2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Někdy je obtížné pochopit, jaký druh mořských plodů je bezpečný k jídlu, s obavami o rtuť a jiné kontaminující látky a také o udržitelnost životního prostředí, nemluvě o výběru chutných a snadno vařitelných ryb.
naštěstí baramundi je rybakterý pokrývá všechny požadavky. Tuto chutnou rybu lze připravit pomocí široké škály kulinářských technik a produktů.
Co je Baramundi?
Baramundi, Také známý jako asijský mořský okoun, je ryba s bílým masem, se sladkou, jemnou chutí a pevnou strukturou. Je původem z indicko-tichomořské oblasti a loví se v oblastech mezi Indií, jihovýchodní Asií a Austrálií. Slovo barramundi pochází z australského domorodého jazyka, kde se překládá jako velká říční ryba.
Část svého životního cyklu tráví v řekách a ústí řek, takže baramundi může žít ve sladké i slané vodě. Tohle znamená tamto farmové barramundy lze chovat v jezerech, sladkovodních nádržích, které lze umístit kdekoli. Často podává se baramundi celé, ale lze je také filetovat.
Jak vařit Baramundi?
Střední obsah tuku v baramundi usnadňuje vaření pomocí různých kulinářských technik, včetně grilování, pečení, vaření, restování, vaření v páře a smažení. Ačkoli někdy mohou být větší vzorky nakrájeny na steaky z ryb, baramundi se většinou prodává vcelku a ve filé, a to jak bez kůže, tak s ní.
Jeden z nejlepších způsobů, jak příprava baramundi je smažit na pánvi s kůží, protože kůže je tenká a dobře se láme. Začněte poklepáním na filety papírovou utěrkou - to pomůže zajistit křupavou kůrku. Proveďte řadu mělkých řezů na kůži ostrým nožem, který není dostatečně hluboký, aby pronikl do masa. Tímto bodováním do kůže pomůžete koření proniknout a zabráníte tomu, aby se filet během vaření zmenšil a vytáhl z formy.
Obě strany dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Na nepřilnavé pánvi zahřejte na středním ohni trochu másla a po zahřátí vložte do pánve filetovou kůži dolů. Vařte 2 až 3 minuty, dokud není pokožka zlatohnědá, poté jemně otočte a na druhé straně vařte další 1 až 2 minuty. Filety odstavte z ohně a před podáváním je nechte 1 minutu odpočívat.
Jak chutná Baramundi?
Asijský mořský vlk má hedvábnou, mastnou, bohatou a sladkou chuť. Má bílé, středně tvrdé maso. Chuť a struktura podobná mořskému vlkovi.
Sklad Baramundi
Obchod zmrazené baramundi v mrazničce a skladujte jej úplně zmrazený, dokud nebude připraven k použití do tří měsíců. Nechejte přes noc rozmrazit v chladničce a poté vařte a ihned podávejte. Pro dosažení nejlepších výsledků by měl být čerstvý baramundi použit co nejdříve po zakoupení.
Pro více lahodných nápadů si prohlédněte naše lahodné nabídky grilovaného mořského vlka nebo šťavnatého mořského vlka v troubě.
