Nejlepší Koření Do Polévky

Video: Nejlepší Koření Do Polévky

Video: Nejlepší Koření Do Polévky
Video: Babiččino drobení do polévky 2024, Září
Nejlepší Koření Do Polévky
Nejlepší Koření Do Polévky
Anonim

Když děláme polévky a váháme, kterou polévku jaké koření dát, často panikaříme, abychom neudělali chybu. Obecně řečeno, není pravděpodobné, že se to stane, pokud přidáte pouze sůl a pepř podle chuti, ale pokud máte jiné koření, zejména pokud je čerstvé, je dobré přidat vašemu vaření další chuť. Zde je několik pokynů, které koření je vhodné pro které polévky:

Petržel a citronová šťáva se obvykle přidávají do kuřecí polévky, ale lze je nahradit slaným nebo octem. Pokud máte kořeny celeru a petrželky, můžete je bezpečně nakrájet na malé kousky a uvolnit, dokud se kuře vaří.

Uvolňují vůni během vaření, na rozdíl od čerstvé petrželky a slaného, které se doporučuje dát na konec. To vše platí i pro krůtí a králičí polévky.

Pokud připravujete kuřecí polévku podle středomořského receptu, můžete najít koření, jako je oregano, bazalka a tymián. Obvykle se přidávají krátce před hotovou polévkou a nejlépe čerstvé.

Veškeré koření, které obvykle přidáváme do kuřecí polévky, lze přidat do vepřové polévky. Velmi dobře k tomu patří i stroužek česneku, bobkový list a drcený sušený pepř, který může být na přání horký. Je na čase zmínit, že bobkový list je na rozdíl od většiny koření umístěn na začátku vaření polévky, ne na konec.

Kromě tradičního koření se do jehněčí polévky často přidává listová zelenina, jako je špenát, dock, kopřiva atd. Většina žen v domácnosti připravuje jehněčí polévku s vejcem a jogurtem.

Pokud jste se rozhodli připravit voňavou rybí polévku, mějte na paměti, že ve většině rybářských vesnic do ní místní dávali devesil.

Fazolová polévka
Fazolová polévka

Pro fazolovou polévku a čočkovou polévku je nejlepší přidat mátou.

Pokud si připravíte okrovou nebo zelenou fazolovou polévku, neuděláte chybu, pokud dáte celou hromadu jemně nasekaného kopru.

K libovým polévkám můžete přistupovat s větší kreativitou a dokonce i některé z nich zapadají do kmínu. Standardní možností zůstává kopr a petržel. Pamatujte však, že při vaření libových polévek je dobré přidat trochu tuku, nejlépe másla nebo olivového oleje.

Vařené telecí maso se tradičně dochucuje celerem, černým pepřem a petrželkou.

Doporučuje: