2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jako skutečná středomořská země je Španělsko známé svými lahodnými recepty na ryby a mořské plody. To není divné, protože Španělé jsou jejich největším spotřebitelem v Evropě.
Chobotnice, které jsou považovány za jednu z nejchutnějších a něžnějších měkkýšů, však zůstávají velmi populární. Obvykle se připravují nastrúhané a smažené nebo pečené, ale lze je také plnit různými náplněmi.
Podávají se jako samostatné hlavní jídlo i ve formě typických španělských předkrmů známých jako tapas.
Rozhodli jsme se, že vám představíme ne příliš známý recept na vaření chobotnice, který je ve Španělsku velmi populární. Jedná se o salát, nikoli o hlavní chod, protože je to něco netradičnějšího a udělalo by to dojem na vaši rodinu a přátele, pokud se rozhodnete je překvapit španělskou kuchyní.
Zelený salát s chobotnicí
Nezbytné produkty: 750 g malé olihně, 240 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 2 lžíce estragonu, několik větviček různých salátů (můžete si vybrat fialový salát, rukolu, čekanku, obyčejný kudrnatý salát, ledovec nebo co chcete), několik větviček čerstvá petržel.
Způsob přípravy: Oliheň dobře umyjte, oddělte hlavu a všechny zbytečné části pro vaření. Osušte je kuchyňským papírem a bez krájení (pokud jsou opravdu malé chobotnice) je smažte na polovině olivového oleje do růžova.
Poté je přeneste na malou pánev a pečte 15–20 minut. Samostatně rozdrťte petržel a česnek spolu s několika lžícemi olivového oleje v třecí misce nebo použijte mixér. Touto směsí posypte chobotnici, lehce je promíchejte a počkejte, až vychladnou.
Všechny saláty, které jste si vybrali, jsou nakrájeny ručně a vloženy do misky. Ze zbývajícího olivového oleje, estragonu a soli podle chuti promíchejte homogenní dresink.
Nalijte chobotnici na zelené saláty, přidejte omáčku, kterou pustili, a dresink. Dobře promíchejte a podávejte. Volitelně můžete přidat 1 malou sušenou feferonku a krutony.
Doporučuje:
Jak Vyrobit Mirror Glaze (GALERIE)
Pravděpodobně jste již mnohokrát obdivovali nádherné dorty, které vypadají jako umělecké dílo. Jsou proměněny v takové jemné výtvory pomocí osvědčených mazaných technik mistrů cukrářů. Zrcadlová glazura je vyroben na bázi čokolády, kakaa a smetany s přídavkem želatiny nebo pektinu, který má v konečné podobě skutečně lesklý zrcadlový povrch.
Jak Vyrobit Perfektní Croissanty?
Diverzifikujte své croissanty přidáním různých příchutí a náplní. Čokoláda - na dno každého trojúhelníku těsta dejte čokoládu a tvarujte croissanty. Mandle - do spodku trojúhelníku těsta vložte kousek mandlového marcipánu, rohlíky a tvarujte croissanty.
Jak Vařit černou Rýži Ve španělštině
Každý cizinec, který přijde do Španělska a rozhodne se podniknout kulinářské turné po zemi, bude překvapen, když zjistí, že španělská kuchyně nespočívá jen z paelly, tortilly a tapas, ale svým hostům nabízí také širokou škálu vynikajících mořských plodů.
Perfektní Sváteční Salát: Salát Nisoaz
Slavný francouzský salát se podává téměř v každé restauraci, ale každý kuchař ho připravuje jinak. Někteří lidé si myslí, že přidání brambor a zelených fazolí je špatný doplněk, zatímco jiní rádi vyzkouší další a další doplňky. Originální recept na salát Nisoaz zahrnuje čerstvou zeleninu, vařená vejce, ančovičky a olivový olej.
Jak Vařit Ryby Mořského ďábla Ve španělštině
Španělé jsou skuteční fakíři, pokud jde o vaření ryb a mořských plodů. To není překvapující, protože tato slunná středomořská země je obklopena vodou a samotní Španělé jsou největším evropským spotřebitelem ryb. Proto je jejich recept na mořské plody obzvláště bohatý.
