2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý cizinec, který přijde do Španělska a rozhodne se podniknout kulinářské turné po zemi, bude překvapen, když zjistí, že španělská kuchyně nespočívá jen z paelly, tortilly a tapas, ale svým hostům nabízí také širokou škálu vynikajících mořských plodů.
To není neobvyklé, protože tato slunná země je obklopena vodami, které oplývají nejen všemi druhy ryb, ale také mnoha dalšími mořskými „zvířaty“, vhodnými jak pro pracovní den, tak pro formální večeře.
Obzvláště běžná ve Španělsku je příprava rýže s mořskými plody a zejména takzvaná černá rýže, která získává svou podivnou barvu díky pomalu smažené cibuli a inkoustu sépie. Zde je jeden z nejběžnějších receptů na jeho přípravu:
Černá rýže ve španělštině
Nezbytné produkty: 1 sépie, 3 cibule, 8 stroužků česneku, 2 rajčata, 400 g rýže, sépie nebo chobotnice, 10 lžící olivového oleje, 500 g karakudy nebo parmice, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: Ryba se očistí od vnitřností a vaří se v dostatečném množství vody, aby se vytvořil rybí vývar. Jakmile je hotová, napněte ji a odložte stranou. Cibule, rajčata (předem oloupaná) a 4 stroužky česneku jsou nadrobno nasekané.
Sépie se promyje, nakrájí a smaží na kousku olivového oleje, poté se odstraní a cibule se vloží na místo. Cílem je, aby získal zlatohnědou barvu, ale musí být neustále míchán, aby nespálil.
Poté přidejte česnek a rajčata, která se nechají několik minut vařit na mírném ohni. Vařte rýžový a rybí vývar a v případě potřeby přidejte více vody podle pokynů na obalu rýže.
Když je připraven, nalije se sépie na dušenou zeleninu, přidá se sépie nebo kalamářový inkoust rozpuštěný ve vodě a mísa se dochutí solí a pepřem.
Samostatně připravte omáčku ze zbývajícího česneku, který je rozdrcen spolu se solí a olivovým olejem. Podává se s černou rýží, aby ji mohl kdokoli nalít. Rýži můžete ozdobit snítky petrželky nebo bazalky.
Doporučuje:
Jak Vařit Rýži S Mušlemi V Japonštině
Japonská kuchyně známá pro své sushi, miso polévku a použití různých sójových produktů čerpá inspiraci z přírody. Důvodem je náboženství praktikovaná v zemi - buddhismus a šintoismus. V Japonsku se tradičně připravují všechny druhy ryb a mořských plodů, ať už ve formě sushi.
Jak Vařit Perfektní Rýži
Nemyslete si, že je nemožné vařit načechranou bílou rýži, jejíž zrna jsou od sebe oddělena, aniž by vypadala jako kaše. Je možné, pokud znáte několik kulinářských tajemství, jako je správné množství vody, teplo a pevné víko po ruce. Tady jsou kroky, které vám pomohou tento úkol splnit:
Jak Vařit Hnědou Rýži
hnědá rýže je velmi užitečná obilovina, jejím druhým jménem je Asian Miracle. Obsahuje mnoho užitečných látek a neumožňuje nám hromadit tuk. Tento typ rýže neobsahuje lepek a nezpůsobuje alergie. Má velké množství vlákniny a podporuje náš metabolismus.
Jak Vařit Ryby Mořského ďábla Ve španělštině
Španělé jsou skuteční fakíři, pokud jde o vaření ryb a mořských plodů. To není překvapující, protože tato slunná středomořská země je obklopena vodou a samotní Španělé jsou největším evropským spotřebitelem ryb. Proto je jejich recept na mořské plody obzvláště bohatý.
Jak Si Vyrobit Chobotnicový Salát Ve španělštině
Jako skutečná středomořská země je Španělsko známé svými lahodnými recepty na ryby a mořské plody. To není divné, protože Španělé jsou jejich největším spotřebitelem v Evropě. Chobotnice, které jsou považovány za jednu z nejchutnějších a něžnějších měkkýšů, však zůstávají velmi populární.
