2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Není pochyb - dobře připravené rybí pochoutky a rybí předkrmy jsou vynikající volbou, pokud chcete někoho okouzlit svými kulinářskými dovednostmi a gastronomickým stylem. Proto jsme pro vás vybrali mini knihu receptů s několika lahodnými návrhy pro předkrmy z ryb.
Plněné krevety s mušlí a příchutí sherry
Nezbytné produkty:
0,5 kg. krevety - nevařené, 3/4 čajové lžičky rozdrcených solených cookies, 3 lžíce másla, 180 g mletých mušlí, 2 lžíce jemně nasekané petrželky, 1/8 lžičky česneku v prášku, podle chuti sůl a pepř, 1/3 šálku sherry (suchý nebo sladký)), větvičky petrželky na ozdobu, plátky citronu na ozdobu.
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Oloupejte krevety a nechejte jejich ocasy. Ostrým nožem nakrájejte krevety podél vnitřního oblouku nebo kolem břicha do poloviny a nechejte ocasy připevněné. Stiskněte krevety tak, aby měly tvar motýla.
Ve střední misce smíchejte sušenky, máslo, mleté mušle (včetně jejich tekutiny), petržel, česnekový prášek, sůl a pepř podle chuti. Naplňte každou z krevet směsí mušlí. Uspořádejte plněné krevety do velké pánve a nalijte kolem nich sherry.
Pečte asi 10 až 15 minut nebo dokud nejsou krevety neprůhledné. Vyjměte je z trouby. Ozdobte čerstvou petrželkou a plátky citronu. Podávejte je teplé.
Uzený losos s kapary a cibulí
Nezbytné produkty:
250 g uzeného lososa, 1 lžíce za studena lisovaného olivového oleje, 1 polévková lžíce. malé kapary - vymačkaná, čerstvě vymačkaná citronová šťáva podle chuti, 3 lžíce mleté čerstvé cibule, 1 lžíce mleté čerstvé bazalkové listy, sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti, plátky citronu na ozdobu.
Způsob přípravy:
Lososa nakrájíme na kostky. Ve střední misce smíchejte kousky lososa, olivového oleje, kapary a citronové šťávy. Přidejte 1/2 cibule a bazalky, poté dochuťte solí a pepřem. Vytvořte hromadu směsi v atraktivní misce, posypte zbývající cibulí a bazalkou. Ozdobte plátky citronu.
Podává se na plátcích toastu, na kruzích opečeného žitného chleba, na plátcích a opečeném bagetovém chlebu nebo na sušenkách.
Bílá ryba s italskou strouhankou a hořčicí
Nezbytné produkty:
500 g ryb (bílá ryba, možná treska), vařené a oloupané, 1 a 1/2 čajové lžičky strouhanky, 1 střední cibule - nasekaná, 3 vejce, 3 lžíce vody, 2 lžíce majonézy, 1 a 1/2 lžičky suché hořčice, 1 čajová lžička sušené petrželky, 3/4 čajové lžičky soli, 1 a 1/2 čajové lžičky italské kořeněné sušenky, 2 lžíce oleje na vaření, tatarská omáčka dle výběru.
Nezbytné produkty pro italské kované drobky
2 italské chleby, 2/3 čajové lžičky strouhaného parmezánu, 1 polévková lžíce italského koření, 2 lžičky. česnekový prášek, 2 lžíce sušené petrželky, 1 lžička sušeného oregana, 1 lžička sušené bazalky, 1/2 lžičky černého pepře (volitelně).
Způsob přípravy:
Chléb nakrájejte na čtvrtiny a nechejte ho 1-2 dny schnout (nebo ho zkuste osušit lehkým opečením v toustovači). Hotový chléb nakrájejte na malé kostky a nalijte do kuchyňského robotu. Beat, dokud nejsou získány jemné drobky. Vložte strouhanku do mísy a přidejte všechny ostatní přísady, poté je lehce promíchejte.
Základní recept:
V misce smíchejte prvních devět ingrediencí, dobře promíchejte. Ze směsi vytvarujte kuličky a podle potřeby přidejte další vodu a vyválejte je strouhankou. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni smažte kuličky na tuku po dobu 4–5 minut z každé strany nebo do mírného zhnědnutí. Na přání podávejte s tatarskou omáčkou.
Šťouchané rybí koláče
Nezbytné produkty:
1/2 šálku nakrájené studené ryby, 1/2 šálku studené bramborové kaše, sůl, pepř a cibulový prášek, 1 rozšlehané vejce, 1/2 malé cibule - nastrouhané, mouka, olej na smažení.
