2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pobočková komora průmyslových pekařů a cukrářů v Bulharsku oznámila, že pouze 10 procent společností v naší zemi připravuje chléb podle schváleného standardu Bulharsko.
Existuje celkem 650 společností, které připravují chléb nabízené na bulharských trzích, z nichž 50 je označeno jako přední producent v Bulharsku.
Norma Bulharsko není povinná vyrábět produkt, proto podle ní vyrábí chléb pouze 77 výrobců chleba v zemi.
Společnosti, které ji vlastní, pracují podle vysokých kritérií a před uvedením chleba na trh projdou zvláštním postupem. Nakonec je norma schválena Agenturou pro bezpečnost potravin, pokud společnost splnila nezbytné požadavky.
Pobočka objasnila, že chléb většiny velkých výrobců se vyrábí podle bulharského standardu, ačkoli certifikát používají i některé malé pekárny.
Šablony pro výrobu mouky a chleba podle bulharské normy jsou v platnosti od dubna 2011 a musí osvědčovat různé druhy chleba - „Dobrudja“, „bílý“a „typ“.
Standardní bulharský chléb je k dispozici ve 3 hmotnostech - - 500, 650 a 830 gramech a jeho trvanlivost je pouze 2 dny. Producenti chleba v poslední době požadovali postupné zvyšování životního minima, jejich návrh však odmítl ministr zemědělství Dimitar Grekov.
Na začátku prosince producenti vysvětlili, že někteří z nich se nacházejí ve finančních potížích a mohou začít bankrotovat, pokud cena chleba nezačne postupně stoupat.
Ministr však uvedl, že pšenice, kterou kupuje, je za extrémně nízkou cenu, takže není žádný skutečný důvod, aby se cena chleba v příštích měsících zvýšila.
Od loňského roku se navíc nezměnily náklady na výrobu elektřiny a dalších chlebů. Podle Grekova je běžný zisk producentů od 5% do 10%.
Ve stejné době některé potravinové řetězce uvolnily chléb na propagaci, přičemž 650 gramů chleba stálo asi 40 stotinki.
Doporučuje:
Po Hnětení Chleba Postupujte Podle Těchto Pravidel
Když se rozhodneme připravit domácí chléb, věnujeme větší pozornost výrobkům, hnětení a kynutí těsta, ale po těchto postupech si zaslouží naši pozornost i několik pravidel. Zde jsou pravidla pro dobře upečený a dobře vypadající domácí chléb.
Byl Schválen První Projekt Proti Dvojímu Standardu V Oblasti Potravin
Evropská komise schválila pilotní bulharský projekt proti dvojímu standardu v oblasti potravin v západní a východní Evropě. Projekt má hodnotu 1,3 mil. Eur. Cílem je podpora všech spotřebitelských organizací, které se potýkají s dvojitým standardem u produktů na trhu.
Pouze 14 Procent Rajčat Na Trhu Jsou Bulharská
Pouze 14 procent rajčat, která jsme koupili v lednu, byla bulharská, uvedl Eduard Stoychev, předseda Státní komise pro komoditní burzy a trhy. Během slavnostního prosince bylo procento bulharských rajčat ještě nižší - pouze 11%, uvedl odborník a dodal, že většina ovoce a zeleniny na našich trzích je dovážena.
Jídlo Studentů Bude Nyní Pouze Podle Státního Standardu
Od dnešního dne budou všechny školy v zemi povinny dodávat jídlo podle bulharského státního standardu. Židle měla odkladnou lhůtu jednoho roku, aby vyčistily své sklady od starého jídla. Termínem byl 3. listopad 2016 a od dnešního dne začíná dodávka pouze produktů podle státních norem.
BFSA Zahajuje Inspekci Dvojího Standardu V Potravinářských Výrobcích
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin zahájila inspekce za účelem stanovení potravinářských výrobků, v nichž se uplatňuje dvojí standard. Studie je součástí kampaně Visegrádské čtyřky s cílem zjistit, zda existuje rozdíl ve zboží stejné společnosti, která vyváží výrobky do východní Evropy a západní Evropy.
