2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Existuje jen velmi málo bulharských domácností, které nekonzumují chléb. Obvykle bílý chléb. V minulosti však černý chléb jedli pouze chudí lidé.
Zároveň stále častěji slyšíme, že bílý chléb je škodlivý, a měli bychom se zaměřit na celozrnný a černý chléb. Proč je to tak? Protože bílý chléb se připravuje z rafinované mouky. Prošlo takovým zpracováním, že v něm nezůstávají téměř žádné cenné látky, kterých je jinak hojně.
Jednoduše řečeno - všem chlebům z mouky typu 500 je dobré se vyhnout. Prostě nejsou skutečné. Stačí si připomenout slova učitele Petera Deunova, který říká, že nutriční hodnota pšenice je v jejích slupkách, přesně to, co lidé zahodí.
Kdy chceš vybrat si kvalitní chléb, je důležité nejprve vidět, co je napsáno na jeho štítku, protože i když chcete získat černý chléb, může se ukázat, že je vyroben z mouky typu 500 a poté uměle zbarven, aby získal tmavou barvu.
Čím vyšší je počet druhů mouky, tím je skutečnější a zachovala si minerály, vitamíny a enzymy. Například einkornová mouka je typu 2 000 a pšeničná mouka typu 1850 odpovídá chlebu známému jako Graham.
Téma mouky je poměrně složité, protože pšeničná i kukuřičná mouka jsou dnes často GMO produkty.
Rozhodně je nejlepší se naučit, jak si vyrobit domácí chléb sami, a nemyslíte si, že pro tento účel potřebujete pekárnu. Ano, je to docela pohodlné zařízení, ale ne každý si ho může dovolit. A není to nutné. V té nejobvyklejší troubě se můžete také skvěle postarat kvalitní chléb, což vyžaduje pouze kvalitní mouku a trochu úsilí z vaší strany.
Pokud jde o kvalitní mouku, znovu vám připomínáme, že v dnešní době je velká část mouky prodávané v obchodech GMO produktem. Nejbezpečnější je vsadit na italskou mouku, i když je mnohem dražší a těžší ji najít.
Itálie je stále jednou z mála zemí, která se velmi stará o kvalitu své mouky a má své vlastní značky. Uhodli jste proč? Ano, kvůli italské pizze a také kvůli obrovské škále těstovin (špagety, lasagne a všechny ostatní druhy těstovin), kterými je Itálie známá.
Doporučuje:
Celozrnný Versus Bílý Chléb - Který Si Vybrat?
Mnoho lidí chce zhubnout, ale neví, který chléb zvolit při dietě. Obchody nabízejí mnoho druhů chleba, od bílého, typického, celozrnného až po einkornový, dýňový, zeleninový, semínka a další. V chlebu jsou často přísady celých semen a bylin, v jiných olivy a sušená rajčata.
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Jak Rozpoznat Kvalitní Med?
Pokud vám uprostřed zimy chce obchodník prodat tekutý med se zárukou, že je pravý - nevěřte mu. Jedinou výjimkou je pohankový a arabský med, který nekrystalizuje. Přírodní med je tekutý pouze během prvních 1–2 měsíců a poté musí vykrystalovat.
Proč Si Vybrat Kváskový Chléb?
Existuje zdravý chléb? Co je to droždí a proč lepší než droždí ? Zkusme to pochopit. Odborníci na výživu již dlouho vyvracejí mýty o nebezpečích pekárenských výrobků a aktivně sdílejí informace o tom, které druhy chleba obsahují nejméně rychlé sacharidy, které jsou obzvláště bohaté na vitamíny B a zdravou vlákninu.
Jak Si Vybrat Zdravý Chléb V Obchodě?
V dnešní době jsou regály obchodů plné všech druhů chleba, některé atraktivnější než jiné. Mnoho těstovin však není vůbec zdravých. Podívejte se, které vlastnosti chleba musíte věnovat pozornost, abyste si koupili užitečný produkt. Zaměřte se na celá zrna Jakmile vstoupíte do obchodu, podívejte se na celozrnný chléb, protože dodává tělu všechny potřebné minerály, vitamíny a bílkoviny.