2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Servírování vína není přesná věda, pokud nejste maniak na téma moderní kuchyně. Účelem přesné obsluhy vína je uvolnění nejlepších aromatických látek ve sklenici bez narušení chuti.
Teplota porce je však nesmírně důležitá a zásadní pro uvolnění plné chuti a vůně vína. Je důležité si uvědomit, že každé víno má ideální teplotu podávání a jedna teplota není vhodná pro každého.
Různé druhy vín mají různé teploty, což je vhodné k podávání. A to:
- Růžová, šumivá vína, bílá vína z poslední sklizně - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8–10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Bílá vína
Šumivá vína, čerstvá bílá (například Sauvignon Blanc) a růžová vína se podávají studená. Ale jak chladná? Přibližně tři hodiny v chladničce při 8 ° C a poté přímo nalít.
Pokud se podává tepleji, nebudeme cítit, že se ztratí kyselost a svěžest.
Bílé jako Chardonnay, které jsou obvykle uchovávány v sudech, vyjadřují svou vůni lépe, když jsou podávány při teplotě kolem 10-12 ° C nebo dokonce 14 ° C pro ultraprémiová vína.
Pokud je podáváme chladnější, nebudeme cítit vůni a chuť vína, a to nedává smysl.
Červená vína
U červených odrůd vína musíme být opatrní s teplotou, protože pokud překročíme 20 ° C, ucítíte více alkoholu než ovocné chuti a bude to v ústech těžké.
Můžeme však standardizovat 14 ° C jako minimum a 18 ° C jako maximální limit pro podávání červeného vína.
Doporučuje:
Krásné Nápady Pro Podávání Jídla S Předkrmy
My, Bulhaři, si rádi dopřáváme, a proto často rádi jíme předkrmy. Ale jak sloužit krásně hadřík s předkrmy svým hostům a blízkým? Zde je několik nápadů, které byste měli určitě vyzkoušet nebo změnit podle svého vkusu a představivosti.
Etiketa Pro Podávání A Konzumaci Bílého Vína
Víno je součástí světového a bulharského života a je často přítomno u našeho stolu. Jen málo z nás ví o štítku a jak přesně pít, podávat víno. Jedná se o nápoj, který přináší potěšení, neuhasí žízeň a nepije se v množství - je konzumován, aby přinesl potěšení smyslům.
Ideální Teplota Mrazničky A Chladničky
Skladování vašich produktů je celá věda - co může být v chladu, co by mělo být ve tmě, jak je položit, na kterou polici v chladničce atd. Abychom však měli dobré výrobky po dlouhou dobu, musíme vzít v úvahu tyto věci - kolik můžeme skladovat různá masa, kde by mělo být ovoce a proč by některá zelenina neměla být v chladničce.
Etiketa Pro Podávání A Konzumaci červeného Vína
Není nic víc uvolňujícího a uvolňujícího než sklenice červeného vína po dlouhém a náročném dni a dobrá kniha na druhé straně. Skvěle si odpočinete, třeba jen dvě hodiny, a zapomenete na běžné pracovní problémy. Abychom si víno mohli plně vychutnat, je dobré vědět, jaké je označení pro konzumaci červeného vína.
Jemnosti V Podávání Vína
Když svým hostům servírujete víno, řiďte se některými jemnostmi, abyste měli dojem, že máte znalosti profesionálního sommeliera. Při podávání vína je velmi důležitá jeho teplota. Například suchá bílá vína by měla mít teplotu 8-10 stupňů Celsia a bílá silná vína - asi 10-12 stupňů.
