2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chashushuli (dušené maso, pikantní maso) je gruzínské jídlo, které je oblíbené v různých zemích. Připravuje se z hovězího, vepřového, méně často z jehněčího masa. Je považováno za velmi kořeněné jídlo.
Bohužel se první recept na tento lahodný guláš nezachoval. Všechno, co je dnes napsáno v kuchařských knihách, je založeno na informacích místních obyvatel, kteří připravují tradiční jídlo od nepaměti.
Tajemství lahodného gulášu z Chashushuli
Níže uvedené tipy můžete použít k vaření jakékoli lahodné gruzínské pokrmy.
1. Abyste maso dobře podusili, nakrájejte ho na malé kostky nebo proužky. Pokud používáte hovězí maso - vyberte měkkou část krku. Při vkládání kusů masa do pánve dávejte pozor, aby se navzájem nedotýkaly. V opačném případě maso začne vylučovat vodu a ztrácet chuť. Na konci smažení přidejte sůl.
Pamatovat si: Maso se vaří bez tuku. Pokud je zcela suchý, přidejte 2 až 3 lžíce rostlinného oleje;
2. Pro marinádu použijte Adjiku, sůl, pepř, cibuli. Množství Adjiky závisí na vašich preferencích;
3. Marinujte maso alespoň 30-40 minut;
4. Použijte stabilní pánev se silným dnem;
5. Používejte čerstvou a tvrdou zeleninu. Rajčata by se neměla loupat. Měly by být mírně zahřáté (napůl upečené);
6. Česnek by měl být nakrájen na velké kusy;
7. Cibuli osmažte na prudkém ohni do zlatova;
8. Přidejte petržel a kopr na konci vaření;
Koření pro Chashushuli
Není nic lepšího než chmele-suneli. Jako alternativa - ouzo-suneli.
Poznámka: K vaření je nejlepší pomerančový pepř. Má dobře definovanou chuťovou škálu. Můžete také použít žlutou a zelenou. Máte rádi červenou papriku? Pak si to nenechte ujít. Jen se ujistěte, že jich není více (již jsou rajčata).
Jak sloužit Chashushuli?
Květák se podává se smaženou zeleninou, která může být studená nebo horká. Rozložíme na talíř s polévkou a dále ozdobíme zeleným kořením.
Chcete zkazit chuť kebabu?
Nikdy k tomu nepodávejte brambory nebo rýži!
Doporučuje:
Tipy Pro Přípravu Lahodného Steaku
Je známo, že balkánské národy se ve své nabídce hodně spoléhají na maso a masové speciality. Bulharsko v tomto ohledu nečiní žádnou výjimku. Zvláštní důraz je kladen na vepřové, kuřecí a hovězí maso a zejména na šťavnaté steaky. Ať už jsou vepřové, kuřecí nebo hovězí, grilované, smažené nebo pečené, vždy jsou u našeho stolu.
Rozloučte Se S Kilami Navíc Se Zázračnou šťávou Z Gulášu
Mleté jablko, lépe známé jako gulia, je jednou z nejvíce podceňovaných druhů zeleniny v naší zemi. Malé a zdánlivě neatraktivní hlízy, které se čas od času objeví na trhu, jsou však univerzální potravinou pro hubnutí. Guliya je vzácná pochoutka v každé skvělé kuchyni.
Jak Z Něčeho Lahodného Udělat Vánoční Dekoraci
Jak se blíží vánoční svátky, blíží se okamžik, kdy musíme myslet na vánoční ozdoby. Počínaje vánočními věnci, girlandami a hračkami, které nás pohřbí v síti obchodů, a končí ručně vyráběnými dekoracemi s materiály po ruce. Na internetu můžete dokonce najít nápady na snadné a levné vánoční ozdoby z rolí toaletního papíru, které jasně ukazují, jak se z odpadních materiálů může stát skvělá dekorace, která umocní sváteční vánoční atmosféru doma.
Složitost Přípravy Lahodného Grilování
Léto je obdobím grilování, vaření venku a sladkých rozhovorů s přáteli. Abyste si magické grilované maso a zeleninu užili naplno, musíte znát několik jednoduchých, ale zlatých pravidel pro jejich přípravu. Často, vedeni touhou dokázat, jak dobří jsme kuchařští kuchaři, děláme nedobrovolné chyby, které jsou víceméně zjevné.
Tipy Na Přípravu Lahodného Velikonočního Dortu
Prázdniny kolem Velikonoc jsou většinou spojeny s křesťanskými tradicemi, útulnými rodinnými setkáními a lahodnými pokušeními typickými pro toto roční období. Dny kolem toho nemohou projít bez malování vajec a bez našeho oblíbeného sladkého pokušení - domácího velikonočního dortu.
