Fosfor

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Fosfor je minerál a důležitá živina pro růst a vývoj kostí a měkkých tkání. Je uložen primárně ve vašich kostech a je nezbytný pro výrobu energie i strukturu vaší DNA. Nový výzkum to naznačuje potraviny obsahující fosfor, hraje hlavní roli ve vývoji kostní hmoty a skládá se z poloviční hmotnosti kostí. Ze své podstaty fosfor je důležitý chemický prvek, který je součástí nukleových kyselin a podílí se na metabolismu. Fosfor má důležitý vliv na činnost srdce.

Množství fosforu potřebného pro lidské tělo je 1200 mg (1,2 g). Lidské tělo obsahuje v průměru 1,5 kg. prvku číslo 15. Z tohoto množství se téměř 1,4 kg nachází v kostech a asi 12 gv mozku a nervech.

Slovo fosfor „Znamená nositele světla. V roce 1669 německý alchymista Brand, hledající „kámen mudrců“, který mění základní kovy ve zlato, zahřívá moč. Po odpaření zůstala černá sraženina, kterou pokračoval v zahřívání. Na vnitřních stěnách retorty se usadila bílá látka podobná vosku, která zářila a Brand byl přesvědčen, že obdržel kámen mudrců. V dobrém i horším případě to však je chemický prvek fosfor. V roce 1860 fosfor znovu objevil anglický fyzik Robert Boyle. V roce 1743 Společnost Margraf oficiálně zveřejnila údaje o nové látce a v periodické tabulce Mendělejev zaujala své místo pod číslem 15. Po dlouhou dobu po objevu fosforu to v životě nemělo žádný užitek. Teprve po 200 letech se ukázalo, jak cenný je fosfor přírody a života.

Dnes se fosfor vyrábí v elektrických pecích z přírodních minerálů apatitu a fosforitu. Takto se získá bílá fosfor, což je velmi nebezpečná a extrémně jedovatá látka. Je měkký a lze ho snadno řezat nožem. Je snadno oxidovatelný a samovznící se na vzduchu, takže se udržuje ve vodě.

Výhody fosforu

Ten pravý použití fosforu pomáhá pro obnovu zlomených kostí, obnovení ztráty minerálů v nepohyblivých končetinách. Používá se fosfor k léčbě příznaků závislosti na alkoholu. Bylo také prokázáno, že fosfor snižuje únavu u diabetiků závislých na inzulínu a také snižuje vývoj ledvinových kamenů.

Nedostatek fosforu

Příznaky, které máte nedostatek fosforu jsou slabá kostní hustota, ledvinové kameny, slabost, únava, záškuby a svalové křeče, zejména na obličeji, pažích a nohou. Nejlepší formou přísad jsou fosforečnan vápenatý a fosforečnan sodný. Vysoký příjem alkoholu může snížit hladinu fosforu. Fosfor a vápník spolu úzce souvisí a nacházejí se společně v krevním séru v lidském těle. K udržení správné chemické rovnováhy potřebuje člověk dvakrát tolik vápníku než fosforu.

Nedostatek nebo přebytek jednoho ze dvou prvků vede k nadužívání nebo „přeplněnosti“druhého. Například když je množství přijímaného fosforu vysoké, hladina vápníku klesá. Bez fosforu je asimilace niacinu nemožná. Tento minerál také stimuluje srdce a je důležitý pro funkci ledvin a přenos nervových impulsů. Nedostatek fosforu je extrémně vzácný a je možný u vegetariánů, s výjimkou mléčných výrobků. Prvek je obsažen v téměř všech potravinách v různých množstvích a obecně nemůže způsobit intoxikaci.

Předávkování fosforem

Horní hranice asimilovaný fosfor na osobu je 1 500 mg denně. Vysoké dávky fosforu mohou snížit hladinu vápníku v těle. Ačkoli je fosfor důležitý pro stimulaci svalových kontrakcí a pro vstřebávání bílkovin, sacharidů a tuků, zvýšený příjem nevede k prokazatelným vnějším účinkům. Nemělo by se však zapomínat, že tento prvek se účastní mnoha životně důležitých funkcí těla a nachází se v každé buňce těla.

Jeho nejdůležitější role je v buněčné mitóze (dělení buněk). Bez něj by se buňka nerozdělila, a tak by nedošlo ke zvýšení svalové hmoty a zotavení poškozených tkání. Rovněž jsou nutné zdravé zuby a produkce adenosintrifosfátu přítomnost dostatečného množství fosforu. Obecně spotřeba bílého cukru narušuje rovnováhu vápníku a fosforu. Dlouhodobé užívání antacid může také vést ke snížení hladin fosforu v těle. Cola, sycené nápoje obsahují hodně kyseliny fosforečné a při příliš velkém použití mohou snížit hladinu vápníku.

