2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Štika je velká dravá ryba, která je u nás velmi rozšířená. Naleznete jej téměř všude - v Asii, Americe a Evropě. Pike má velmi dobré kulinářské vlastnosti. Díky tomu je vhodným doplňkem a přísadou do mnoha různých receptů.
Její maso je trochu suché, ale velmi něžné. Menší zástupci štiky jsou smaženi a větší jsou nakrájeni na větší kousky a mohou být pečeni, vařeni, uzeni, obalováni atd. Štika se perfektně hodí k kopru, smetaně, citronům a cibuli. V některých zemích se podává v kombinaci se zelím. Chuť masa lze kombinovat s kořeněnými omáčkami a kořením.
Než se ho však rozhodneme připravit, musíme vědět, jak jej vyčistit. Velmi málo lidí zná tajemství čištění štiky. My vám to však prozradíme. Čištění štiky je poměrně zdlouhavý proces, stejně jako čištění většiny druhů ryb.
První věcí, kterou musíte udělat, je umýt ji pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky, které se na ní nalepily, a také nejpřirozenější hlen. Pak musíte váhy odstranit.
To se děje umístěním ryb na kuchyňskou linku a ostrým nožem oškrábání, počínaje od hlavy a pomalu dosahující k ocasu. Poté odstraňte ocas a hřbetní ploutev.
Proveďte řez do břicha, začněte znovu od hlavy a postupně dosahujte k ocasu. Jakmile rozpustíte břicho, odstraňte vnitřnosti štiky. Nakonec odstraňte hlavu a ryby znovu omyjte.
V procesu přípravy ryb k dalšímu zpracování musíte vědět několik věcí. Musíte mít velmi ostrý nůž a vodu. Jak již bylo zmíněno, na těle štiky je spousta hlenu. K jeho odstranění budete potřebovat hodně vody a trpělivosti.
Aby se váhy nerozptylovaly všude, musíte nůž držet šikmo. To vám bude mnohem snazší. Řezy v břiše by měly být velmi opatrné. Pokud nůž zasunete hlouběji, existuje riziko prasknutí žlučníku, což povede k nepříjemné chuti a vůni masa.
Když se podíváte na vnitřek poblíž páteře, uvidíte tenkou průhlednou vrstvu s malými krevními sraženinami. Tyto sraženiny, stejně jako průhledná vrstva, musí být odstraněny. Pokud znáte tato základní pravidla při čištění štiky, pak již znáte tajemství a budete moci tyto tipy použít doma.
Doporučuje:
Jak čistit Chobotnice
Existují různé způsoby čištění chobotnice, což jsou lahodné a nízkokalorické výrobky, takže jsou upřednostňovány znalci skvělé kuchyně a lidmi, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li zmrazené chobotnice rychle vyčistit, vyjměte je do misky a naplňte je vroucí vodou.
Jak čistit Ryby
K čištění ryb použijte kuchyňské nůžky nebo ostrý a pružný nůž. Buďte opatrní, protože čerstvé ryby jsou velmi kluzké. Pokud je chcete udržovat těsné a neřezat se, musíte si připravit sůl a ubrousek. Doporučuje se také časté mytí pod tekoucí vodou.
Tipy, Jak čistit A Vařit Chutné Ryby
Léto je obdobím moře a s ním i čerstvě ulovené ryby. Všichni víme, jak je to dobré pro naše zdraví. Bohatý na aminokyseliny, bílkoviny, minerály a snadno a rychle se vaří. Má nízký obsah tuku, takže je vhodný pro všechny věkové kategorie a je předepsán v jakékoli stravě.
Jak čistit Břicho
Břicho je přítomno v mnoha tradičních bulharských receptech. Neexistuje žádný Bulhar, který by nevyzkoušel dršťkovou polévku, která je nejen lékem pro lidi trpící kocovinou, ale také jednou z báječných polévek připravovaných v našem regionu.
Jak Správně čistit Hliníkové Nádobí
I když v dnešní době hliníkové nádoby nejsou tak běžné jako dříve, pravdou je, že i dnes je mnoho žen v domácnosti používá doma k přípravě různých pokrmů. Tento typ nádobí je upřednostňován vzhledem k tomu, že i přes další nevýhody nehoří tolik jako ostatní.
