2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vánoční a novoroční stůl je těžkou zkouškou nejen pro rodinný rozpočet, ale i pro zdraví lidí. Odložme těžké případy přejídání, které tradičně zaplňují pohotovostní oddělení nemocnic. Letos se chystá nová hrozba „otrávit“stůl na Vánoce a Nový rok v přeneseném smyslu.
Odborníci z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin (BFSA) varují, že kolem svátků má mnoho obchodů, restaurací a hotelů, které nabízejí svým hostům levné balíčky „all-inclusive“, sklon nakupovat levné výrobky, které nejsou bezpečné pro spotřebu.
Šokující v tomto případě je, že dotyčné zkažené jídlo pochází přímo od výrobců. Důvodem je stávající, navzdory výslovnému zákazu, začarovaná praxe výrobců zpětného odkupu zboží, jehož platnost vypršela.
Vyřazené produkty se vracejí na výrobní základny, kde se přebalují a mají „novou“trvanlivost nebo se zpracovávají a používají při výrobě čerstvých a sušených klobás.
Staré maso nebo mleté maso se používá k výrobě polotovarů - masových kuliček, kebabů, decentně dochucených pikantních steaků nebo špízů. Vedoucím v tomto ohledu je sazdarma, ve které lze použít téměř jakýkoli nevhodný masný výrobek.
Na začátku roku 2013 byly přijaty novely zákona o veterinárních činnostech, které přísně zakazují návrat potravin živočišného původu z velkoobchodů a maloobchodů zpět do výrobních zařízení. Zákon o potravinách však v tomto ohledu ještě nebyl změněn. Návrh novely, která rovněž ukládá vyšší pokuty porušovatelům, se dosud nedostal do pléna.
Odborníci se domnívají, že ani zákazy, ani vysoké pokuty nebudou schopny ukončit začarovanou praxi. Pravdou je, že pro obchodníky je levnější platit pokuty, pokud jsou přistiženi při porušení předpisů, což je stále obtížnější než utrpět ztráty z prošlého zboží.
Maloobchodní prodejny nesplňují požadavky na vedení přísných protokolů o sledovatelnosti zboží, což téměř znemožňuje taková porušení prokázat.
Nebezpečná praxe prodeje nevhodného zboží lidskému zdraví obvykle vzkvétá kolem prázdnin. Existují pro to dva důvody. Na jedné straně lidé rozvázají peněženky a kupují mnohem více produktů. Na druhé straně jsou experty BFSA a RIPCHP státní zaměstnanci, kteří si stejně jako ostatní státní zaměstnanci užívají dlouhé vánoční a novoroční svátky, tzn. prostě není nikdo, kdo by tyto stránky ovládal v oficiální dny pracovního klidu.
Zvláště buďte opatrní, co na Vánoce a Nový rok položíte na sváteční stoly. Odborníci radí vsadit na základní produkty - čerstvé maso, sýr, mléko, pastrami, krůty.
Jak chutné klobásy a klobásy se vám mohou zdát, buďte obzvláště opatrní, než je vložíte do nákupního košíku. Klobásy a polotovary, ve kterých se používají vyřazené výrobky, se v nejlepším případě mohou cítit dobře. Závažnější případy, jako je salmonelóza a otrava jídlem, vás pošlou přímo do nemocnice.
Doporučuje:
Kontaminované Jídlo Otrávilo Děti V Bansku
Po výzkumu regionálního ředitelství BFSA-Blagoevgrad bylo prokázáno, že děti ze 145. školy v Sofii byly otráveny jídlem, které bylo zaměstnanci hotelu v Bansku infikováno stafylokoky. Tři zaměstnanci hotelu Peony - kuchař, cukrář a číšník, jsou nositeli stafylokokové bakterie a rukou se dotýkali jídla, kýchali a kašlali na něj, což přimělo třetí studenty, kteří přišli na Bansko nemocná zelená škola.
Když Je Jídlo Svátky A Svátky Jsou Velikonoce
Kulinářské nápady, jak přivítat nadcházející svátky v jarním čísle časopisu BILLA Culinary. Opět je jaro a zase prázdniny. Dny se prodlužují, ulice barevnější a stoly chutnější. A stánky přetékají svěžestí, připravené učinit náš život chutnějším.
Svátky A Jídlo V Japonské Kuchyni
Stejně jako Američané tradičně připravují pečené krůty na Den díkůvzdání, tak i my zabijeme jehněčí na Den svatého Jiří a na Den mrtvých v Mexiku se podávají oblíbená jídla jejich zemřelých blízkých. Stejně tak Japonci mají své vlastní speciální kulinářské tradice .
Jídlo Se Na Svátky Nestane Dražšími
Předseda Státní komise pro komoditní burzy a trhy Eduard Stoychev uvedl, že s blížícími se svátky nebudou ceny potravin stoupat, jako tomu bylo do loňského roku. Podle Stoycheva je zvýšení ceny základních potravinářských výrobků nepravděpodobné kvůli nízké spotřebě v loňském roce.
Zde Je Návod, Jak Rozpoznat Zkažené Jídlo (kromě Vůně)
Různá jídla se kazí jiným způsobem. Některé trvají déle a jiné jsou kratší. Většinou vůně a druh jídla říkají nám, kdy je čas to zahodit. Existují však také produkty, u kterých je téměř nemožné pochopit, kdy jsou jedlé a kdy jejich datum vypršelo .