Aplikace a zdroje fosforu

Používá se fosfor ve více než stovce odvětví národního hospodářství. Nachází se v největším množství v potravinách: ryby, maso, mléko, sýry, chléb. Bohatým zdrojem fosforu pro lidské tělo jsou fazole, hrášek, vlašské ořechy, mrkev, jahody.

Sloučeniny fosforu se používají v keramickém a textilním průmyslu i při výrobě různých potravinářských výrobků. V poslední době se rychle rozvíjí chemie organických sloučenin fosforu, které se používají v boji proti škůdcům polních plodin.

Tělo potřebuje potraviny bohaté na fosforstimulovat zdraví kostí a zubů. Fosfor také zlepšuje metabolické funkce.

Jíst potraviny bohaté na fosfor, je skvělý způsob, jak zlepšit zdraví kostí a zubů a zároveň zlepšit klíčové metabolické funkce.

Potraviny bohaté na fosfor

Fosfor je chemický prvek, který je považován za minerál, pokud jde o výživu.

Dieta bohatá na fosfor, je důležitý pro normální růstové vzorce v těle, je tedy základní živinou od narození.

Pro dospělé je standardním doporučením konzumovat alespoň 580 mg fosforu denně, aby se zabránilo nedostatek fosforu.

Fosfor se nachází ve velmi často konzumovaných potravinách, takže pro lidi, kteří se stravují vyváženě, obvykle nemají nedostatek.

Pokud však trvale držíte dietu nebo máte nepříznivý životní styl, můžete také trpět nedostatkem fosforu.

Co jsou potraviny bohaté na fosfor?

Nejlepší potraviny bohaté na fosfor, jsou: mušle, slunečnicová semínka, dýňová semínka, vepřové maso, hovězí maso.

Můžete také jíst lososa, para ořechy, nízkotučné mléčné výrobky a čočku.

Sýr

V jedné porci domácího sýra můžete denně převzít 30% svých potřeb. Přidejte sýr do více řeckých salátů, rajčatových salátů, vaječných koláčů, vegetariánských sendvičů, zeleninové kastroly, omelety se zeleninou.

Losos

Filet z lososa v 1 porci poskytne přibližně 400 mg klíčových živin ve vaší každodenní stravě. Ve vaší stravě by neměl chybět smažení lososa, lososový salát a lososový sendvič.

Korýši

85 gramů slávek může obsahovat mezi 30-50% požadovaného fosforu. Jezte více mušlí na másle, paellu, mušlí, houskový salát.

Slunečnicová semínka

Spotřeba 100 gramů těchto semen tlačí spotřeba fosforu více než 120% dne! Přidejte je do měkkých sušenek, syrových bonbónů, veganských tyčinek.

Brazilské ořechy

Sklenice ořechů vám přinese celou částku příjem fosforu. Můžete je použít k přípravě mléčných krémů, parfaitů, veganských pěn, krémů bez vajec.

Bob

Šálek různých odrůd fazolí obsahuje mezi 200 a 220 mg fosforu, což je více než 33% denní potřeby. Vařte více chudých fazolí, fazolový guláš, fazolovou polévku, fazolový salát.

Čočka

Jeden šálek čočky poskytne na příští den něco přes 35% fosforu. Takže stojí za to jíst polévku z červené čočky, čočkovou krémovou polévku nebo dokonce čočkový salát.

Sójové výrobky

Servírování tofu poskytne asi čtvrtinu požadovaného fosforu.

Vejce

Jedno velké vejce obsahuje 100 mg fosforu. Dobrý důvod k jídlu míchaná vejce, vejce Panagyurishte, houbová omeleta, plněná vejce nebo vaječný salát.

Dýňová semínka

Šálek dýňových semen obsahuje více než 150% denní potřeba příjmu fosforu. Přidejte je do bezlepkových chlebů, bavlněných koláčů, bílkovin.

Vepřové maso

100 gramů vepřového masa obsahuje více než 240 mg fosforu, což je více než 40% denní potřeby. Dušené vepřové maso, vepřové koleno, grilované steaky, vepřová polévka, vepřová rolka, vepřové pačuli - co víc k tomu potřebujete ochutnat?