2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nemyslete si, že je nemožné vařit načechranou bílou rýži, jejíž zrna jsou od sebe oddělena, aniž by vypadala jako kaše. Je možné, pokud znáte několik kulinářských tajemství, jako je správné množství vody, teplo a pevné víko po ruce.
Tady jsou kroky, které vám pomohou tento úkol splnit:
1. Opláchněte a namočte
Rýži několikrát propláchněte ve studené vodě. Existují dva důvody pro opláchnutí rýže. Některé továrny na rýži používají mastek jako pomůcku při mletí. Druhým důvodem je to, že se tím smývá škrob, díky němuž je rýže lepkavá.
U většiny jídel můžete dosáhnout dobrého výsledku bez namáčení rýže. Pokud je rýže stará, namočte ji na 30 minut, aby byla zrna měkčí. Ujistěte se, že jste dobře vypustili vodu, abyste při vaření nepoužívali více vody.
2. Jednoduchý způsob vaření
Existuje mnoho různých způsobů vaření rýže, ale nejjednodušší je metoda absorpce: rýže se připravuje v měřeném množství vody tak, aby se během vaření absorbovala veškerá voda. Jakmile hladina vody poklesne, pára dokončí vaření.
Klíčem k této metodě je stanovení správného množství vody. Obecně platí, že na šálek dlouhozrnné bílé rýže použijte 1–1 / 2 až 1–3 / 4 šálky vody a hladká rýže se vaří s vodou v poměru 1: 3.
Hnědá rýže potřebuje více vody a kratší zrno méně. Pamatujte, že více vody vám dodá měkčí a lepkavější rýži a méně vody vede k tvrdé rýži vhodné do rýžových salátů.
3. Nech ho zemřít
Asi po 12 minutách by měla být kapalina absorbována. Pokud nyní podáváte rýži, uvidíte, že vrchní vrstva je nadýchanější než ta pod ní, která může být mnohem vlhčí a křehčí. Nyní musíte být trpěliví.
Nechte rýži stát nerušeně a přikrytou nejméně 5 minut nebo maximálně 30 minut. To umožňuje redistribuci vlhkosti, což vede k rovnoměrnější struktuře vrstev.
Samozřejmě, pokud chcete, můžete rýži vařit ve speciálním hrnci na rýži. Pokud ale takové množství nepotřebujete, raději si tento nákup uložte a pokračujte ve vaření na sporáku.
Doporučuje:
Jak Vybrat Správnou Rýži Pro Paellu
Paella je světově proslulé jídlo, které pochází z oblasti Valencie ve východním Španělsku. Nyní je široce konzumován ve všech provinciích Španělska, stejně jako na všech kontinentech světa. Stejně jako mnoho dalších populárních receptů, Valencijská paella původně to bylo venkovské jídlo.
Jak Vařit Rýži S Mušlemi V Japonštině
Japonská kuchyně známá pro své sushi, miso polévku a použití různých sójových produktů čerpá inspiraci z přírody. Důvodem je náboženství praktikovaná v zemi - buddhismus a šintoismus. V Japonsku se tradičně připravují všechny druhy ryb a mořských plodů, ať už ve formě sushi.
Jak Blanšírovat Rýži
Blanšírování je jednou z hlavních technik vaření. Jedná se o proces, při kterém se blanšírovaný produkt - zelenina nebo maso - na několik minut ponoří do vroucí vody. Zelenina, která má být hluboce zmrazena v mrazáku, je nejčastěji blanšírována.
Jak Vařit černou Rýži Ve španělštině
Každý cizinec, který přijde do Španělska a rozhodne se podniknout kulinářské turné po zemi, bude překvapen, když zjistí, že španělská kuchyně nespočívá jen z paelly, tortilly a tapas, ale svým hostům nabízí také širokou škálu vynikajících mořských plodů.
Jak Vařit Hnědou Rýži
hnědá rýže je velmi užitečná obilovina, jejím druhým jménem je Asian Miracle. Obsahuje mnoho užitečných látek a neumožňuje nám hromadit tuk. Tento typ rýže neobsahuje lepek a nezpůsobuje alergie. Má velké množství vlákniny a podporuje náš metabolismus.
