2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Blízký příbuzný cibule a česneku, pórek nachází své místo v mnoha pokrmech, které obohacují nejen jejich chuť, ale také jejich nutriční hodnotu. Pór je také oblíbeným produktem podzimního a zimního stolu.
Bylo to ceněné ve starověkém Egyptě. Legenda říká, že nejlepší egyptští válečníci byli odměněni balíkem póru. Dnes se pěstuje v mnoha oblastech světa a je oblíbenou zeleninou v Bulharsku. Díky jemné vůni póru je ideální pro polévky, dušená masa, omáčky, saláty, špagety. V kombinaci s vejci nebo houbami je skvělou náplní pro koláče, sendviče, slané koláče.
Složení póru
Pór je nejen kulinářskou přísadou, ale také jídlem plným výživových ctností: má málo kalorií (30 kalorií na 100 g), má hodně vlákniny, dobrý zdroj vitamínů (C, B6, B9), ale také beta-karoten, vápník, železo, draslík. Všichni ospravedlňují užitečné vlastnosti póru.
Výhody póru
Četné studie ukazují, že pravidelná konzumace póru nás může ochránit před určitými typy rakoviny (rakovina žaludku, rakovina tlustého střeva atd.). Vlákna ve svém složení upřednostňují regulaci střevních funkcí a díky bohatému obsahu draslíku pomáhají snižovat krevní tlak. Zelená část zeleniny obsahuje stokrát více beta-karotenu a dvakrát tolik vitaminu C než bílá část, ale je méně příjemná na chuť.
Výběr a skladování póru
Při výběru póru se ujistěte, že stonky jsou rovné, masité, tvrdé, s bílými, bez hnědých skvrn. Listy by měly být zelené, nevybledlé, nažloutlé nebo suché.
Pór skladovaný při teplotách blízkých mrazu, při relativně vysoké vlhkosti, vydrží 2-3 měsíce. Listy mohou zožltnout, ale bílá část zůstává zdravá.
Chcete-li ji ponechat v mrazáku, nakrájejte ji na kruhy a několik minut ji povařte ve vroucí vodě. Jakmile pór vychladne, vložte jej do sáčku a vložte do mrazničky.
Odvar z póru je velmi užitečný při léčbě gastrointestinálních poruch.
Doporučuje:
Užitečné Vlastnosti Banánů - Co Potřebujeme Vědět
Banány jsou jedním z nejčastějších a konzumovaných tropických plodů na světě. Jsou to uspokojivé a zdravé jídlo, které nám poskytuje skvělé živiny, vitamíny a minerály a dodává nám velkou dávku energie. Banány mají nízký obsah kalorií, tuků, sodíku a cholesterolu, takže jsou vhodné pro každé jídlo.
Jogurt - Užitečné Vlastnosti Pro Tělo
Jogurt od starověku se používá jako prostředek k vaření i péči o zdraví těla. V dnešní době stále více lidí důvěřuje domácím metodám pro všechny druhy zdravotních problémů a další. Jogurt je bohatý na vápník, který posiluje kosti, nehty a zuby, pomáhá dobře fungovat žaludek, zvlhčuje pokožku, když má vyšší obsah tuku.
Lignany - Užitečné Vlastnosti
Ovoce a zelenina obsahují mnoho užitečných látek. Nejužitečnější z nich jsou polyfenoly. Známých polyfenolů je více než 8 000. Největší dopad na tělo mají flavonoidy, fenolové kyseliny a lignany . Slovo lignany pochází z latinského slova Lignum, což znamená dřevo, dřevo.
Užitečné Vlastnosti Mučenky
Kdysi v Americe se mučenka používala k léčbě ran a různých modřin a zranění. Dnes jej však bylinkáři důrazně doporučují jako silné tonikum proti stresu, nervozitě a nespavosti. Rovněž se úspěšně používá u žen, které bojují s příznaky menopauzy.
Neznámý Bylinný Máslo: Užitečné Vlastnosti A Léčivé Odvary
Bylina s podivným názvem podubiche má vynikající hemostatický účinek, což je jedna z nejdůležitějších vlastností používaných v lidovém léčitelství. Je známá jako bílá nebo červená, cibule, horský popel. K ošetření může být použit získáním pozemské části, kterou lze sbírat během kvetení.
