2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sotva vám musíme přednášet o užitečných vlastnostech ryb. A děti jsou již přesvědčeny, že ryba je vynikající a zdravé jídlo, protože je bohaté na esenciální aminokyseliny, jako je methionin a cystin, které nejsou syntetizovány lidským tělem.
Chceme vám pomoci s některými užitečnými tipy, jak si vybrat čerstvé ryby Den svatého Mikuláše. Také vám řekneme, jak rybu očistit, aby byla připravena zahájit své kulinářské zpracování.
Letos jste se rozhodli překvapit svou rodinu a přátele bohatým mikulášským stolem a veselým krokem se vydáte do nedalekého obchodu s rybami. Většina obchodů již má velká akvária, ve kterých plave tlustý kapr a jiné ryby - tj. nemůžete se s nimi pokazit - jakmile plave a je naživu, je očividně čerstvá.
Pokud ale narazíte na menší obchod, který nenabízí živé ryby, nebo se vám jen líbila jedna z ryb umístěných na ledu, jak víte, jestli je čerstvá? Ve skutečnosti je to velmi snadné - čerstvé ryby lze vidět v očích a žábrách. Oči ryby by měly být čisté a žábry jemně růžové až jasně červené.
Dávejte pozor také na břicho ryby - mělo by být ploché, ne oteklé. Oteklé břicho naznačuje nějaké onemocnění ryb nebo konzumaci nevhodného jídla. Maso čerstvých ryb je pevné a pružné. Když jej stisknete prstem, okamžitě získá svůj tvar.
Čerstvé ryby ponořené do vody okamžitě klesnou ke dnu. Dalším charakteristickým znakem, který ukazuje, že ryba nedávno vyšla „suchá“, jsou váhy. Čím pevněji se drží na těle a čím jsou pevnější, tím jsou ryby čerstvější a samozřejmě těžší je je čistit.
Již jsme tedy nepochybně prokázali, že ryba je čerstvá. Je čas vyčistit to od váhy a vnitřností. Existuje několik triků, které vám pomohou snadno odstranit nepříjemné keratinové výrůstky, které pokrývají filé z kapra.
Váhy lze snadno odstranit pomocí dlouhého ostrého nože, který se pohybuje v opačném směru jejich růstu, tzn. od ocasu k hlavě ryby.
Pokud je škrábání šupin velmi obtížné, můžete ryby na několik sekund ponořit do horké vody. Nenechte se zlákat, abyste ji nechali dlouho ve vodě, protože by to zhoršilo její chuť.
Pokud nechcete riskovat horkou vodu, můžete ryby polít velkým množstvím octa a nechat asi 30 minut odstát. Čištění váhy je pak stejně snadné jako hračka.
Před čištěním ryb je dobré si dobře otřít ruce solí. Tímto způsobem vám neunikne a nápad vám pak usnadní odstranění nepříjemného zápachu.
Je čas vyčistit vnitřek ryb. Chcete-li to provést, musíte provést podélný řez, který začíná u spodní části ocasu a pokračuje až k hlavě. Při provádění řezu musíte být opatrní, abyste se nedotkli žluči, jater nebo střev ryb.
Vykuchejte vnitřnosti, poté pomocí nože nebo vidličky ryby vyjměte a ugrilovat. Ploutve a ocas lze stříhat nůžkami. Všechny hroty na její kůži jsou také odstraněny.
Ryby musíte opláchnout venku i uvnitř pod silným proudem vody. Posypte ji citronem a nechte ji alespoň 30 minut, poté je zcela připravena na kulinářské zážitky a na stůl sv. Mikuláše.
Doporučuje:
Na Den Svatého Mikuláše Rozdávali Ryby Zdarma
U příležitosti křesťanského svátku Svatého Mikuláše laici, kteří navštívili klášterní komplex sv. Jana Předchůdce v Kardžali, dostali velkou část ryb. Na slavnostní liturgii bylo rozdáno celkem 160 kilogramů ryb, včetně tradičních kaprů, kaprů, bílých ryb a makrel.
V Den Svatého Mikuláše Se Každá Ryba Mění Ve Zlato
S přístupem jednoho z nejuznávanějších pravoslavných svátků, sv. Mikuláše, si rybáři začali hrát s cenami. Poté, co si pozornější z nich všimli, že obyvatelé Varny mají v úmyslu dát na sváteční stůl bonita, nikoli kapra, okamžitě zvýšili jeho hodnotu.
Na Den Svatého Mikuláše BFSA Chytilo Pouze 22 Kilogramů Ryb
Téměř 22 kilogramů chlazených Ryba bylo zaměřeno na zničení po mikulášských inspekcích Bulharské agentury pro bezpečnost potravin. Ve dnech před svátkem agentura provedla 1 067 kontrol. Byly zkontrolovány různé weby pro prodej a distribuci ryb a rybích produktů v předvečer křesťanského svátku.
Slavnostní Stůl Na Den Svatého Mikuláše
Na 6. prosince ctíme Svatý. Nikolay the Miracleworker . Kromě tisíců narozenin dnes slaví všichni rybáři, bankéři, námořníci a cestovatelé. Den svatého Mikuláše je dnem, který zaujímá velmi důležité místo v bulharských svátečních tradicích.
Jak Vařit Lososa Na Den Svatého Mikuláše
Co může být lepší než chutný a zdravý losos na den svatého Mikuláše? Tato ryba je skvělým zdrojem živin, včetně omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů. Kromě toho je losos jedním z nejvíce doporučovaných produktů k večeři, protože zvyšuje hladinu hormonu melatoninu, který je odpovědný za regulaci kvality spánku.