Způsob přípravy:
Rybí maso nakrájejte a smíchejte s bramborovou kaší a kořením. Přidejte rozšlehané vejce a cibuli. Pomúčte si ruce a vytvořte malé kuličky. Posypeme moukou a orestujeme na rozpáleném tuku. Podávejte teplé.
Krevety s česnekem a pepřem
Nezbytné produkty:
3 lžíce mletého česneku, 2 lžíce za studena lisovaného olivového oleje, 1/4 lžičky citronové šťávy, 1/4 lžičky mleté čerstvé petrželky, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky černého pepře, 600 g vařených krevet.
Způsob přípravy:
Smažte česnek a olivový olej na malé pánvi na středním ohni, dokud se neuvolní vůně - asi 1 minutu. Přidejte citronovou šťávu, petržel, sůl a pepř. Nalijte tuto omáčku na krevety ve velké misce. Před podáváním nechte předkrm vychladnout.
Mečoun s česnekem a ořechy s omáčkou Tarator
Nezbytné produkty:
1 krajíc chleba bez kůry, 3/4 čajové lžičky vlašských ořechů, šťáva ze 2 citronů, 3-4 nakrájené stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti, 1/2 čajové lžičky olivového oleje, 1 kg. filé z mečouna, trochu mouky.
Způsob přípravy:
Připravte omáčku Tarator. Namočte chléb do citronové šťávy a vložte jej do kuchyňského robotu. Přidejte piniové oříšky, nasekaný česnek, sůl a pepř a míchejte, dokud se ingredience nespojí. Pomalu nalijte olivový olej, dokud omáčka nemá konzistenci majonézy. Může být skladován až 3–5 dní, pokud je uchováván v chladničce.
Mečouna nakrájejte na velké kostky a dobře solte. Nalijte do pánve 4 lžíce olivového oleje na středně vysoké teplotě asi 2-3 minuty. Mezitím hodte kostky mečouna do mouky. Když je tuk dostatečně horký, snižte teplotu na střední a ryby osmažte.
Otočte kostky ze všech stran po dobu 1-2 minut a smažte, dokud nezhnědnou. Předkrm podávejte teplý s omáčkou Tarator, několika plátky plochého chleba a nakrájenými okurkami.
Doporučuje:
Lahodné Vánoční Předkrmy
Vánoce jsou obdobím, kdy přijde mnoho hostů a vy se před nimi musíte dobře představit. Můžete je tedy překvapit neobvyklými předkrmy na dovolenou. Takovým předkrmem je věž s avokádem a řepou. Nezbytné produkty: 1 zralé avokádo, 1 červená řepa, 1 plechovka tuňáka, 1 velká rajčata, 2 vejce, 2 cibule, 1 balení majonézy, šťáva z 1 citronu, kopru, soli a pepře podle chuti.
Lahodné Předkrmy Se šunkou
Se šunkou a velkou představivostí můžete připravit velmi chutné předkrmy. Předkrm s lístkovým těstem se snadno připravuje a je velmi lehký a chutný. Potřebujete půl kila listového těsta, 200 gramů šunky, 1 vejce. Rozmrazte listové těsto, lehce jej rozvalejte, aby bylo tenčí, a nakrájejte ho na čtverce.
Lahodné Předkrmy Pro Hosty
Pokud očekáváte hosty, příjemně je překvapte lahodnými a velkolepými předkrmy. Nezabere vám mnoho času, ale svým hostům dokáže, že jste ve vaření dokonalí. Zajímavým a chutným předkrmem je vařený jazyk s kořeněným kořením. Složení: 1 hovězí jazyk, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce slaného, 1 lžíce sušeného kopru, 1 lžíce bazalky, 10 zrn černého pepře, 10 zrn bílého pepře, špetka kajenského pepře, špetka kari, 1 stroužek česneku, 2 bobkový list, podle chuti sůl.
Lahodné Sváteční Předkrmy
Vzhledem k tomu, že venku je chladné počasí a v zimě je zima, připravili jsme recepty, které by vyhovovaly situaci - nejen sváteční, ale i meteorologické. Jedním z nejjednodušších a nejkrásnějších předkrmů, které můžete podávat, jsou slané palačinky s náplní dle vašeho výběru.
Nápady Na Novoroční Předkrmy A Předkrmy
Předkrmů a předkrmů na Silvestra by mělo být mnoho - druhově i kvantitativně. Nikdo nevydrží celou noc na prázdném stole a hlavně - bez předkrmu. Při přípravě novoročního menu je tedy nejlepší zaměřit se především na tento prvek. Zde je několik návrhů:
