2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V dnešní době se stěží najde člověk, který alespoň neslyšel, že je dobré si pečlivě přečíst etiketu potravinářského produktu, který hodlá koupit. Do jaké míry to však děláme, je samostatný problém. A to může být nesmírně důležité, pokud máte určitý zdravotní problém - například alergie nebo astma
Jednou z nejpoužívanějších přísad v potravinářském průmyslu jsou barviva. Na štítcích jsou označeny velkým písmenem E a prvním číslem 1 - například E102.
Za tímto kódem je vlastně kód tartrazin - syntetický, ve vodě rozpustný azokrystal s tmavě žlutou barvou, který určuje jeho roli jednoho z nejběžnějších barviva. Tartrazin se používá jako občerstvení, džusy, nealkoholické nápoje, pečivo, želé, instantní polévky a mnoho dalších produktů. Ve Spojených státech i v Evropské unii je přípravek E102 povolen k použití, ale s individuálními rozhodnutími orgány v Rakousku a Norsku nepovolují použití doplňkové látky na svém území. Důvod:
E102 je silný alergen
Alergie jsou samozřejmě individuální a dávka tartrazinu v potravinách se odhaduje, ale u dětí a dospělých s vyšší citlivostí může E102 způsobit vyrážky a v těžších podmínkách - vyvolat astmatický záchvat.
Statistiky ukazují, že lidé s výraznou citlivostí na tartrazin téměř vždy trpí intolerancí na aspirin (kyselinu acetylsalicylovou). Z tohoto důvodu jsou kromě astmatiků a lidí s potravinovými alergiemi produkty obsahující E102 kontraindikovány také u lidí alergických na aspirin. Jiné studie spojují tartrazin s hyperaktivitou, zmatením, neschopností soustředit se a dalšími problémy s chováním u dětí a podle nejpesimističtějších studií
tartrazin zvyšuje riziko nádorů štítné žlázy
a od poškození struktury chromozomů! Podle některých údajů může látka v závislosti na množství také vést k migrénám, úzkosti, depresi, poruchám zraku, únavě, návalům horka, pocitu udušení, fialovým skvrnám na pokožce a problémům se spánkem.
V Bulharsku E102 je schválen pro použití v souladu s vyhláškou 8 o požadavcích na používání potravinářských přídatných látek.
Doporučuje:
Zdravé Stravování Pro Děti Od 7 Do 12 Let
V každém věku musí být dítě správně krmeno. Záleží na tom, jak se jeho rostoucí organismus v budoucnu vyvine. Děti potřebují jídlo pro růst a vývoj. Správná výživa je strava, která poskytuje energii a živiny, růst, údržbu a posílení tělesných tkání.
Snadné Koláče Pro Děti
Děti milují nejen jíst chutné koláče, ale také pomáhat s jejich přípravou. Snadné dorty si mohou připravit samy děti, rodičům stačí pomoci při sledování vaření malých cukrářů a pečení dortu. Je snadné udělat dort s tvarohem a čokoládou.
Diety A Tipy Na Hubnutí Pro Děti
Pokud má vaše dítě nadváhu, šance na vyřešení tohoto problému samy o sobě jsou minimální. Problém s hmotností by neměl být ignorován, protože může v budoucnu vést k mnohem závažnějším vedlejším účinkům. Když svému dítěti pomůžete zhubnout, pomůžete mu zvýšit jeho sebeúctu, zajistit mu zdravý životní styl a doslova změnit jeho budoucnost.
Tipy Pro Zdraví Pro Děti
Zdravé návyky vždy se používají u dítěte od útlého věku. Učit dítě Zdravé stravování je jednou z prvních věcí, kterou se rodiče snaží naučit své dítě. Dobré návyky zděděné od útlého věku přispívají k celkovému rozvoji dítěte a činí z něj odpovědnou osobu.
Průvodce Výživou Pro Děti: Zdravé Stravování Pro Děti
Potravinový index pro děti Živiny potřebné pro dítě jsou stejné jako pro dospělé, jediným rozdílem je množství. V letech svého růstu mají děti větší chuť k jídlu. Potřebují hodně energie, protože se věnují mnoha fyzickým činnostem. Požadované živiny a jejich zdroje jsou následující:
