2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Původ papriky je hledán v Kolumbových popisech Nového světa. Poté byly pěstovány ze severního Mexika na jih v celé Jižní Americe.
Existuje obrovská škála Chilli. Zde jsou nejznámější feferonky a jejich stupnice Scoville.
Tabasco - Z této odrůdy se vyrábí slavná omáčka Tabasco. Pouze pilulka pepře dokáže oživit a zaujmout i tu nej apatičtější chuť. Odrůda se také nazývá Bird's Eyes. Tento druh zasáhne 100 000 jednotek v kořeněné škále.
Habaneros a skotská Bonetta - tyto dvě odrůdy jsou extrémně malé, ale také extrémně pikantní. Mají lehkou tropickou chuť s ovocnou a kouřovou vůní. I kousnutí z nich by vám dalo ronit slzy. V měřítku se jejich kořenitost pohybuje mezi 100 000 až 250 000 jednotkami.
Orange Habaneros - Podtyp Habaneros má limity koření mnohem vyšší než jeho prototyp. Pohybují se od 250 000 do 450 000 jednotek. Předpokládá se, že tento pepř díky vysokému obsahu kapsaicinu stimuluje hormon štěstí.
Chervena Savina - Habanero - další podtyp, dosahující na stupnici 577 000 jednotek.
Habanga a Nagabon - Vzhledem ke své vysoké kořenitosti způsobují tyto papriky trhání, opaření a kuchařům způsobují velké potíže. Dosahují 800 000 jednotek na stupnici koření.
Pepřová noha - V minulosti byly tyto papriky používány indickou armádou jako přísada do oslepujících granátů. Jejich hodnoty se pohybují od 900 000 do 1100 000 jednotek.
Sedm lusků - K promíchání 10 hrnců budete potřebovat pouze jeden kus tohoto pepře. V měřítku pro kořenitost je jeho jednotek 1200. Taková pálivá paprika může způsobit pupínky a popáleniny v ústech.
Nekonečno - Její jméno (Infinity) nebylo dáno náhodou. Vychází z neúnavného pálení, které následuje po jeho požití. Začátečníci v konzumaci feferonek mohou po vyzkoušení dokonce skončit v nemocnici. Jeho hranice jsou blízké a dokonce duplikují Seven Pods - od 1 200 000 do 1 250 000 jednotek.
Naga škorpión - při hodnotách mezi 1 250 000 až 1 350 000 může konzumace tohoto pepře způsobit popáleniny jazyka a krku.
Nejžhavějším pepřem je v tuto chvíli trinidadský štír Butch Taylor. Jedna z odrůd trinidadského štíra, v současnosti se jedná o odrůdu uvedenou v Guinnessově knize světových rekordů, jako papriku s nejvyšším obsahem kapsaicinů (kořeněných látek). Na stupnici koření zasáhne 1 463 700 jednotek.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Odrůdy Papriky A Jejich Vlastnosti
Myšlenkou následujícího článku není obtěžovat naše čtenáře vědeckými názvy odrůd pepře, ale ukázat jim, co se tím myslí odrůdy papriky které se prodávají také v obchodech a na trzích jakou odrůdu pepře k čemu lze použít . Tj zkusíme použít nejzákladnější možný jazyk.
Odrůdy Feferonek
Přemýšleli jste někdy, kdo objevil feferonky? Některé cesty průzkumníka Kryštofa Kolumba přinesly světu papriku. Během jeho cest podél břehů Nového amerického kontinentu, již v roce 1492, byly papriky pěstovány a široce pěstovány místním obyvatelstvem - od Mexika - na jih po celé Jižní Americe.
Pěstování Feferonek
Pepř, ať už sladký nebo kořeněný, je zelenina milující teplo. Po zasetí klíčí její semena za 10 dní při teplotě 25 stupňů. To se děje v období únor - květen. Jednou z hlavních starostí o jeho růst je pravidelné hnojení. Plodina se sklízí v červenci až říjnu.
Jak Vyloučit Pálení Feferonek
Při vaření feferonek nebo feferonek se při vaření nedotýkejte rukou, očí ani nosu. Olej z máty peprné padá na prsty a může způsobit silnou bolest, pokud máte co i jen malou bolest. Při vaření s feferonkami je nejlepší používat gumové rukavice nebo je před použitím dobře opláchnout.
Odrůdy Dýní A Jejich Vlastnosti
Pro jejich dlouhou historii, kdy se začaly vytvářet nové odrůdy dýní , byly vytvořeny docela dost a někdy vás jejich rozmanitost může velmi zmást. Obecně můžeme dýně rozdělit do několika kategorií: - S tvrdou kůrou (také známou jako obyčejná);
