2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chobotnice jsou velmi chutné mořské plody, ale existují specifické požadavky na jejich kulinářské zpracování. Pokud nejsou převařené, chobotnice se zmenšuje a ztrácí nejen svou velikost, ale i chuť.
Pokud jste si koupili zmrazené chobotnice, předem je rozmrazte a nechte je při pokojové teplotě. Nedoporučuje se je ponořovat do vroucí vody, aby ztratily užitečné látky, které do vody přecházejí.
Když ve vroucí vodě může maso chobotnice zčervenat. Pokud je chcete rychle rozmrazit, nechte je ve vlažné vodě v nezakryté nádobě při pokojové teplotě.
Jakmile se chobotnice rozmrazí, použijte k oddělení kůže tenký nůž, který vypadá jako průhledná kůže. Není dobré vařit je nevyčištěné od pokožky.
V hrnci ohřejte vodu a dochuťte solí, 1 bobkovým listem a několika zrnky černého pepře. Vložte chobotnici jeden po druhém do vroucí vody.
Vložte jednu chobotnici do vroucí vody, počítejte do deseti a vyjměte ji štěrbinovou lžící. Počkejte, až voda znovu zovře, a vložte do ní další chobotnici.
Pokud necháte chobotnici dlouho vařit, bude vypadat jako malé pokrčené kousky gumy a jejich chuť se změní. Nejdelší doba, kterou chobotnice může zůstat ve vroucí vodě, jsou dvě minuty. Poté se jeho chuť změní a dokonce i ochucená kořením již není dostatečně příjemná na ochutnání.
Chobotnice má takovou strukturu, že při dlouhodobém vaření ztuhne. Pokud ho vaříte déle než půl hodiny, opět změkne, ale jeho velikost se zmenší o více než padesát procent.
Správně uvařené oliheň jsou nejen chutné, ale také velmi chutné a snadno strávitelné tělem. Obsahují cenné látky užitečné pro tělo.
Vařená chobotnice se používá k přípravě salátů a hlavních jídel, ale může se také podávat jednoduše ochucená trochou olivového oleje a citronové šťávy jako vynikající předkrm.
Vařená chobotnice, nakrájená na kousky a přidaná do vhodné omáčky, je velmi vhodná pro kombinaci s různými druhy těstovin.
Doporučuje:
Vhodné Chobotnice
Chobotnice můžete chléb s různými chleba . Budou ještě chutnější, pokud je předem necháte v marinádě. Velmi jednoduché pečivo je s kukuřičnou moukou. Chobotnice se vaří ve velmi horkém oleji. Při pečení chobotnice nedávejte více kusů najednou, protože teplota tuku poklesne a chléb tuk absorbuje.
Jak čistit Chobotnice
Existují různé způsoby čištění chobotnice, což jsou lahodné a nízkokalorické výrobky, takže jsou upřednostňovány znalci skvělé kuchyně a lidmi, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li zmrazené chobotnice rychle vyčistit, vyjměte je do misky a naplňte je vroucí vodou.
Vhodné Chobotnice Ozdoby
Squid patří mezi oblíbené Plody moře . Jsou lahodné a exotické. A když jsou podávány se správnou oblohou, stávají se tím nejneodolatelnějším pokušením. Pokud jste ještě nepřišli na to, jak kombinovat tuto pochoutku z mořských plodů, podívejte se na naše následující řádky.
Chutné Nápady Pro Plněné Chobotnice
Plněná chobotnice je jedním z nejelegantnějších pokrmů z mořských plodů. Chobotnice jsou velmi jemné a náplň může být různorodá a velmi voňavá. Oliheň lze vařit mnoha způsoby: dušenou, vařenou, kořeněnou marinovanou v hluboké fritéze nebo pánvi, obalovanou nebo grilovanou.
Jak Skladovat Slávky A Chobotnice
Lahodné šťavnaté mořské dary - mušle a chobotnice - jsou vynikajícím doplňkem každého stolu. Při výběru slávek nebo chobotnic, které nejsou zmrazené, byste měli věnovat pozornost jejich svěžesti. Musí vypadat svěží, nesmí mít nepříjemný zápach a být v obchodě, kde jste si koupili mořské plody jindy a jste spokojeni.
