Tajemství Gordona Ramseyho Pro Perfektní Palačinku

Video: Tajemství Gordona Ramseyho Pro Perfektní Palačinku

Video: Tajemství Gordona Ramseyho Pro Perfektní Palačinku
Video: Гордон Рамзи/Gordon Ramsay в гостях шеф. Вечерний Ургант. (29.05.2014) 2024, Listopad
Tajemství Gordona Ramseyho Pro Perfektní Palačinku
Tajemství Gordona Ramseyho Pro Perfektní Palačinku
Anonim

Existuje něco lepšího než úžasná vůně sobotní palačinky? Ať už jim dáváte přednost se sladkou nebo slanou náplní, bude to určitě první věc, která skončí na stole - zvláště pokud máte doma děti.

Pokud si myslíte - tento článek je právě pro vás. Zde najdete několik málo známých faktů souvisejících s tímto sladkým potěšením a tipy od špičkového kuchaře, jak je připravit.

Lidé po celém světě je zbožňují, ale na různých místech jsou připraveni různými způsoby. V Irsku se například do směsi přidává rum a aromatické koření pro jejich přípravu. Smažte extrémně tenké a posypte je cukrem a citronovou šťávou. Pokud vám v Nizozemsku nabídnou palačinku, buďte připraveni ochutnat zázvor, černý rybíz a šunku.

Existují dva způsoby přípravy, přičemž ponecháme stranou přísady - s kyselou látkou nebo bez ní. Americké palačinky jsou velmi nadýchané právě kvůli práškům do pečiva, zatímco v Rusku vypadají spíše jako koláče smíchané s droždím.

U nás tradičně připravujeme tento dezert s mlékem - čerstvým nebo kyselým, ale pro ještě zajímavější a výraznější chuť můžete zkusit perlivou vodu, bílé víno, šampaňské nebo dokonce pivo.

Britský kuchařský expert Gordon Ramsey sdílí svá tajemství s dokonalou směsí palačinek. Říká, že je vhodné míchat směs s mixérem, aby byla vzdušnější.

Tajemství Gordona Ramseyho pro perfektní palačinku
Tajemství Gordona Ramseyho pro perfektní palačinku

Tekuté přísady musí být buď chlazené, nebo při pokojové teplotě, v žádném případě však nesmí být teplé. Začíná to od nižší úrovně mixéru a postupně se zvyšuje, dokud se nezíská hladká směs.

Podle něj je smažení stejně důležité jako těsto. Palačinky by měly být smažené na vysoké teplotě a v rostlinném oleji. Pokud jim dáváte přednost s olejem, měli byste být připraveni na to, že tímto způsobem hoří příliš rychle, zatímco olej může být bez hoření ohřát na vyšší teplotu.

Nepoužívejte více než 2 polévkové lžíce. tuk na jednu dávku palačinek. Rychle otočte pánev, aby se směs nalila všude a počkejte. Brzy budete jíst jemnou, krajkovou a velmi oblíbenou pochoutku.

Doporučuje: