2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vhodná teplota pro bílé víno při podávání je podle kvality od 8 do 12 ° C.
Mladá ostrá vína se pijí vlažná - od 8 do 10 stupňů.
Vysoce kvalitní a originální lahvová vína by měla být nabízena při teplotě 10 až 12 stupňů. Pokud víno tyto požadavky nesplňuje, je nutné ho umístit do chladicí nádoby pod tekoucí studenou vodou a přidat několik kousků ledu tak, aby bylo během několika minut dosaženo požadované teploty.
Náhlé temperování, nazývané údery (rychlé ochlazení), nemá na víno nijak zvlášť dobrý účinek.
Lahvičku opatrně otevřete vyříznutím tobolky přibližně 5 mm pod otvorem lahve vývrtkou.
Lahve uzavřené voskovou pečetí je třeba očistit poklepáním na vosk do stejné výšky. Poté očistěte hrdlo lahve čistým hadříkem nebo papírovým ručníkem.
Vývrtka je umístěna přesně uprostřed korku a po lehkém tlaku je přišroubována rovně.
Aby se zabránilo tomu, že se části korku dostanou do vína, nedoporučuje se lahví nebo korku otáčet nebo jej propíchnout. Okraj láhve by měl být středem vývrtky, kterou je víčko vytaženo.
Pokud je víčko obtížné sejmout - má několik důvodů: víčko je velmi velké; neošetřené voskem nebo skladování lahve nebylo správné (láhev byla udržována rovně a víčko vysušeno).
Šálky jsou naplněny do tří čtvrtin svého objemu. Pokud je místnost velmi teplá, měla by být láhev umístěna do chladicí nádoby.
Doporučuje:
Bílé Víno
Každý sommelier na světě zná základní zákon - maso podávané s červeným vínem a ryby - s bílým. Tento postulát byl dokonce před časem prokázán vědou, kdy japonští odborníci potvrdili toto pravidlo. Celé měsíce analyzovali téměř 100 odrůd vína a zjistili, že bílé víno zvýrazňuje chuť ryb, červené kříží a zanechává nepříjemnou chuť v ústech.
Předkrmy Pro Bílé Víno
Víno je nejstarší nápoj vyrobený člověkem. Jedná se o přírodní zázrak s božskou chutí, který má příznivý vliv na zdraví, čistí tělo od nahromaděných toxinů, posiluje imunitní systém. Spolu s tím je jeho hlavní rolí doprovázet naše jídlo ke stolu.
Jak Otevírat A Podávat šampaňské
Šampaňské se získává po speciálním droždí a po fermentaci vína se do něj přidá trochu cukru. Obvykle šampaňské se konzumuje při zvláštních příležitostech, oslavách a koktejlech, ale v mnoha jiných zemích se konzumuje i při snídani. Historie šampaňského začíná výběrem vína, které se změní na šampaňské.
Jak A Kdy Podávat Teplé A Studené Občerstvení?
Snídaně se vyznačují výrazným zbarvením, aromatickými a chuťovými vlastnostmi a krásným uspořádáním. Podávají se na oběd nebo večeři a stimulují chuť k jídlu a způsobují hojné vylučování žaludečních šťáv, což pomáhá lépe absorbovat jídlo. Občerstvení se nejčastěji vyrábí ze zeleniny, ryb, kaviáru, masa, vajec atd.
Jak Krásně Podávat Jídlo
Dokonce i když servírujete oběd své rodině, zkuste udělat ze sofistikovaného rituálu. Všechno by mělo být v souladu s estetikou, takže jednoduché jídlo přinese nejen chuť, ale také estetické potěšení všem, kteří jsou u stolu. Například chléb vypadá nejlépe, když je nakrájený na tenké plátky, na stejné plátky.
