2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hranolky patří mezi oblíbené pokrmy mladých i starých. Bohužel se zdá, že se věda v poslední době více zaměřuje na jejich nevýhody než na potěšení z jejich konzumace.
Odborníci na výživu po celém světě stále troubí, že jsou zdrojem škodlivých nasycených mastných kyselin, které se produkují během smažení.
Křupavé brambory byly také obviňovány z nebezpečných stavů, jako je cukrovka, obezita, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi a dokonce i některé druhy rakoviny. To mnoho děsí a nutí je vzdát se své největší slabosti.
Je pro omezené milovníky hranolky, máme skvělé zprávy. Britští vědci objevili, jak vařit hranolky, aby se zabránilo riziku rakoviny.
Věří, že pokud se brambory budou smažit dozlatova, nebude jejich konzumace tak škodlivá, jak si všichni myslí.
Podle Food Standards Agency, když smažíme některá jídla při vysokých teplotách a mají tmavší barvu, vytvoří se látka zvaná akrylamid.
Daná složka je karcinogenní a lze ji najít v cigaretovém kouři, píše Daily Mail. Vědci také varují, že 51 procent dětí s akrylamidem dosud pochází z hranolků, kroket a hranolků, které s radostí jedí při každé příležitosti.
Aby se nevytvořila nebezpečná látka, měly by se všechny tyto potraviny smažit maximálně, dokud nezískají velmi světle zlatou barvu.
Totéž platí pro pečené plátky. Chléb by neměl být ponechán v toustovači, dokud nezíská tmavou barvu. V opačném případě bude také nosičem akrylamidu a nebude o nic méně škodlivý než hranolky.
Podle vědců by akrylamid neměl být vůbec podceňován, protože může být opravdu docela nebezpečný. Studie v této oblasti ukázaly, že je genotoxická a karcinogenní.
Poškozuje DNA a předisponuje k rakovině. Bohužel děti zůstávají vůči těmto zdravotním problémům nejzranitelnější.
Doporučuje:
Jak Správně Smažit Ryby?
Ryba je nesmírně užitečné, výživné a chutné jídlo. Je základem všech zdravých diet. Může být připraven různými způsoby - smažený, pečený, dušený nebo ve formě rybí polévky. Smažení a pečení jsou nejoblíbenější způsoby vaření ryb. Je to obzvlášť chutné smažená ryba , i když smažení patří k nezdravým potravinovým procedurám.
Jak Zdravě Smažit Masové Kuličky?
Smažené masové kuličky jsou v bulharské kuchyni klasikou. Sotva se najde někdo, kdo nemá rád voňavé a lahodné smažené kuličky z mletého masa, zeleniny nebo směsi surovin. Smažené masové kuličky jsou pikantnější než ty, které se připravují jinými způsoby, což pro chuťové pohárky znamená více vzrušující.
Jak Smažit Brambory
Hranolky jsou oblíbené u mnoha lidí, ale je důležité, jak smažit tuto lahodnou zeleninu, aby byla co nejužitečnější a nejpříjemnější. Zlatá kůra hranolků se vytvoří, pokud jsou správně smažené. Lehčí odrůdy brambor jsou ideální pro polévky a pyré, ne pro smažení.
Přestaňte Smažit Cuketu! Vařte Je Takto
Existuje další způsob přípravy cuketa , bez smažení, ale ochutnat stejně jako smažené. Recept, který si přečtete níže, vám ušetří čas a je ve skutečnosti mnohem zdravější. Nezbytné produkty: čerstvá cuketa, bílá mouka, olej nebo olivový olej a papír na pečení, což vám ušetří čas namísto následného mytí pánve.
Jak Smažit V Olejové Lázni?
Smažení na olejové lázni je jedním ze tří hlavních způsobů smažení na tuku. Jedná se o široce upřednostňovaný způsob kulinářského zpracování, protože smažený produkt zůstává šťavnatý uvnitř a na vnější straně získává křupavou kůrku. Jak udělat olejovou koupel?
