2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tři z nejčastěji používaných barviv pro potraviny a nápoje jsou pro zdraví dětí nebezpečné, uvedl docent Georgi Milošev, vedoucí Laboratoře molekulární genetiky Bulharské akademie věd.
Problém je v tom, že tito barviva byly evropskými zdravotnickými orgány označeny za bezpečné a výrobci je široce používají.
Tato barviva jsou známá jako E143 (rychle zelená), E132 (indigokarmín) a E127 (erythrosin). a používají se k malování cukrovinek, nápojů a všech druhů sladkostí červenou, modrou a zelenou barvou.
I když jsou podle evropských profesorů Milosheva zapsány do evropských registrů jako neškodné, jejich dlouhodobé užívání může vést ke změně struktury lidské DNA, a tím k ohrožení lidského zdraví.
Mezi nejzranitelnější z hlediska nebezpečných účinků těchto barviv patří děti, které rovněž patří k největším spotřebitelům produktů, ve kterých se používají - barevných bonbónů, lízátek a nealkoholických nápojů.
Stále více domácích výrobců se snaží nahradit nebezpečná barviva skrytá pod běžným názvem E a neškodná přírodní barviva.
Extrakt z hroznových slupek, známý jako grapefruitová slupka, poměrně úspěšně produkuje červenou barvu charakteristickou pro nápoje, jako jsou maliny a třešně.
Kromě toho, že přírodní barvivo je zcela bezpečné pro zdraví, patří také do skupiny tzv antioxidanty. Jeho použití je však velmi omezené, protože je podstatně dražší než umělé chemikálie.
Červené barvy lze také získat extrakcí barviva z různých červených mrkví.
Před lety byly zelené nápoje mezi nejvyhledávanějšími a nejprodávanějšími v naší zemi. Charakteristické zelené barvy bylo dosaženo pomocí dotyčného barviva E143 (rychle zelená).
Barva limonády, která se také často vyskytuje na stole doma, se dosáhne pomocí chemické látky tartrazin, která je na etiketách nápojů označena E102.
Žluté barvy lze dosáhnout také pomocí přírodních barviv, k tomu jsou nejvhodnější karoteny.
Problém s používáním přírodních namísto umělých barviv v potravinách a nápojích spočívá v tom, že jsou relativně dražší než chemikálie.
Kromě toho jsou mnohem odolnější, což ovlivní trvanlivost konečného produktu.
Doporučuje:
Pro Sycené Nápoje A Umělá Barviva
Sycené nápoje se staly téměř nedílnou součástí každodenního života lidí, ale umělá barviva v nich nejsou neškodná. Barvy jsou obecně tři - přírodní, syntetická a umělá. První jsou získávány z plodů, listů nebo květů různých rostlin nebo jsou živočišného původu a co je nejdůležitější, jsou pro člověka neškodné.
Proč Jsou Energetické Nápoje Pro Děti škodlivé
Američtí lékaři doporučují, aby se jí děti a teenageři vyhýbali energetické nápoje a nahradit je sportovními nápoji v omezeném množství. Podle odborníků spotřeba energetické nápoje z mladého organismu může způsobit nežádoucí účinky.
Rýže A Luštěniny Jsou Pro Děti Povinné Potraviny
Každá matka ví během těhotenství, že její dítě jí to, co mu dala. Dokud dítě vyroste v děloze, je vše v pořádku - nemá žádné nároky. Ale situace je úplně jiná, když začne růst, míjet atd. Aby bylo tělo dítěte zdravé a zablácené, musí být jeho strava různorodá a kompletní.
Průvodce Výživou Pro Děti: Zdravé Stravování Pro Děti
Potravinový index pro děti Živiny potřebné pro dítě jsou stejné jako pro dospělé, jediným rozdílem je množství. V letech svého růstu mají děti větší chuť k jídlu. Potřebují hodně energie, protože se věnují mnoha fyzickým činnostem. Požadované živiny a jejich zdroje jsou následující:
Kojenecké Lahve Jsou Pro Děti Nebezpečné
Plastové lahve, které matky krmí svým dětem, obsahují bisfenol. Moderní autoritativní studie varují, že chemická látka představuje riziko rakoviny. Bisfenol A se používá při výrobě typu plastu známého jako polykarbonát. Z tohoto plastu se vyrábí mnoho produktů, například lahve na minerální vodu, obaly v potravinářském průmyslu, například plastový povlak na plechovkách, ale také některé kojenecké lahve, kterými jsou děti krmeny.
