2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Norská kuchyně je u nás málo známá a zároveň je ideálním způsobem, jak si zpestřit každodenní menu. Vyznačuje se širokým používáním čerstvých produktů, ryb, mořských plodů, jehněčího, hovězího a skopového masa. Dušená zvěřina je také velmi běžná. Zde jsou některé typické norské recepty:
Předkrm sleďů konzervovaných předem
Nezbytné produkty: 12 sleďů, 3 nakrájené cibule, 1 nakrájená mrkev, pár kousků křenu, 4 bobkové listy, 1 lžička hořčičného prášku, černý pepř, 500 ml octa, 1 lžička cukru, sůl podle chuti, pár kapar, 1 citron na ozdobu.
Způsob přípravy: Ryby se nechají 24 hodin máčet ve vodě, která se pravidelně mění. Poté jsou jejich hlavy odříznuty, kůže je oloupána, vykostěna a nakrájena na malé kousky. Ryba se umístí do sklenice spolu s cibulí, mrkví, křenem, bobkovým listem, černým pepřem a hořčicí.
Ocet spolu s cukrem a solí podle chuti uvařte a zalijte jím ryby. Stiskněte něco těžkého a nechte 1 týden v chladničce. Z takto připravených ryb lze připravit lahodný rybí předkrm, který lze ozdobit nakrájeným citronem a kapary.
Hlavní jídlo z hovězího masa
Nezbytné produkty: 1 kg hovězího masa, 1 zelí, černý pepř a sůl podle chuti, 2 lžíce másla, 1 lžíce mouky, pár větviček jemně nasekané petrželky.
Způsob přípravy: Maso se krájí a vaří ve slané vodě. Samostatně vaříme do měkka a zelí také v osolené vodě. Je nakrájeno na velké kousky a rozloženo jako podložka ve větším tácku a jsou na něm uspořádány kusy masa.
Přidejte sůl a pepř podle chuti a přikryjte víkem a přiveďte k varu v předehřáté troubě. Jakmile je maso hotové, nalijte do něj máslo, ve kterém byla mouka zředěna, a nechejte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne. Když je vše hotové, posypeme petrželkou a podáváme.
Sladkosti jako dezert
Nezbytné produkty: 1 vařené vejce na tvrdo, 2 surová vejce, 2 lžičky mouky, 1/2 lžičky rozpuštěného másla, práškový cukr na válcování.
Způsob přípravy: Žloutek vařeného vejce se oddělí a rozdrtí se velmi jemně. K tomu za stálého míchání přidáme 2 syrové žloutky, 1 lžičku mouky a máslo. Nakonec přidáme zbývající mouku.
Mixujte do hladka. Od ní se oddělí malé kousky, protáhnou se a vyrobí se stuhy, které se připevní k boku. Namočte rozšlehanou bílou bílku, vmíchejte práškový cukr a pečte v předehřáté troubě.
Vyzkoušejte více norských bolle koláče, lososovou polévku, norský lněný chléb, norský rybí salát, Elena se smetanovou omáčkou.
Doporučuje:
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Překvapení Z Holandské Kuchyně
Větrné mlýny, tulipány a marihuana. Pravděpodobně si to představíte, když zmíníte Nizozemsko. Ale pravděpodobně málokdo ví, že Holanďané rádi jedí ze zdi nebo že opilci přicházejí domů ve čtyřech na jednom kole. Máte pravdu, Nizozemsko vás rozhodně má čím překvapit, a přestože jeho kuchyně není tak populární jako francouzská nebo italská, určitě může nabídnout lahodná jídla, která se rychle a snadno připravují.
Nejoblíbenější Jídla Norské Kuchyně
Norsko je zemí, kde se ctí ryby. Nejběžnějšími pokrmy jsou sledě připravované různými způsoby, treska, halibut a kambala. Tento způsob přípravy zůstal od Vikingů, kteří si při lovu a dlouhých plavbách vzali sponku. Nejznámější norskou rybou je přesto losos.
Překvapení Z Belgické Kuchyně
Pravděpodobně, pokud vás nezajímaly speciality Belgická kuchyně , první věc, kterou uhodnete, že milují, jsou brambory, samozřejmě v kombinaci s pivem. Do jisté míry budete mít pravdu, ale v této kuchyni jsou různé pokrmy, které rozhodně vzbudí zájem těch z vás, kteří milují to nové a jiné ve vaření.
Překvapení Ze švýcarské Kuchyně
Švýcarská kuchyně je směsicí několika dalších kulinářských oblastí - francouzské, německé a v neposlední řadě italské. A navzdory mnoha vypůjčeným kulinářským jemnostem má samotná švýcarská kuchyně svou vlastní výraznou osobnost. Ve Švýcarsku existuje několik tradičních kuchařských věcí, které jsou známé světu a jsou velmi oblíbené nejen ve své domovině.
