2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vaření doma rozpuštěný sýr je docela jednoduché. Je mnohem chutnější než jeho protějšek v obchodě a neobsahuje chemické přísady.
Připravený sýr bude mít konzistenci roztaveného sýra prodávaného v supermarketech, dokonce chutná lépe. Pokud jde o chemické přísady, domácí sýr je zcela postrádá. Je tedy absolutně neškodný nebo spíše o něco zdravější.
Příprava podkladu
Vložte 500 g domácího tvarohu do misky, přidejte 1 syrové vejce, 0,5 lžičky. jedlá soda a 2/3 lžičky. sol. Abyste zajistili, že se z konečného produktu nestane zrnitý tvaroh, dobře promíchejte pomocí mixéru nebo mixéru. Základem po smíchání by měla být homogenní směs, která hustotou připomíná zakysanou smetanu.
Vodní koupel
Vyberte hrnec o průměru tak, aby mísa se směsí zůstala nahoře v otvoru a neklesla na dno, 1/3 naplňte vodou a vložte do ohně. Když voda v hrnci vře, snižte teplotu a za stálého míchání postavte misku se základnou. Asi po 10 minutách základna rozpuštěný sýr se stane tekutým, což znamená, že tvaroh se začne tavit. Nepřestávejte míchat a pokračujte v procesu vaření.
Po dalších 10-15 minutách sýr v misce zhoustne a změní se na lepivou hmotu.
Podle potřeby přidejte do roztaveného sýra mleté koření, česnek a případně sůl. Vyjměte misku z vodní lázně a přeneste obsah do vhodné nádoby a předemažte vnitřek stěn olejem. Jakmile sýr vychladne, vložte jej na 8 hodin do chladničky, aby zhoustl a získal potřebnou chuť.
Po uplynutí stanoveného času vyjměte roztavený sýr připravený rukama, natřete plátek čerstvého křupavého chleba a zkuste to.
Zavřete oči a užijte si jeho nesrovnatelnou chuť!
Doporučuje:
Tavený Sýr
Tavený sýr je druh krémového bulharského kravského sýra. Má měkkou strukturu, kterou lze snadno krájet nebo použít v různých pokrmech. Má příjemnou, bohatě mléčnou a nenápadnou chuť, stejně jako většina produktů, jako jsou měkké sýry, mezi něž patří i smetanový sýr.
Sýr Wisconsin Je Nejlepší Sýr Na Světě
Sýr vyrobený v americkém státě Wisconsin zvítězil v soutěži o nejlepší sýr na světě. Je to poprvé za 28 let od chvíle, kdy byl sýr naposledy oceněn v roce 1988 ve Wisconsinu. Vítězem soutěže je dílo společnosti Emmi Roth, jejíž ředitel - Nate Leopold uvedl, že předchozí rok byl pro ně nejlepší a je na toto ocenění hrdý.
Tavený Sýr - Co Potřebujeme Vědět
Oblíbený z mnoha rozpuštěný sýr - je tak měkký a chutný, že se roztaví v ústech. Ale přemýšleli jste někdy o tom, co přesně to je? co tavený sýr obsahuje . Neméně zajímavé je zjistit, jak se tavený sýr vyrábí. Účelem tohoto článku je odpovědět na všechny tyto otázky.
Muž Z Oblasti Smolyan Vyrábí Sýr Pomocí Technologie Z 5. Století
60letý muž ze smolyanské vesnice Borikovo vyrábí sýr pět století. Sýrový mistr Salih Pasha pochází z rodiny pastýřů a je obeznámen s tajemstvím konkrétního sýra od svého praděda. Díky speciální technologii mohli naši předkové skladovat mléčný výrobek, aniž by měli doma chladničky.
Bulharský Sýr Se Vyrábí Z Německého Mléka
Předsedkyně Svazu chovatelů hospodářských zvířat Penka Hristová oznámila, že čerstvé mléko, ze kterého se bulharský sýr vyrábí, se hromadně dováží z Německa. Podle odborníka vysoké ceny nativního mléka nutí výrobce nakupovat surovinu od zahraničních společností.
