2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když svým hostům servírujete víno, řiďte se některými jemnostmi, abyste měli dojem, že máte znalosti profesionálního sommeliera. Při podávání vína je velmi důležitá jeho teplota.
Například suchá bílá vína by měla mít teplotu 8-10 stupňů Celsia a bílá silná vína - asi 10-12 stupňů. Světlá červená vína jsou úžasná, když jejich teplota je 14-16 stupňů, a silná červená vína - 16-18 stupňů.
Je lepší podávat víno, které je o několik stupňů chladnější, než zabíjet chuť hostů pít z něj teplým kompotem. Příliš studené víno se ve sklenici zahřeje a příliš horké ukáže jen jeho nedostatky.
Nikdy nenechávejte láhev bílého vína v chladničce déle než 48 hodin. Neuchovávejte červené víno s ledem nebo v chladničce. Takový postup lze použít pouze u bílého vína.
Nenabízejte vínu led, jde o úplně jiné nápoje. Na rozdíl od jídel, která se musí hostům podávat na jejich levé straně, se víno nalévá na jejich pravou stranu.
V restauracích se pravidlo dodržuje, pokud je víno příliš drahé nebo staré, řekněme nahlas značku a rok. Během přátelské večeře je hostitelem ten, kdo nalévá víno hostům.
To se děje, pouze pokud je víno velmi dobré kvality. Jinak se každý nalévá. Při nalévání vína by se láhev neměla dotýkat okraje sklenice.
Samotné poháry by neměly být zcela naplněny. Aby se po nalití vína neznečistil ubrus, láhev se mírně pootočí a kapka v krku se otře ubrouskem, který se předtím drží v levé ruce.
Červené víno se podává v karafách, bílé víno lze nabídnout přímo v lahvích, protože není dekantováno. Lahve nejsou umístěny v koších, ale přímo na stole.
Pamatujte, že bílé víno se vždy podává před červeným. Mladým se podává před starým a světlo - před silným. S vůní dobrého vína se těžko kombinuje cigaretový kouř.
Doporučuje:
Krásné Nápady Pro Podávání Jídla S Předkrmy
My, Bulhaři, si rádi dopřáváme, a proto často rádi jíme předkrmy. Ale jak sloužit krásně hadřík s předkrmy svým hostům a blízkým? Zde je několik nápadů, které byste měli určitě vyzkoušet nebo změnit podle svého vkusu a představivosti.
Teplota Podávání Vína
Servírování vína není přesná věda, pokud nejste maniak na téma moderní kuchyně. Účelem přesné obsluhy vína je uvolnění nejlepších aromatických látek ve sklenici bez narušení chuti. Teplota porce je však nesmírně důležitá a zásadní pro uvolnění plné chuti a vůně vína.
Jemnosti Při Přípravě Domácího Bílého Vína
Síla vína závisí na množství cukru použitého při jeho přípravě. Během fermentace se z cukru tvoří alkohol. Přidání asi 20 gramů cukru na 1 litr zvyšuje sílu vína asi o 1 stupeň. Například pro získání vína s 11 stupni potřebujete 220 gramů cukru na litr tekutiny.
Etiketa Pro Podávání A Konzumaci Bílého Vína
Víno je součástí světového a bulharského života a je často přítomno u našeho stolu. Jen málo z nás ví o štítku a jak přesně pít, podávat víno. Jedná se o nápoj, který přináší potěšení, neuhasí žízeň a nepije se v množství - je konzumován, aby přinesl potěšení smyslům.
Etiketa Pro Podávání A Konzumaci červeného Vína
Není nic víc uvolňujícího a uvolňujícího než sklenice červeného vína po dlouhém a náročném dni a dobrá kniha na druhé straně. Skvěle si odpočinete, třeba jen dvě hodiny, a zapomenete na běžné pracovní problémy. Abychom si víno mohli plně vychutnat, je dobré vědět, jaké je označení pro konzumaci červeného vína.
