Třešně

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Třešňové ovoce jsou součástí rodiny růží, která zahrnuje také mandle, broskve, meruňky a švestky. Třešně jsou malé a masité, červené nebo červeno-černé plody, které obsahují tvrdý kámen. Je také známo, že třešně mají velmi krátkou ovocnou sezónu a rychle dozrávají.

Předpokládá se, že Římané objevili plody sladká třešeň v Malajsii kolem 70 před naším letopočtem. Pěstování těchto plodů začalo poprvé v Mezopotámii v 8. století před naším letopočtem. Později, v prvním století našeho letopočtu, přinesli Římané do Británie třešně.

Třešně (Prunus avium., Rosaceae) jsou k dispozici v mnoha odrůdách, ale obecně se nejčastěji konzumují pouze dva druhy - divoká třešeň a třešeň (Prunus cerasus). Třešně rostou v mnoha oblastech a jsou spíše bratranci třešní a chuťově se výrazně liší. Jsou tu také bílé třešně, což jsou však méně časté a domýšlivé rostliny. Ale bílý třešňový džem je velká pochoutka. O sladkých třešních je naopak známo, že je obtížné je pěstovat.

Složení třešní

Hlavní věc výhoda třešní je to, že jsou bohaté na flavonoidy, které jsou tak důležitými antioxidanty pro naše tělo. Třešně obsahují hodně organických kyselin a kvercetinu, což je silná protizánětlivá látka, s prokázaným analgetickým účinkem na bolesti kloubů a chrání oči. Antokyany jsou také jejich důležitou složkou. Třešně a višně jsou velmi dobrým přírodním zdrojem kyseliny ellagové, o které se říká, že má protirakovinné vlastnosti.

Lahodné třešně jsou dobrým zdrojem vitamínů, zejména vitamínu C. Dávky minerály v třešních jsou spíše mírné až nízké, v popředí je draslík. Třešně a višně mají nízký glykemický index (22) a 100 g z nich obsahuje pouze 63 kcal.

Výběr a skladování třešní

Protože třešně se snadno zraní, je třeba je dobře vybrat. Při nákupu třešní je nutné zvolit ty, které mají jasnou barvu. Třešně, které jsou kulatého tvaru a pevné, chutnají velmi dobře. Pro nejkvalitnější třešně je nutné vybrat ty, které mají zelené stonky a stonky.

Třešně jsou krátkodobé a po sklizni zřídka dozrávají. Být schopen skladovat třešně, by měly být vloženy do chladničky ihned po zakoupení. Třešně mohou zůstat čerstvé v chladničce po dobu nejméně dvou dnů.

Kulinářské použití třešní

Jako chutné ovoce třešně je nejlepší jíst čerstvé a co nejdříve po vytržení ze stromu. Jejich jedinečná chuť se však dokonale kombinuje s mnoha dalšími druhy ovoce, zeleniny, koření a produktů, které často můžete vložit do svých kulinářských děl.

Sladká pokušení, jako jsou ovocné koláče, bezlepkové pečivo, třešňové koláče a krémy bez vajec, jsou jedinečně lahodná s přídavkem třešní. Dokonce i populární dort z Černého lesa se vyznačuje chutí těchto červených plodů. Zkuste si připravit třešňový sorbet, který vám v letních vedrech téměř jistě přinese spásu. Třešně jsou oblíbené pro výrobu ovocných džusů, domácích nektarů a zejména ovocných džemů a oblíbených džemů, které mají božskou chuť. Třešňový džem se hodí k načechraným pánvím, americkým palačinkům nebo měkkým. Klasickým způsobem vaření je použití šťavnatého ovoce v ovocných koláčech, tvarohovém koláči bez pečení, krémových dortech, crostata a dalších italských dezertech.

Výhody třešní

Když jíte třešně, nemáte jen neuvěřitelně dobrou chuť. Třešně obsahují antioxidanty a mají mnoho zdravotních výhod, jako je nespavost, bolesti kloubů a břišní tuk. Třešně mohou být lékem, který potřebujete. Výhody třešní jsou číslo.

Studie ukazují, že třešně mají mnoho zdravotních výhod. Je známo, že zmírňují bolest lidí trpících artritidou. Je dokázáno, že pokud jíte alespoň 20 višní denně, můžete účinně bojovat proti zánětu.

