Zeleninové Kuře Potěší Vegetariány

Video: Zeleninové Kuře Potěší Vegetariány

Video: Zeleninové Kuře Potěší Vegetariány
Video: Nepotřebujete maso! Zeleninový puding v troubě - načervenalý a chutný 2024, Listopad
Zeleninové Kuře Potěší Vegetariány
Zeleninové Kuře Potěší Vegetariány
Anonim

Dobrá zpráva pro každého, kdo popírá jíst maso! Kuře, které je téměř nerozeznatelné od skutečného masa, je již faktem a umožňuje vegetariánům dotknout se chuti křídla nebo stehna. Alternativní kuřecí maso je rostlinného původu, uvedl Discovery.

Revoluční produkt pro vegetariánské menu je výsledkem více než 10 let intenzivních experimentů odborníků z University of Missouri v USA. Nakonec fakírové syntetické potraviny dovršili svou práci do úspěšného konce a dokázali přeměnit jinak nenáročné sójové boby na téměř skutečné kuřecí maso.

Sójový produkt je téměř nerozeznatelný od drůbeže - chuť, vzhled a struktura obou potravin jsou opravdu identické. Nové vegetariánské kuře se získává technologií míchání sójových bílkovin, pšeničné mouky a vody. Tímto způsobem se získá druh těsta, které prochází extruderem s vysokou teplotou.

Zeleninové kuře potěší vegetariány
Zeleninové kuře potěší vegetariány

Při vysokých teplotách konzistence ztuhne a získá vzhled skutečného kuřecího masa. Odborníci se domnívají, že je stále třeba něco požadovat, dokud sójové kuře nedosáhne chuti toho pravého. Jeho struktura je však velmi podobná struktuře kuřecích prsou.

Na trhu je již dlouho k dispozici mnoho náhražek skutečného masa ze sóji. Většina z nich však nemá téměř žádnou odpovídající chuť ani vzhled produktu, který by měli nahradit. Velmi oblíbeným analogem krůtího masa je Tofurky, ale také nemá zvlášť spolehlivou chuť.

Doporučuje: