Čí Semena

Čí Semena
Čí Semena
Anonim

Semena Chia semeno/ chia patří mezi nejoblíbenější tzv. super jídlo. Ačkoli si v posledních letech získaly popularitu, jejíž semena jsou známa již od starověku. Jsou členem rodiny Salvia Hispanica. Malá bílá a černá semínka patřila mezi základní potraviny Mayů, Inků a Aztéků i řady dalších kmenů v zemích jihozápadní Ameriky.

Podle mayského jazyka slovo „chia“znamená „síla“. Tato starodávná kultura používala semena jako velmi silné energetické jídlo. Velvyslanci a poslové kmenů vždy nosili s sebou malý pytel těchto semen. Chia se také nazývá „indické jídlo“kvůli velké energii, kterou nabíjí tělu. V minulosti si lidé všimli, že semena Chia semeno nabijte tělo energií a zvyšte výdrž.

Místní obyvatelé v Mexiku tvrdí, že stačí jedna čajová lžička semen, která nás nabije energií po dobu 24 hodin. Podnebí a podmínky pěstování do značné míry určují nutriční vlastnosti semen Chia semeno. V současné době jsou hlavními producenty zázračných semen Mexiko, Jižní a Střední Amerika.

Složení jehož semen

Semena Chia semeno jsou neuvěřitelným zdrojem bílkovin, který plní tělo snadno stravitelnými aminokyselinami. Jsou nejbohatším zdrojem rostlinných omega-3 mastných kyselin a nesmírně cenné kyseliny linolenové, kterou si tělo nedokáže samo syntetizovat.

Chia
Chia

Chia semínka obsahují pětkrát více vápníku než mléko a třikrát více železa než špenát, dvakrát tolik antioxidantů než borůvky, dvakrát tolik draslíku než banány. Obsahují minerál bór, velké množství fosforu, zinku a manganu.

100 g semen, z nichž 488 kalorií obsahuje, 30 g tuku, 0 g cukrů, 16,5 g bílkovin, 34 g vlákniny, 0 mg cholesterolu.

Výběr a skladování chia semen

V Bulharsku jsou tato jedinečná semena dostupná pouze v bio obchodech. Na obalu musí být uvedeny údaje o vhodnosti a výrobci. Semena by měla být skladována na tmavých a suchých místech, která nejsou přístupná slunečnímu záření a vlhkosti. Při otevření obalu, pokud ucítíte plísně nebo zvláštní zápach, je to jistý příznak nevhodnosti.

Chia semínka ve vaření

Semena, která mají velmi jemnou chuť ořechů, proto jsou velmi vhodná k přidání do salátů, těstovin, různých pokrmů, nápojů. Těžko mění chuť pokrmů, do kterých se přidávají, ale svým bobtnáním spíše mění konzistenci. Tímto způsobem prodlužují pocit sytosti.

S jehož semeny lze obohatit vitamínové šťávy a koktejly, které následně získají větší hustotu. Chia semínka lze také konzumovat ve formě syrových klíčků, které jsou vhodné ke konzumaci do čtyř dnů.

Jeden z nejlepších způsobů konzumace Chia semeno je užívat 2 lžíce každý den. namočené nebo rozemleté. Vždy před vařením Chia semeno namočte semínka, jinak může dojít k nežádoucímu podráždění žaludku.

Výhody jejichž semen

Čí semena
Čí semena

Výhody a výhody konzumace těchto semen jsou četné, nejsou náhodně nazývány superpotravinami. Semena, která nabíjejí tělo silou a energií, zvyšují odolnost těla, zlepšují fungování gastrointestinálního traktu.

Je již plně prokázáno, že semena Chia semeno ovlivňují cukry spotřebované v těle. Když semena přijdou do styku s tekutinami, vytvoří se gel, který působí jako druh fyzické bariéry mezi enzymy a sacharidy v zažívacím systému. Tento proces zpomaluje přeměnu sacharidů na cukr a energie z jídla se pravidelně vstřebává, což zajišťuje udržitelnost. Právě tento příjem cukru je pro diabetiky velmi přínosný.

Díky své silné hygroskopičnosti chia semínka, která absorbují vlhkost, prodlužují proces hydratace a zachovávají elektrolyty, zejména v době stresu v těle.

Otok semen při kontaktu s tekutinami a jejich průchod gastrointestinálním traktem působí jako skutečné koště, které čistí stěny starých nahromaděných nečistot. Mnoho lidí používá chia semínka k regulaci močového systému.

Bílkovina obsažená v semenech, která neobsahují lepek. Díky tomu jsou kouzelná semínka ideálním občerstvením pro každého, kdo trpí nesnášenlivostí lepku.

Semena Chia semeno pomoc pro velmi rychlou produkci tkáně díky snadné asimilaci a velmi vysoké nutriční hodnotě. Pomoc v případě vnějších a vnitřních zranění. Jsou užitečné jak pro těhotné a kojící ženy, tak pro aktivní sportovce.

Semena jsou mimo jiné oblíbeným jídlem lidí na dietě, protože s přídavkem jídla snadněji bobtnají a sytí žaludek a nahrazují tuky a kalorie. I když nedržíte dietu, konzumujte semínka, ze kterých snížíte kalorie na polovinu.

Doporučuje: