2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Šampaňské se získává po speciálním droždí a po fermentaci vína se do něj přidá trochu cukru. Obvykle šampaňské se konzumuje při zvláštních příležitostech, oslavách a koktejlech, ale v mnoha jiných zemích se konzumuje i při snídani.
Historie šampaňského začíná výběrem vína, které se změní na šampaňské. Vybrané víno se plní do speciálních nádob, poté se přidají droždí, cukr a alkohol. Toto je primární fermentace.
Během sekundární fermentace se karboxylová kyselina nemůže šířit vzduchem a kapalina zůstává pod tlakem. Kvasinky se poté odstraní a smíchají se s rozpuštěným cukrem.
Šampaňské je rozdělena do tří typů v závislosti na množství cukru, které obsahuje:
1. Tradiční suché - litr obsahuje 17-34 g cukru;
2. Demi Sec - to je docela sladké šampaňské;
3. Brutální nebo extra suchý - obsahuje nejmenší množství cukru.
Když konzumace čistého šampaňského musíte si vybrat kvalitní, ale u koktejlů si vyberete šampaňské střední kvality.
Podává se šampaňské většinou chlazené. Jelikož se jedná o sycený nápoj, měl by být otevřen opatrně, aniž by se zbytečně třáslo.
Před otevřete láhev šampaňského, 20-25 minut před podáváním dejte do kbelíku s vodou a ledem vychladnout.
Ideální teplota je mezi 6-9 stupni.
Při podávání naplňte pouze 2/3 šálku. Když otevření láhve šampaňského, nejdříve sejměte víčko drátu, otočte drát o 45 stupňů a sejměte víčko.
Podává se ve vysokých skleněných kelímcích, aby se při dotyku rukou neohřívalo. V žádném případě se do šampaňského nepřidává led. To kazí jeho pravou chuť.
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Domácí šampaňské
Domácí šampaňské je velmi chutné a příjemně překvapí vaše blízké. Jeden z receptů na domácí šampaňské vyžaduje 400 gramů rozinek, 7 citronů a 400 medu. Citrony jsou nakrájeny na kruhy a každý je oloupán a očištěn od semen. Rozinky se promyjí, suší a přidávají k citronům.
Jak Rozpoznat Kvalitní Víno A šampaňské
Můžete překvapit své přátele tím, že se prokážete jako opravdový ochutnávač a ukážete, že vínu rozumíte o nic méně než profesionální someliér. Nejdůležitější je podívat se na víno. Podívejte se na něj shora a uvidíte, jak lesklý je jeho povrch a zda na něm nejsou nějaké částice.
Jak Podávat A Konzumovat Bílé Víno?
Vhodná teplota pro bílé víno při podávání je podle kvality od 8 do 12 ° C. Mladá ostrá vína se pijí vlažná - od 8 do 10 stupňů. Vysoce kvalitní a originální lahvová vína by měla být nabízena při teplotě 10 až 12 stupňů. Pokud víno tyto požadavky nesplňuje, je nutné ho umístit do chladicí nádoby pod tekoucí studenou vodou a přidat několik kousků ledu tak, aby bylo během několika minut dosaženo požadované teploty.
Jak A Kdy Podávat Teplé A Studené Občerstvení?
Snídaně se vyznačují výrazným zbarvením, aromatickými a chuťovými vlastnostmi a krásným uspořádáním. Podávají se na oběd nebo večeři a stimulují chuť k jídlu a způsobují hojné vylučování žaludečních šťáv, což pomáhá lépe absorbovat jídlo. Občerstvení se nejčastěji vyrábí ze zeleniny, ryb, kaviáru, masa, vajec atd.
Jak Krásně Podávat Jídlo
Dokonce i když servírujete oběd své rodině, zkuste udělat ze sofistikovaného rituálu. Všechno by mělo být v souladu s estetikou, takže jednoduché jídlo přinese nejen chuť, ale také estetické potěšení všem, kteří jsou u stolu. Například chléb vypadá nejlépe, když je nakrájený na tenké plátky, na stejné plátky.
