2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Slow Food (doslovný překlad slow food) je hnutí, které v roce 1986 založil Carlo Petrini. Hnutí vzniklo s myšlenkou zachovat místní gastronomické tradice.
Je organizována v konviviích - místních komunitách producentů a příznivců, jejichž cílem je nejen ekonomický přínos, ale také uchování jedinečných produktů v konkrétní geografické oblasti.
Cíle Slow Food je mnoho, ale v zásadě lze říci, že myšlenkou je podpora produkce a šlechtění různých plodin a plemen zvířat bez přidání jakýchkoli chemických zesilovačů.
Prezidia jsou mechanismy (projekty), jejichž účelem je ekonomicky podporovat a stimulovat místní producenty za účelem propagace jejich produktů. Rovněž sledují kvalitu.
Filozofie hnutí je obsažena ve třech slovech - jsou dobrá, čistá a strach. Jinými slovy, potraviny musí být vyráběny z kvalitních produktů a musí být šetrné k životnímu prostředí, musí být chutné, vyrobené odpovědně a nesmí poškodit životní prostředí. Podle hnutí Slow Food musí být producenti za svou práci adekvátně odměněni.
Ve skutečnosti lze Slow Food brát jako kontrapunkt k u nás známému Fast food (doslovný překlad - rychlé občerstvení). To je konkrétní důvod, proč Petrini založil toto hnutí (Slow Food), konkrétně otevření nové restaurace řetězce rychlého občerstvení na zvláštním místě v Římě - Španělských schodech.
Ve skutečnosti rychlé občerstvení se spoustou reklamy a mimořádně dobrým marketingem dovedně zvládlo obsáhnout téměř celou naši stravu. Během polední přestávky z toho jíme, když jdeme a najednou máme hlad, když cestujeme nebo jen proto, že míjíme restauraci. Když pociťujeme hlad, je to první věc, která nás napadne, že můžeme jíst.
Ze zdravého hlediska zanášíme naše tělo geneticky modifikovanými produkty, konzervačními látkami, barvivy a jinými deriváty chemického průmyslu. V důsledku toho se náš metabolismus zhoršuje a v těle začínají změny.
Zde je jedna z hlavních myšlenek Slow Food - zpomalit tyto procesy, přimět nás obrátit se k těm potravinám, které jsou vyráběny způsobem šetrným k životnímu prostředí. Tímto způsobem bude zachována místní produkce a ponecháme recepty a suroviny charakteristické pouze pro určité osídlení.
Jedním z nejdůležitějších poselství Slow Food je vyhýbat se jakýmkoli konzervantům a barvivům, jíst čisté výrobky s nutriční hodnotou. Různé lahůdky a vůně, obecně místní kulinářské tradice po celém světě, které mají být zachovány a nesmí být vymazány z rychlého občerstvení.
Cílem nevládní organizace Slow Food je chránit biologickou rozmanitost prostřednictvím tzv Archa chuti. Toto je elektronický katalog, který zahrnuje jedinečné tradiční potraviny, které jsou ohroženy.
Výběr všech z nich je založen na dvou kritériích - kvalitě a chuti produktu. Bulharsko má v tomto Pokladu chutí tři produkty - ovce Karakachan, zelený sýr, smajanské fazole.
Existuje příležitost pro přímý prodej produktů z určité oblasti. Říkají jim Land Markets - mechanismy, kterými se zachovává tradiční produkce potravin.
Doporučuje:
Výhody A Nevýhody řetězců Rychlého Občerstvení
Více než 13 000 restaurací McDonald’s a více než 8 000 KFC v 80 zemích pracuje na podpoře rychlého občerstvení. Pro člověka, který pracuje pozdě a je zaneprázdněn, není nic lepšího než hotové jídlo. Ti, kdo se staví proti rychlému občerstvení, poukazují na zdravotní problémy s ním spojené.
Spotřeba Rychlého Občerstvení Poškozuje Paměť
Podle studie australských vědců má konzumace rychlého občerstvení negativní dopad na funkci mozku a prvním znakem toho je poškození paměti. Odborníci tvrdí, že za pouhý týden lze zaznamenat negativní účinky potravin z řetězců rychlého občerstvení.
Unikátní Speciality Restaurací Rychlého Občerstvení
Jídlo je základní nezbytností každého člověka, bez něhož by na světě nikdo nemohl přežít, ale někteří lidé laskavě vyzkoušejí netradiční a luxusnější jídlo. Lidé s většími příležitostmi navštěvují různé restaurace po celém světě, aby se dotkli zřídka vyzkoušených a zajímavých specialit.
Dnes Je Národní Den Rychlého Občerstvení
Slaví 16. listopadu Národní den rychlého občerstvení . Dnes milovníci nezdravého jídla oslavují s kbelíkem smaženého kuřete a pro fanoušky zdravého a racionálního stravování je dnes anti-svátek. Navzdory touze mnoha lidí dobře se najíst, vyhýbat se smaženým pokrmům, mastným koblihám a krájené pizze nelze popřít, že každý z nás někdy snědl něco rychlého na nohou.
Chutné Nápady Pro Deset Rychlého Občerstvení
Na přípravu jídla doma nemáme vždy mnoho času. Pokud jste ve spěchu a potřebujete si připravit něco chutného, můžete si vybrat z 10 pokrmů, které se připravují za okamžik. Zde jsou: 1. Vejce ve stylu Panagyurishte. Jeden z nejrychlejších a zároveň oblíbený z mnoha, toto jídlo je hotové za méně než 10 minut.
