2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Produkce vína v bulharských zemích lze vysledovat až do starověku. Ačkoli se způsob výroby a technologie v průběhu let měnily, odrůdy, ze kterých se slavné bulharské víno vyrábí, se zachovaly. Odborníci se jednomyslně shodují na tom, že v Bulharsku existují dobré odrůdy bílého i červeného vína, stejně jako tradice ve výrobě vína. Zde jsou nejzákladnější z nich:
Mavrud
Mavrud je jednou z nejstarších odrůd v našich zemích. Je málo známou skutečností, že se pěstuje pouze v Bulharsku. Je to rozpoznatelné podle malých kulatých zrn se silnou slupkou a vysokým obsahem cukru. Jeho specifičností je, že zraje později než ostatní odrůdy, a víno z něj vyrobené má sytě rubínovou barvu a nezapomenutelnou vůni, která se časem stává hustší.
Muscat
Existuje několik odrůd této odrůdy. Jedná se o muškátu Dunaj, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red a další. Obecně se distribuuje po celé zemi a její místní názvy jsou Tarnova v oblasti Šumen, Romashtina v oblasti Tarnovo, Modrofialová v oblasti Vratsa. Ačkoli je to červená odrůda, používá se k výrobě bílého vína. Má sytě žlutou barvu a výjimečné aroma. Smícháním s odrůdou Dimyat získáte neuvěřitelně suché víno.
Kouří
Tato odrůda je distribuována téměř po celém Balkáně. Dimyat je pozdní zrání, dezertní odrůda. Jeho kůže je tenká, barva - žlutozelená. Při výrobě bílého stolního vína se používá kouř.
Rubín
Z Rubiny se vyrábí nádherné červené víno. Má bohatou chuť. Je extrémně voňavý a sladký, obsahuje vysokou hladinu taninu. Tato odrůda produkuje nádherné sladké a polosladké víno, které má tmavě rubínovou barvu. Odrůda je čistě bulharská a byla vytvořena v Plevenu v roce 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Tato stará bulharská odrůda dozrává pozdě a sklízí se v říjnu. Celosvětově se vyskytuje pouze v údolí řeky Struma. Zrna této odrůdy jsou malá a sladká. Čím více víno z Shiroka Melnishka zraje, tím komplexnější aroma získává.
Pamid
Z této staré odrůdy vinné révy pěstované od Thráků se vyrábí červené víno. Kdysi se pěstoval pouze v Bulharsku, nyní je však rozšířen v zemích bývalé Jugoslávie, Albánii, Turecku, Řecku, Rumunsku a Maďarsku. Odrůda se vyznačuje dobrým obsahem cukru a nízkou kyselostí. Produkuje červené stolní víno vhodné pro masovou konzumaci.
Keratsuda
Tato odrůda se pěstuje v jihozápadním Bulharsku. Používá se k výrobě bílých stolních vín, z nichž se vyrábějí dobrá likérová vína.
Doporučuje:
Velkoplošná Reklama Propaguje Bulharské Víno
Zemědělský výbor parlamentu oznámil, že zahájí mezinárodní reklamní kampaň, ve které se pokusí zahájit bulharské víno v zemích, jako jsou USA, Brazílie, Čína, Singapur, Švýcarsko a dvě africké země. Ředitel Výkonné agentury pro révu a víno Krassimir Koev uvedl, že částka vyčleněná na reklamu domácího produktu byla 7,5 mil.
Jak Se Vyrábí Jablečné Víno?
Příprava moštu není to složitý úkol, recept lze provést doma a nápoj vás potěší rafinovanou vůní medu a ovoce. Obsahuje pouze 8% alkoholu, při mírné konzumaci nezpůsobuje kocovinu a potěší oko příjemnými odstíny. Pro začátek - pečlivě vybírejte plody, ze kterých budete chtít vyrobit jablečný mošt .
Stane Se Bulharské Víno Dražším?
Nepříznivé meteorologické podmínky pozorované od začátku léta dokázaly negativně ovlivnit velkou část zemědělské produkce. Bohužel hrozny nebyly ušetřeny ani silnými dešti a krupobitím. Špatné počasí tak nevyhnutelně zanechalo stopu na množství sklizně a její kvalitě.
Všechny Fontány, Ze Kterých Se Nalévá Víno Zdarma
Fontána, z níž se nalévá víno - to není fantazie, ale něco, co lze vidět v mnoha zemích po celém světě. Dokážete si představit, jaké dobré je mít možnost pít bílé nebo červené víno neomezeně dlouho bez Božího zásahu. Fontány, ze kterých víno teče, se nacházejí na klíčových místech po celém světě.
Pokrmy V Bulharské Kuchyni, O Kterých Jste Nikdy Neslyšeli
Bulharské kulinářské tradice jsou nedílnou součástí naší historie a kultury. Jsou součástí zvyků, rituálů a dokonce i způsobu života Bulharů v minulosti i dnes. Spolu se všemi moderními potravinami, které se rychle staly součástí našeho denního menu, obsahuje náš stůl také tradiční bulharská jídla, jejichž recepty se předávají z generace na generaci.