2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chcete-li zjistit, zda je vejce čerstvé, můžete jej zkontrolovat pomocí lampy. Podávejte ji na zapálenou žárovku a zakryjte ji dlaní. Shnilá a stará vejce mají skvrny.
Vejce by měla být skladována odděleně od cibule, ryb, plynu a jiných vonných potravin a chemikálií, protože absorbují zápach. To se děje přes póry skořápek, které jsou velmi jemné.
Když je vejce studené, vaječný bílek se snadno oddělí od žloutku. Chcete-li oddělit vaječný bílek a udržet žloutek neporušený, rozbijte vajíčko a nalijte ho do papírové nálevky s malým otvorem na špičatém konci.
Vaječný bílek pomalu vyteče z nálevky a žloutek zůstane neporušený. Pokud potřebujete jen vaječný bílek a chcete si uchovat žloutek, propíchněte vajíčko jehlou na dvou protilehlých koncích.
Protein se vyčerpá a žloutek vydrží tak dlouho, jak potřebujete. Žloutek, který je mimo skořápku, se konzervuje tak, že se na něj nakape několik kapek oleje a nechá se v chladničce.
Chcete-li získat příjemnou pěnu ze žloutků nebo sníh z bílků, musíte porazit ve skleněné nebo porcelánové nádobě. Bílí jsou rozšlehani za tepla a žloutky za studena.
Pokud šlehané bílky nezhustnou, přidejte několik kapek citronové šťávy nebo špetku cukru. Pokud na hrot nože přidáte prášek do pečiva, získáte elastickou pěnu, která nespadne.
Aby se z bílků stal načechraný sníh, musí být nádoba, ve které jste je porazili, a zařízení, kterým je lámete, naprosto suché. Nejmenší částice žloutku nebo kapka tuku na misce kazí sníh z bílkovin.
Při ručním šlehání bílků neměňte směr šlehání. Na začátku by údery měly být pomalé, s malým švihem a poté rychlé a s velkým švihem. Pokud ze zařízení nespadá sníh, je připraven.
Pokud chcete, aby byla zahalená vejce velmi chutná, uvařte čerstvé mléko a házejte do nich vejce po jedné lžíci. Jakmile vyplují na povrch, jsou připraveni.
Doporučuje:
2 Až 4 Vejce Týdně Pro Zdravé Menu
Spory o výhodách a škodách, které konzumace vajec přináší lidskému tělu, se již stávají příslovečnými, téměř stejně jako dilema, které je na prvním místě - vejce nebo slepice. A tak se ve sporech rodí pravda a mezi mnoha různými názory má člověk právo sám rozhodovat o tom, co jako pravdu přijmout.
Křepelčí Vejce
Po staletí křepelčí vejce mluví se o něm pouze jako o cenném daru od přírody a o užitečném a chutném jídle pro lidi. Tato malá a barevná vajíčka jsou produktem křepelek, což jsou samy o sobě něžní a docela domýšliví ptáci. Jejich vejce jsou považována za jednu z nejcennějších potravin, protože mají antibakteriální, imunomodulační a protiedémový účinek.
Hromadně Kontrolují Vejce, Jehněčí A Velikonoční Koláče Na Velikonoce
Masivní tematické inspekce v souvislosti s nadcházejícími velkými svátky křesťanů o Velikonocích zahájily činnost Bulharské agentury pro bezpečnost potravin. Odborníci z odboru kontroly potravin budou provádět neplánované kontroly v řadě prodejen.
Vejce Na Snídani Kontrolují Chuť K Jídlu
Studie zveřejněná v časopise Nutrition Research tvrdí, že snídaně, která je bohatá na bílkoviny, nám pomáhá kontrolovat naši chuť k jídlu po celý den. Podle odborníků, abychom spotřebovali méně kalorií na oběd a večeři, musíme začít náš den vejci.
Kontrolují Alkohol Na Pobřeží Černého Moře
Podezřelý alkohol nabízený v některých restauracích na moři bude testován. Komise pro ochranu spotřebitele bude sledovat kvalitu lihovin, které nabízejí restaurace na rodném pobřeží Černého moře, a zkontroluje bary, které hostí milovníky šálků.
