2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
K čištění ryb použijte kuchyňské nůžky nebo ostrý a pružný nůž. Buďte opatrní, protože čerstvé ryby jsou velmi kluzké. Pokud je chcete udržovat těsné a neřezat se, musíte si připravit sůl a ubrousek. Doporučuje se také časté mytí pod tekoucí vodou.
Prvním krokem při čištění ryb je odstranění šupin. Držte jej pevně za ocas a seškrábněte ho zadní částí nože. Přesuňte jej od ocasu k hlavě - v opačném směru než váhy. Odstraňte ploutve nůžkami a tvarujte ocas jako písmeno V.
Dalším krokem je vykuchání ryb. Umístěte jej na pergamenový papír. Rozdělte břicho ostrým nožem a odstraňte vnitřnosti. S vnitřnostmi buďte velmi opatrní, protože jsou často plná červů, kteří se v případě prasknutí rozptýlí všude. Uložte kaviár, který si můžete připravit později.
Po odstranění vnitřností je vyjměte a grilujte.
Ujistěte se, že jste odstranili černý pupek, který dává masu hořkou chuť při vaření.
Pokud čistíte kapra, musíte odstranit perleťovou kost, která se při spojování s tělem nachází na temeni hlavy. Tento kloub dává pokrmu nepříjemnou nebo hořkou chuť.
Po vykuchání je třeba ryby důkladně omýt pod tekoucí vodou.
V případě, že potřebujete ryby vykostit, nabízíme vám dvě možnosti, jak to udělat.
Vykostění žaludku: Podřízněte břicho a odstraňte vnitřnosti. Rozpusťte rybu na desce tak, aby kůže byla nahoře. Posypte ocas solí a pevně jej přidržte, poté silně zatlačte na páteř, aby se vyrovnal.
Nyní otočte rybí kůži stranou dolů na desce. Ořízněte ocas nůžkami a špičkou nože mírně uvolněte páteř. Uřízněte jej u hlavy a uvolněte jej
Páteř: Pokud chcete rybu naplnit do zad, musíte ji odříznout přímo podél páteře od ocasu po hlavu. Zasuňte nůž na obě strany páteře.
Opatrně otevřete ryby a odstraňte vnitřnosti a páteř. Nůžkami odřízněte kost u hlavy a ocasu.
Doporučuje:
Jak čistit Chobotnice
Existují různé způsoby čištění chobotnice, což jsou lahodné a nízkokalorické výrobky, takže jsou upřednostňovány znalci skvělé kuchyně a lidmi, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li zmrazené chobotnice rychle vyčistit, vyjměte je do misky a naplňte je vroucí vodou.
Jak čistit Ryby štiky?
Štika je velká dravá ryba, která je u nás velmi rozšířená. Naleznete jej téměř všude - v Asii, Americe a Evropě. Pike má velmi dobré kulinářské vlastnosti. Díky tomu je vhodným doplňkem a přísadou do mnoha různých receptů. Její maso je trochu suché, ale velmi něžné.
Tipy, Jak čistit A Vařit Chutné Ryby
Léto je obdobím moře a s ním i čerstvě ulovené ryby. Všichni víme, jak je to dobré pro naše zdraví. Bohatý na aminokyseliny, bílkoviny, minerály a snadno a rychle se vaří. Má nízký obsah tuku, takže je vhodný pro všechny věkové kategorie a je předepsán v jakékoli stravě.
Jak čistit Břicho
Břicho je přítomno v mnoha tradičních bulharských receptech. Neexistuje žádný Bulhar, který by nevyzkoušel dršťkovou polévku, která je nejen lékem pro lidi trpící kocovinou, ale také jednou z báječných polévek připravovaných v našem regionu.
Jak Správně čistit Hliníkové Nádobí
I když v dnešní době hliníkové nádoby nejsou tak běžné jako dříve, pravdou je, že i dnes je mnoho žen v domácnosti používá doma k přípravě různých pokrmů. Tento typ nádobí je upřednostňován vzhledem k tomu, že i přes další nevýhody nehoří tolik jako ostatní.
