2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Byly doby, kdy se při vaření používala pouze rýže. Toto již neplatí. Quinoa se ukazuje jako zdravá alternativa, která je stále populárnější. V mnoha receptech již nahradila rýži. Ale pokud máte rádi rýži, zprávy nejsou moc špatné. Obě zrna mají zdravotní výhody.
Co je quinoa?
Dá se o tom tvrdit srovnání quinoa s rýží není to fér, protože quinoa ve skutečnosti není zrno. Toto je semeno rostliny husí nohy a příbuzný řepy a špenátu. Ale quinoa se připravuje a konzumuje jako zrno a má podobný nutriční profil.
Jaké jsou zdravotní výhody quinoa?
Quinoa je bohatý na živiny a má významné zdravotní výhody, včetně:
Toto je kompletní protein
Pro takové malé semeno quinoa obsahuje hodně bílkovin: jeden připravený šálek má 8 gramů. Quinoa je jedním z mála rostlinných zdrojů kompletních bílkovin. To znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje. Quinoa má však vyšší obsah kalorií než jiné zdroje bílkovin.
Bezlepkový
Quinoa neobsahuje lepek. Pamatujte, že některé značky mohou být během zpracování křížově kontaminovány jinými zrny, například pšenicí. Pokud máte celiakii nebo jste citliví na lepek, používejte pouze značky, které jsou certifikovány jako bezlepkové.
Vysoký obsah vlákniny
Jeden šálek quinoa obsahuje 5 gramů vlákniny, což je více než bílá nebo hnědá rýže. Vláknina pomáhá předcházet zácpě, reguluje hladinu cukru v krvi a může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Pomáhají také udržovat zdravou váhu tím, že se cítíte déle plnější, takže je méně pravděpodobné, že se přejídáte.
Vysoký obsah minerálů
Quinoa je vynikajícím zdrojem:
• žehlička
• hořčík
• fosfor
• mangan
• zinek
Obsahuje vápník, draslík a selen.
Může to být dobré pro vaše střeva
Quinoa může pomoci chránit váš gastrointestinální trakt. Podle studie z roku 2012 vykazovaly polysacharidy v buněčné stěně quinoa u potkanů gastroprotektivní aktivitu proti akutním lézím žaludku. Je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, ale studie posiluje teorii, že quinoa má protizánětlivé vlastnosti a je dobrá pro váš střevní systém.
Jaké jsou přínosy rýže pro zdraví?
Rýže je základní potravinou pro lidi po celém světě. Dodává se v mnoha barvách a velikostech, ale dva nejoblíbenější typy jsou bílá rýže a hnědá rýže.
Bílá rýže je nejméně výživná. Jeho slupka, otruby a velká část embrya byly odstraněny. Mnoho značek bílé rýže je obohaceno, aby obnovilo živiny ztracené během zpracování. Z hnědé rýže jsou odstraněny slupky, ale zdravé otruby a choroboplodné zárodky zůstávají. Bílá a hnědá rýže má nízký obsah tuku a sodíku. Jsou bez cholesterolu a trans-tuků. Mezi další přínosy pro zdraví patří:
Bezlepkový
Stejně jako quinoa je rýže skvělou volbou, pokud držíte bezlepkovou dietu. Dejte si pozor na ochucenou rýži nebo rýži používanou v sushi, mohou obsahovat bezlepkové přísady.
Hnědá rýže je vynikajícím zdrojem:
• fosfor
• mangan
• selen
• hořčík
Obsahuje méně mědi, vápníku a zinku.
Je snadno stravitelný
Je známo, že bílá rýže je snadno stravitelná. Toto je součástí stravy BRAT (banány, rýže, jablečné pyré a toasty). Jedná se o dietu pro měkké jídlo, která se někdy nabízí po zvracení nebo průjmu.
Jaké jsou přínosy hnědé rýže pro zdraví?
Může podporovat hubnutí
Jak quinoa, tak hnědá rýže mají vyšší obsah vlákniny než mnoho jiných rafinovaných sacharidů a mohou vám pomoci zhubnout tím, že se budete cítit déle plní. Jedna studie ukazuje, že přidání více vlákniny do stravy může pomoci některým lidem, kteří mají potíže s dodržováním jiných diet, zhubnout. Další studie zjistila, že konzumace hnědé rýže místo bílé pomohla snížit nebezpečný břišní tuk. Může to být způsobeno skutečností, že hnědá rýže má nízký glykemický index (což znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi).
Snižuje krevní tlak
Podle Mayo Clinic mohou celá zrna, jako je hnědá rýže, pomoci krevnímu tlaku tím, že:
• udržení zdravé hmotnosti
• zvýšení draslíku
• snížení poškození krevních cév
Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Studie z roku 2014 zjistila, že skupina žen, u kterých byla diagnostikována cukrovka typu 2 a po dobu čtyř měsíců jedly hnědou rýži místo bílé, nejen že zhubla, ale také snížila hladinu cukru v krvi.
Rýže a quinoa mohou být součástí zdravého životního stylu každého. Bílá rýže je skvělá, ale hnědá rýže je celkově zdravější volbou.
Zdravé výhody quinoa a hnědé rýže jsou podobní. Obě potraviny jsou bezlepkové, jsou dobrým zdrojem minerálů a vlákniny a udržují zdravé trávení a ve většině receptů mohou nahradit bílou rýži.
Doporučuje:
Přínosy Makadamiových Ořechů Pro Zdraví
Království ořechů má svého krále a jmenuje se macadamia. Jeho Veličenstvo pochází z Austrálie. Toto je nejdražší a nejkalorickější zástupce svého druhu. Vysoká cena australského ořechu je způsobena tím, že je obtížné ho pěstovat. Malý strom, vysoký až 15 m, s hladkými kožovitými listy, začíná rodit až v 8.
Přínosy Probiotik Pro Zdraví
Všichni jsme slyšeli, že probiotika jsou velmi užitečná. Nacházejí se v potravinách, jako je kefír, jogurt, kysané zelí, kváskový chléb, nakládaná zelenina. Ale co jsou zač výhody probiotik ? 1. Posilujte imunitní systém Dobré bakterie v probiotika pomáhají detoxikovat tlusté střevo a posilují imunitní systém.
Vitamin B6: Přínosy Pro Zdraví A Zdroje Výživy
Vitamin B6 nebo pyridoxin je ve vodě rozpustný vitamin, který se neukládá v těle a vylučuje se po požití. Vitamin B6 je docela odolný vůči teplu, ale při kontaktu s alkalickými nebo ultrafialovými paprsky ztrácí svou pevnost. Význam a funkce vitaminu B6:
Alkalické Potraviny A Jejich Přínosy Pro Zdraví
Každé jídlo, které jíme, je buď kyselé nebo zásadité. To, zda bychom ji měli přiřadit jedné nebo druhé skupině, závisí na jejím obsahu minerálů. Prvky, které vedou k zásaditost , jsou draslík, sodík, hořčík, vápník a vedou ke kyselosti fosfor, síra, chlor, jod, mangan.
Přínosy Quinoa Pro Zdraví
Loboda je jednou z nejstarších takových rostlin. Známý a používaný lidmi po staletí, v průběhu let ztratil svou popularitu. A neměli byste - patří mezi nejcennější dary, které nám dala příroda. Rostliny kdoule pěstitelé neocení, protože nemá příliš dlouhou životnost.
