2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Přemýšleli jste někdy, proč hotová majonéza vydrží tak dlouho. Je to proto, že je nabitý konzervanty, aby vydržel déle. I když se nepokoušíte žít zdravě, je dobré zachránit některé nebo jiné toxiny v těle. A všichni víme, že domácí výrobky jsou nejen užitečnější, ale také mnohem chutnější.
Příprava domácí majonézy nevyžaduje více než 5 minut. Další výhodou naší vlastní výroby je, že můžete pokaždé obohatit a diverzifikovat její chuť a přidat prakticky nesčetné množství jednoduchých produktů, díky nimž bude jedinečná.
V kulinářském světě se věří, že každý kuchař by měl být schopen míchat majonézu, protože se jedná o základní kulinářský postup. Majonéza je emulze - směs dvou tekutin, které by se za normálních okolností nikdy nemísily.
Kapaliny jsou olej a citronová šťáva, stabilizovaná po smíchání lecitinu ve vaječném žloutku. Pro srovnání, v zakoupené majonéze je vaječný žloutek nahrazen jinými stabilizátory.
Když se rozhodnete připravit domácí majonézu, najděte nejprve na trhu nejčerstvější možná vejce. To je velmi důležité, protože čím déle vajíčko vydrží, tím více se stav lecitinu snižuje. Nejvhodnějším olejem je slunečnicový nebo rafinovaný olivový olej. Jeho chuť by neměla převládat nad jinými přísadami.
Zde je recept:
Nezbytné produkty: 2 žloutky, 1 celé vejce, 1 polévková lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, sůl, 2 šálky rostlinného oleje nebo obyčejný olivový olej
Způsob přípravy: Do misky dáme žloutky, celé vejce, citronovou šťávu a sůl podle chuti. Míchejte mixérem asi 10 sekund, dokud se směs nestane krémovou. (Lze připravit také v mixéru při maximální rychlosti).
Bez vypnutí mixéru přidávejte olej pomalu a v malém množství. Když omáčka začne hustnout, můžete tenkým proudem přidat zbývající olej. Když se nová dávka oleje zcela vstřebá, přidá se nová.
Množství oleje, které přidáte, závisí na tom, jakou konzistenci dáváte přednost. Pokud je vaše majonéza silnější, než dáváte přednost, můžete ji zředit několika kapkami citronové šťávy nebo teplou vodou. Odolávejte a podle potřeby přidávejte sůl.
Majonézu skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Platí až 4–5 dní. Do takto připravené majonézy můžete přidat libovolnou přísadu, kterou máte rádi, drcené koření, čerstvé zelené koření, hořčici, kečup nebo rajčatový protlak atd.
Doporučuje:
Nápady Pro Domácí Tonické Nápoje
Tonické nápoje jsou úžasná věc. Dávají nám sílu a energii po celý den. Je však nesprávné spoléhat se na umělá, v jejichž obsahu se nacházejí škodlivá barviva a konzervační látky. Pokud chcete být aktivní a zdraví, je nejlepší připravit si tonizující nápoje doma.
Nápady Na Domácí Rajčatovou Omáčku
Rajčatové omáčky jsou obzvláště vhodné k doplnění chuti různých druhů těstovin nebo pizzy, ale lze je také použít k podávání masových nebo rybích pokrmů a zeleniny. Univerzální rajčatová omáčka se připravuje ze tří lžící olivového oleje nebo rostlinného oleje, jedné velké cibule, pěti stroužků česneku, jedné lžíce oregana, šesti set gramů nasekaných rajčat, dvou lžící rajčatové pasty, jedné lžíce cukru, soli a pepře ochutnat.
Domácí Prostředky Pro Každodenní Domácí Dezinfekci
V období podzim-zima, kdy každý riskuje, že chytí nebezpečný virus, je otázkou jak dezinfikovat domov se stává obzvláště relevantní. Dezinfekce je zvláště důležité pro rodiny s dětmi. Izolace nemocného člena rodiny není vždy účinná a pomůže pouze důkladné vyčištění místnosti pomocí speciálních prostředků aby se zabránilo infekci všem v domě.
Jak Si Vyrobit Domácí Majonézu
Jako u každého jiného potravinového zázraku, tak i u majonézy je jasné, že domácí je ta nejchutnější. Ale aby bylo možné udělat to husté, bez pocitu jednotlivých ingrediencí a chutné, potřebujete dovednost, která není dána každé ženě v domácnosti.
Připravme Si Domácí Majonézu V Mixéru
Na trhu existuje mnoho různých spotřebičů - mixéry, odstředivé odšťavňovače, pomačkávací odšťavňovače - horizontální, vertikální atd. Obecně je výběr velmi velký, takže si musíte být vědomi toho, co přesně potřebujete a jakou práci pro vás lze udělat.
