanoušků tofu, protože dnes se slaví Den tofu.
Jak se konzumuje?
Může být přidán do polévek, zeleninových pokrmů a salátů, smažených v těstíčku. Jemně jako hustý krém je hedvábné tofu součástí mnoha dezertů.
Do salátů lze použít všechny druhy tofu. Měkký (hedvábný tofu) je jen nakrájený sýr. Tlusté tofu lze vařit ve škrobu a mouce a smažit na oleji (předem dochucené kořením a česnekem).
Mimochodem, pokud tofu vypadá příliš měkce, lze jej vypustit umístěním mezi dvě vrstvy papírových ručníků a umístit na několik minut do mikrovlnné trouby - takže tofu bude hustší.
Tofu hodí se k zelenině a [houbám. Kromě toho, že je doplňkem mnoha vegetariánských jídel, lze jej kombinovat s rybami, mořskými plody a masem.
Měkké tofu se často používá při přípravě dezertů a omáček. Má velmi něžnou strukturu a vypadá jako vaječný bílek.
Tento čínský vynález nepochybně obohacuje chuť a diverzifikuje vegetariánskou kuchyni.
Doporučuje:
Jak Jíst Kraby A Jiné Mořské Plody
Mnoho lidí si neuvědomuje, že kraby, humři a různé druhy mořských plodů jsou přijatelné k jídlu rukama. Pokud jsou mořské plody připraveny takovým způsobem, že pro jejich konzumaci jsou zapotřebí speciální nádobí, budou vám naservírovány.
Sýr Wisconsin Je Nejlepší Sýr Na Světě
Sýr vyrobený v americkém státě Wisconsin zvítězil v soutěži o nejlepší sýr na světě. Je to poprvé za 28 let od chvíle, kdy byl sýr naposledy oceněn v roce 1988 ve Wisconsinu. Vítězem soutěže je dílo společnosti Emmi Roth, jejíž ředitel - Nate Leopold uvedl, že předchozí rok byl pro ně nejlepší a je na toto ocenění hrdý.
Jak Skladovat Borůvky A Jiné Bobule
Borůvky jsou lahodné letní plody, které se nejlépe používají v syrové formě, přidávají se do jogurtu nebo salátu, stejně jako ovocné náplně. Bohužel, pokud borůvky nejsou správně skladovány, rychle bobtnají, měknou nebo se dokonce objeví plísně.
Dozrávají V Blízkosti Jablek Jiné Plody?
Jablka jsou ovoce, které si často volíme k snídani, protože je snadno přístupné a skvělé pro delší skladování. Zde vám však povíme o trochu méně známé skutečnosti, konkrétně o účinku jablek na jiné potraviny, když mluvíme o delším skladování.
Každý Večer V Jiné Restauraci - Cesta Ke Gastronomickému štěstí
Nepotřebujeme cestovat po celém světě, abychom si užívali kouzlo národní kuchyně některých z nejběžnějších kultur. Pokud si každou noc zvolíme jinou trasu, můžeme každou noc večeřet v jiné restauraci. V turecké restauraci můžete ochutnat skvělou čočkovou polévku, lilkové občerstvení, ale s velmi zajímavou orientální chutí, hovězí špíz kebab.