2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ovoce a zelenina jsou užitečnější díky své kůži a slupce. S jejich pomocí zvýšíte množství vitaminů, které užíváte, zlepšíte boj proti rakovině a zvýšíte hladinu energie.
Kůra není jediná zdravá částice, kterou vyhazujeme z ovoce a zeleniny. Stonky a jádra některých rostlinných produktů mohou obsahovat mnoho živin.
Dr. Marilyn Glenville doporučuje následující ovoce a zeleninu konzumovat celé, aby plně přijaly jejich nutriční výhody.
Kiwi - Chlupatá pokožka kiwi má vysoký obsah antioxidantů. Má protirakovinné, protizánětlivé a antialergické vlastnosti. Kůže obsahuje třikrát více antioxidantů než samotné ovoce. Pokud je pro vás kůra běžného kiwi příliš kyselá, můžete si vybrat „zlaté“kiwi, které je sladké a méně nadýchané.
Pomeranče a mandarinky - jejich slupka má vysoký obsah silných antioxidantů. Superflavonoidy mohou významně snížit hladinu „špatného“cholesterolu, aniž by snížily hladinu „dobrého“. Antioxidanty odvozené z kůry jsou 20krát silnější než antioxidanty v džusech.
Přidejte strouhané citrusové kůry do květákových a sýrových pokrmů nebo pečiva. Nejlepší je dát do odšťavňovače celé ovoce, abyste získali všechny živiny najednou.
Ananas - Pichlavá kůra se opravdu nebude jíst. Tvrdé jádro ananasu však obsahuje užitečné vlákniny a vitamín C. Skutečná výhoda ananasu spočívá v enzymu zvaném bromelain. Rozkládá jídlo a mrtvé lidské tkáně, které stagnují v zažívacím systému, a tím chrání žaludek. Jádro ananasu obsahuje dvakrát tolik bromelainu než dužina ovoce. Rozdrťte jádro a přidejte šťávu do koktejlů.
Banány - Extrakt z banánové slupky může zmírnit depresi, protože je bohatý na serotonin, který zlepšuje náladu. Banánová slupka je také dobrá pro oči kvůli luteinu. Je to antioxidant, který chrání oční buňky před škodlivými účinky ultrafialového záření. Vědci z Tchaj-wanu doporučují vařit kůry po dobu deseti minut a vodu pít chlazenou. Další možností, jak je konzumovat, je dát je do odšťavňovače a připravit z nich šťávu.
Brambory - Bramborové vločky jsou zdravé. Je to proto, že skořápka obsahuje skutečné živiny. Pouze bramborové vločky o velikosti pěsti poskytují polovinu doporučené denní dávky rozpustné vlákniny, draslíku, železa, fosforu, zinku a vitaminu C, které jsou v bramborách více než oranžové. Pečeme celé brambory se slupkami nebo je uvaříme a poté je protlačíme. Můžete je nakrájet na kousky a péct v troubě s trochou olivového oleje.
Česnek - česnekové slupky obsahují šest samostatných antioxidantů. Podle japonských výzkumů se při loupání hřebíčku odstraní antioxidanty - fenylpropanoidy, které pomáhají bojovat proti stárnutí. Chrání také srdce. Posypte olivovým olejem polovinu nebo dokonce celou hlavu česneku a poté přidejte k pečenému masu nebo zelenině v troubě ve středomořském stylu.
Brokolice - stopky brokolice jsou užitečné. Jsou méně voňavé než květiny, ale jsou obzvláště bohaté na vápník a vitamin C. Obsahují rozpustnou vlákninu a delší dobu nasycují. Nastrouhejte stonky na tenké proužky a přidejte je do pokrmů.
Doporučuje:
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Draslík?
Pro zdravou stavbu lidského těla a pro správné udržení všech jeho funkcí jsou kromě vody, tuků, bílkovin, sacharidů a vitamínů také potřebné minerály. Potřebu minerálů lze uspokojit vyváženou stravou, pouze pokud jsou plodiny pěstovány v půdách bohatých na živiny a zvířata jsou těmito plodinami krmena.
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Zinek?
Zinek je jedním z životně důležitých minerálů pro lidské tělo. Díky tomu máme pocit vůně a chuti. Je to jeden z posilujících minerálů pro imunitní systém, který se podílí na procesech syntézy bílkovin v těle. Zinek hraje důležitou roli při budování DNA.
Mražené Ovoce A Zelenina - Užitečnější Než čerstvé
Vědci z Institutu pro studium výživy ve Velké Británii dospěli k neuvěřitelnému závěru, že mražené ovoce a zelenina obsahují mnohem více živin než čerstvé. Důvod spočívá ve skutečnosti, že čerstvé ovoce a zelenina se nedostanou do stánků hned po sklizni, ale až po několika dnech a díky tomu ztratí mnoho svých cenných látek.
Které Ovoce A Zelenina Jsou Bohaté Na Hořčík?
Hořčík je minerál, který se účastní mnoha procesů v těle, a proto je jeho přítomnost v těle důležitá pro udržení řady životně důležitých funkcí. Hořčík se podílí na rozkladu bílkovin, lipidů a sacharidů. Pokud množství hořčíku v těle klesá, je to pociťováno inzulínovou rezistencí, problémy v reprodukčních orgánech a pomalým metabolizmem.
Pesticidy: Které Ovoce A Zelenina Jsou škodlivější
Od jara ovoce a zelenina jsou zpět na našem stole. Barevné, šťavnaté a voňavé, jsou připraveny nám poskytnout potěšení v jakékoli lahodné kombinaci. Ale víme, že někdy jsou nebezpečné. Stovky tun ročně pesticidy používají zemědělci po celém světě a jejich toxické zbytky se nakonec objeví v našich talířích na povrchu ovoce a zeleniny.
