2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pohanka - bezlepková semena bohatá na živiny, která se v mnoha asijských zemích konzumuje hojně a často po celá staletí.
Pohanka udržuje zdraví srdce a může pomoci předcházet cukrovce a dalším zažívacím poruchám. Semena jsou tak plná živin a antioxidantů, jako jsou rutin, tanin, ketakhin, nazývané také superpotraviny. Skvělý zdroj aminokyselin, vitamínů, minerálů a antioxidantů - to vše s relativně málo kalorií a prakticky bez tuku. Hlavní výhodou pohanky ve srovnání s jinými obilovinami je, že má jedinečné složení aminokyselin, které jí dodává speciální biologické vlastnosti. Patří mezi ně účinek na snížení hladiny cholesterolu, účinek antihypertenzní léčby a zlepšení trávení při zácpě.
Jeden šálek vařené pohanky obsahuje: 155 kalorií - 6 g bílkovin, 1 g tuku, 33 g sacharidů, 5 g vlákniny, 1,5 g cukru, 86 mg manganu, 86 mg hořčíku, 118 mg fosforu, 6 mg niacinu, 1 mg zinku, 34 mg železa, 0,13 mg vitaminu B6, 24 mg folátu, 0,6 mg kyseliny pantothenové.
Zdravotní výhody pohanky
Snižuje krevní tlak cholesterolu
V klinických studiích výsledky ukazují, že pohanka může pomoci snížit zánět a nezdravou hladinu cholesterolu, což zase pomáhá předcházet srdečním onemocněním.
Rutin a fytonutrienty nalezené v pohance jsou důležitým antioxidantem pro kardiovaskulární systém. Tato fytonutrient podporuje oběhový systém a pomáhá bojovat s vysokým krevním tlakem a vysokým cholesterolem.
Obsahuje antioxidanty, které bojují proti chorobám
Pohanka obsahuje mnoho fenolických sloučenin a antioxidantů, které mohou pomoci v boji proti rakovině a srdečním onemocněním. Kromě toho podporují lepší fungování mozku, jater a trávení. Pohankové polyfenolové antioxidanty působí jako terapeutické látky proti poškození volnými radikály, někdy nazývané oxidační stres. Tyto antioxidanty chrání DNA před poškozením a zabraňují zánětu nebo tvorbě rakovinných buněk.
Poskytuje vysoce stravitelné bílkoviny
Pohanka je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a obsahuje 12 aminokyselin - stavební kameny bílkovin, které podporují energii, růst a syntézu svalů. Pohanka má ve skutečnosti více bílkovin než rýže, pšenice, proso nebo kukuřice. Pohanková zrna obsahují asi 11-14 g bílkovin na každých 100 g, což je více než u většiny obilovin.
Pokud jste vegetarián, pohanka je vynikajícím jídlem, které vám poskytne dva druhy esenciálních aminokyselin - lysin a arginin. Proč jsou nepostradatelné? Protože tyto specifické aminokyseliny se nenacházejí v jiných velkých obilovinách. Použití pohanky zajišťuje, že pokryjete celou škálu esenciálních bílkovin, které vaše tělo potřebuje.
Zlepšuje trávení
Pohankové jídlo obsahuje asi 6 g vlákniny v jednom šálku, což pomáhá urychlit trávení. Může dokonce chránit zažívací orgány před rakovinou, infekcemi a dalšími negativními příznaky a zabránit oxidačnímu stresu v zažívacím traktu.
Zabraňuje cukrovce
Ve srovnání s jinými obilovinami má pohanka nízký glykemický index. Komplexní sacharidy obsažené v pohankové stravě se pomalu vstřebávají do krve, což vám pomůže cítit se lépe a dlouhodobě udržovat energii. Studie ukazují, že když pacienti s cukrovkou konzumovali pohanku po dobu dvou měsíců, došlo u nich ke zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi a ke snížení inzulínové rezistence bez použití jakýchkoli léků.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály
Pohanka je vynikajícím zdrojem energie, obsahuje vitamíny B a minerály, jako je mangan, hořčík, zinek, železo a kyselina listová. Hořčík pomáhá zlepšit trávení, růst a regeneraci svalů a také chrání před negativními účinky stresu na tělo. Vitamin B, mangan, fosfor, zinek pomáhají při zdravém oběhu a fungování cév. Jsou také potřebné k přenosu signálů do neurotransmiterů v mozku, které bojují proti depresi, úzkosti a bolestem hlavy.
Doporučuje:
Tipy Pro Vaření Pohanky
Stále častěji najdeme recepty připravené s tak užitečnou pohankou, nebo tzv. pohanka. Zde ve stručném, krátkém, přesném a jasném stylu vám představím několik nejdůležitějších bodů při přípravě pohanky ve vaření. Pokud je jídlo určeno pro kojeneckou výživu, nepřidávejte sůl, a pokud je to pro dospělé, přidávejte sůl podle chuti ve vodě, ve které se vaří.
Chia (výhody) - Výhody, Příjem A Povolená Denní Dávka
Chia (Salvia Hispanica a Salvia Columbariae) jsou malá a tvrdá semena, plody rostliny, která se velmi podobá šalvěji a má extrémně malé velikosti. Na začátku byla malá semínka rostliny pěstována jako dekorativní prvek, ale po mnoha studiích vyšlo najevo, že semena jsou velkým zdrojem živin pro tělo.
Pěstování Pohanky
Pohanka je jednou z důležitých obilovin, které jsou velmi dobré pro zdraví a jsou velmi chutné při správném vaření. Pěstování pohanky není obtížné, vyžaduje však znalost některých konkrétních okamžiků růstu této obiloviny. Pohanka obsahuje 70 procent škrobu, 9 procent bílkovin a velmi málo tuku.
Vaření Jídla Doma - Všechny Výhody A Výhody
Není to vždy snadné připravit si jídlo doma , zejména v hektickém každodenním životě, ve kterém žijeme. Je přirozené, že většina lidí sní o vaření doma, ale někdy to okolnosti nedovolí. Mnoho dalších však nemá zájem o vaření a stravování doma, protože si nenašli čas na pochopení výhod a nevýhod zdraví z domácí jídlo .
Z Balíčku Pohanky Ve Varně Vyskočili Páchnoucí Mumie Myši
Žena z Varny byla nepříjemně překvapena poté, co si koupila balíček pohanky s myšlenkou udělat pro svou dceru zdravou snídani. Matka otevřela balíček, protože narazila na dvě mrtvé myši. Pohled na dvě mumie myši byl nechutný a balíček vyzařoval přirozeně neuvěřitelně silný a odpudivý zápach.
