2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ve srovnání s tradiční a oranžovou čočkou černý objektiv beluga je u nás docela nepopulární - a zcela nezaslouženě. Kromě specifické a zajímavé chuti a bohaté vůně je také velmi užitečná.
Připravené na čočkovém salátu nebo jako příloha, černý objektiv se může ve vaší nabídce stát jemným přízvukem.
Podívejte se, co jsou zač vlastnosti černé čočky že to musíme také vědět výhody čočky Beluga.
Zlepšuje metabolismus a působí jako antioxidant
I když jsme zvyklí číst takové definice doplňků stravy, v tomto případě platí úplně pro černou čočku. Jeho hluboká tmavá barva je způsobena specifickými rostlinnými flavonoidy antokyany, které mají detoxikační účinek na tělo. Jeho spotřeba současně stimuluje metabolické procesy, dodává užitečnou energii, může regulovat hladinu cukru v krvi a přináší další zdravotní výhody díky mnoha užitečným látkám v něm.
Jedná se o bílkoviny, vlákninu, železo, vitamíny B, A, E a C, stejně jako minerály mangan, fosfor a hořčík. Obzvláště cenná je přítomnost fytoestrogenů v složení černé čočky - rostlinný ekvivalent ženského hormonu estradiolu, který během menopauzy dramaticky klesá. Jeho spotřeba během tohoto období se proto velmi doporučuje, aby se zmírnily příznaky tohoto obtížného přechodného období.
Nízkokalorické a nízkotučné
Přestože obsahuje všechny tyto užitečné látky, černá čočka má nízký obsah kalorií - ne více než 300 kalorií na 100 gramů produktu. Tuk v něm je také vzácný. To z něj dělá nepostradatelné jídlo během různých diet a režimů hubnutí. Kalorií v něm zároveň nejsou „prázdné“kvůli vysokému obsahu super cenných látek.
Vaření černé čočky Beluga
Foto: Ivi Vacca
Při vaření si černá čočka zachovává skořápku a celistvost, na rozdíl od jiných druhů čočky, které se po vaření doslova rozpadají. Z tohoto důvodu je ideální pro přípravu salátů a příloh.
Další neméně lahodnou možností je servírovat vařené ve lehké aromatické čočkové polévce nebo čočkovém guláši. Jeho atraktivní vzhled a kořeněná chuť ho předurčují k přípravě jídelního lístku s gurmánskými pokrmy, vynikajícími pokrmy a veganskými recepty.
Čočku je dobré před vařením několik hodin namočit, stejně jako jiné druhy luštěnin a obilovin. Díky tomu bude vaření rychlejší a snáze stravitelné. Vaření černé čočky trvá to až 40 minut, ale pozor.
Černá čočka beluga je kombinována vynikající s mrkví, bramborami, cibulí a všemi druhy zeleniny. Může být dochucen kořením podle vašeho výběru a jeho chuť se stává ještě pikantnější v kombinaci s kari, kurkumou, pálivou červenou paprikou a černým pepřem.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Theobromin - Co Potřebujeme Vědět?
Theobromin je „skrytý“stimulant srdce v čokoládě. Existuje mnoho mýtů a legend, že sladkosti jsou škodlivé a měly by být omezeny. Všude slyšíme, že sladkosti, a zejména čokoláda, obsahují mnoho škodlivých látek a cukru, což je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahují pouze přísady, které jsou pro nás škodlivé.
Jamon - Co Potřebujeme Vědět
Mezi milovníky různých masových pochoutek má šunka autoritu. Má jemnou chuť, příjemnou vůni a je to lehké maso, které konzumuje široké spektrum lidí. Mezi mnoha druhy této pochoutky jsou skutečná mistrovská díla, jejichž cena je působivá.
Černá čočka Beluga - Krásná A Super Užitečná
Černá čočka je zajímavý zástupce luštěnin. Je však pojmenován po nejdražších rybích vejcích kvůli svému vynikajícímu vzhledu. Pro vegetariány je to kouzlo chutí. Na rozdíl od jiných druhů čočky si tato zachovává svůj delikátní tvar i během a po vaření, díky čemuž se svým vzhledem opět velmi podobá černému kaviáru.