Červené třešně mají vysoký obsah melatoninu. Melatonin pomáhá ničit toxiny, které způsobují různá onemocnění. Třešně jsou také bohaté na antioxidantykteré pomáhají v boji proti rakovině a srdečním chorobám.

Třešně mají nízký obsah cholesterolu, tuku a sodíku. Jsou také velmi dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C.

Americká Alzheimerova asociace zahrnuje třešně do seznamu potravin pro dobrou paměť, protože jsou bohaté na antioxidanty.

Je známo, že třešně a višňový džus snižují hladinu uranu v těle. Pomáhají také snižovat bolesti svalů a bolesti zad. Příznivý účinek třešní na zdraví se zachovává, i když jsou zmrazené, ve formě džusu nebo konzervované. Třešněstejně jako višně obsahují velmi vysoké hladiny antokyanů. Jedná se o červený pigment v třešní, který pomáhá snižovat zánět.

Třešně překážejí přibírání na váze. Vědci zjistili, že krysy krmené třešňovým práškem na stravě s vysokým obsahem tuku neabsorbovaly tolik tuku jako krysy, které nejedly třešňový prášek.

Třešňový extrakt obsahuje antioxidační flavonoidy a používá se v mnoha tabletách a kapslích. Tyto kapsle se používají k podpoře pH v těle.

Nemůžete v noci spát? Třešňový džus přichází na záchranu! Vypijte sklenici třešňové šťávy večer, 30 minut před každým jídlem. V jedné studii účastníci zvýšili produkci melatoninu sledováním tohoto léku. Třešně jsou dobrým zdrojem melatoninu a může pomoci regulovat spánkové cykly. Ze stejného důvodu jsou dobrým prostředkem pro řešení problémů způsobených rozdíly v časových pásmech.

Třešně mají nejvyšší hladinu antioxidantů mezi ovocem. Antioxidanty bojují proti volným radikálům v těle, díky nimž vypadáme staře. Podle vědců z Michiganské státní univerzity denní spotřeba třešňové šťávy zpomaluje proces stárnutí. Třešňový džus se také doporučuje jako alternativní léčba jiných kožních onemocnění.

Třešně slouží v prevenci rakoviny tlustého střeva.

Škody z třešní

I když jsou tyto lahodné plody užitečné, mohou nám někdy způsobit nepohodlí a nepohodlí. Zvláště pokud jíte lahodné ovoce a jíte více, než byste měli. V takových případech břicho bobtná a je možné, že se mohou objevit bolesti a plynatost.

Další důležitý potenciál poškození třešní může přijít pro lidi s alergiemi na ně. Pokud máte alergickou reakci, je dobré vyvarujte se třešní, dokonce i v tepelně zpracovaných výrobcích, jako je různé pečivo.

Dieta s třešněmi

Stejně jako u jahodové stravy, pro strava s třešněmi Doporučuje se až kilogram třešní denně, užívaný jako svačina, mezi jídly, ale také ráno, na lačno. Porce 200 - 250 gramů mohou také stačit na to, aby tělo plně využilo příjem vitamínů a příznivé účinky.

Pokud jíte více, však diuretika a projímavé účinky třešní bude zvýrazněno. V závislosti na vašem denním rozvrhu a reakcích vašeho těla se můžete rozhodnout, kolik chcete jíst. K hubnutí by měl stačit jeden týden s kilogramem třešní denně. Ideální je střídat je s jiným sezónním ovocem, jako jsou jahody a meruňky.

Mezi třešňovými jídly je konkrétně zmíněna zelenina a sezónní saláty a bílkoviny jsou dnes nejlépe v malém množství. Třešně lze také integrovat do koktejlů a koktejlů, pokud dáváte přednost. Můžete je zkombinovat s banány, ananasem, jablky, hruškami, meruňkami, případně sladené trochou medu nebo javorového sirupu.

Silná snídaně má své výhody ve zdravém životním stylu, stejně jako zvyk nejíst večeři pozdě v noci, až do 19:00.

Pokud opravdu chcete vyzkoušet stravu založenou výhradně na třešních, nedržte ji déle než tři dny a sledujte reakce těla. Je lepší nejíst chaoticky třešně, ale rozdělit je do několika jídel, přibližně současně. Můžete si vybrat stejné porce nebo neustále zvyšovat množství, které jíte.

Je také důležité vybrat čerstvé třešně, ne třešňové kompoty.