2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Japonská kuchyně známá pro své sushi, miso polévku a použití různých sójových produktů čerpá inspiraci z přírody. Důvodem je náboženství praktikovaná v zemi - buddhismus a šintoismus.
V Japonsku se tradičně připravují všechny druhy ryb a mořských plodů, ať už ve formě sushi. Protože japonská kuchyně není to jen sushi.
Stejně jako každá země má své vlastní recepty a techniky pro přípravu různých pokrmů, tak v Japonsku je velmi typické připravovat pokrmy známé jako donburi. Jsou připraveny s vařenou rýží a jakýmikoli rostlinnými nebo masnými přísadami. Velmi oblíbeným receptem na donburi je Asari gohan, který se vyrábí z rýže a slávek.
Je třeba objasnit, že pro tento recept je dobré zvolit kulatou krátkou rýži a mušle nebo ústřice ve tvaru srdce. Pokud je nemůžete najít, můžete také použít naše černomořské slávky, ale bez mušlí. Všechny ostatní produkty najdete ve specializovaných asijských obchodech a vývar Dashi bude s největší pravděpodobností rozpustný.
Zde je samotný recept:
Asari gohan (rýže se slávkami v japonštině)
Požadované produkty: 800 g rýže, 450 g slávek bez skořápky, 1 stonek čerstvé cibule, 10 lžící saké, 2 lžíce sójové omáčky, 90 ml vývaru Dashi, sůl podle chuti
Způsob přípravy: Jakmile si mušle koupíte, nechte je několik minut ve studené solené vodě, aby se z nich dostal písek, pokud nejsou dobře vyčištěny. Poté nalijte 8 lžící saké do hlubokého kastrolu a jakmile se vaří, přidejte do něj očištěné slávky.
Mušle jsou hotové jen několik minut. Sejměte z ohně a do stejné mísy přidejte předmytou a odkapanou rýži, sójovou omáčku, Dashi vývar, zbývající saké a sůl podle chuti. Pokud to považujete za nutné, přidejte trochu vody.
Přiveďte k varu a poté vařte asi 20 minut. Vypněte kamna, počkejte dalších 10 minut se zavřeným víkem a poté připravte na servírování. Vzhledem k tomu, že v Japonsku je kladen velký důraz na estetiku, můžete servírovat jakoukoli porci zdobenou jemně nakrájenou čerstvou cibulkou.
Doporučuje:
Jak Vařit Vařenou Dýni V Japonštině?
Když mluvíme o japonské kuchyni, každý si vzpomene na perfektně připravené sushi, které je známé po celém světě, nebo na tradiční japonské výrobky a koření, jako je rýže, nudle, sojová omáčka, tofu, saké, zázvor, wasabi a další. Pokud však zmíníme zeleninu, která se v Japonsku připravuje podle různých receptů, seznam bude poměrně dlouhý.
Jak Vařit Perfektní Rýži
Nemyslete si, že je nemožné vařit načechranou bílou rýži, jejíž zrna jsou od sebe oddělena, aniž by vypadala jako kaše. Je možné, pokud znáte několik kulinářských tajemství, jako je správné množství vody, teplo a pevné víko po ruce. Tady jsou kroky, které vám pomohou tento úkol splnit:
Jak Vařit černou Rýži Ve španělštině
Každý cizinec, který přijde do Španělska a rozhodne se podniknout kulinářské turné po zemi, bude překvapen, když zjistí, že španělská kuchyně nespočívá jen z paelly, tortilly a tapas, ale svým hostům nabízí také širokou škálu vynikajících mořských plodů.
Jak Vařit Hnědou Rýži
hnědá rýže je velmi užitečná obilovina, jejím druhým jménem je Asian Miracle. Obsahuje mnoho užitečných látek a neumožňuje nám hromadit tuk. Tento typ rýže neobsahuje lepek a nezpůsobuje alergie. Má velké množství vlákniny a podporuje náš metabolismus.
Jak Vařit Bonito Ryby V Japonštině
Japonské recepty na přípravu Tuňák pruhovaný , také známý jako bonito , je nespočet, protože jeho úlovek není malý. Můžete snadno být připravte také bonito doma podle japonského receptu, protože tyto ryby se již u nás vyskytují, pokud se budete třást nebo budete mít štěstí.
