2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sotva existuje někdo, kdo nezná ruský salát. Lahodná kombinace majonézy, vařených brambor, hrášku, mrkve, okurky, vařeného kuřete nebo klobásy potěšila mnoho znalců dobrého jídla a zachránila mnoho nenasytných před hladem. Je to obzvláště populární předkrm jak v Bulharsku, tak v mnoha dalších zemích po celém světě.
Ale Ruský salát ve skutečnosti se to neříká ve všech zemích - ve většině z nich je známý jako salát Olivier. A očividně se hodně debatuje o tom, zda je úplně ruská.
Rusové jsou přesvědčeni, že Olivierův salát je francouzský, zatímco Francouzi jej nazývají přísně. ““ Ruský salát “. A všichni mají pravdu: Olivierův salát vynalezl francouzský kuchař Lucien Olivier, který žil v Moskvě na konci 19. století. Od té doby prošla mnoha změnami, které ji zcela zničily.
Příběh jednoho z nejslavnějších salátů začíná v den, kdy se nejmladší syn z rodiny francouzských kuchařů rozhodne hledat štěstí v Rusku. Do kufrů vloží také recept na provensálskou omáčku, který vynalezl jeho otec a který byl uchován v nejhlubším tajemství.
V Moskvě Lucien Olivier (protože jde o něj) otevřel restauraci Hermitage na náměstí Trubnaya a velmi rychle se proslavil díky svému salátu s provensálskou omáčkou. Koroptve, brambory, okurky, olivy, hlávkový salát, lanýže … Všechny jsou ochucené majonézou a sójovou omáčkou.
Tato vynikající směs si podmaní chuť ruských labužníků, kteří byli dosud zvyklí konzumovat kysané zelí a nakládané okurky. Celá Moskva se snaží, i když marně, dostat k tajemství lahodného salátu. Z důvodu zájmu se restaurace Hermitage rychle rozrůstá v klientele a Lucien, zahlcená prací, šlape po svém principu být sama v kuchyni tím, že si najme pomocného kuchaře.
Ukázalo se však, že žárlil a záviděl. Sledoval nepřetržitě kuchaře a nakonec se dostal k receptu. Poté opustil svého učitele a šel pracovat do moskevské restaurace. Tam však nedokázal přesně reprodukovat kulinářské dílo Luciena Oliviera a nový salát byl jen z poloviny originální.
Ale právě tato „zjednodušená“verze se stane populární mezi populací a rychle dosáhne velkého úspěchu. Jídlo přežije i revoluci v roce 1917, ale kvůli nedostatku potravin ztratí další část svých ingrediencí a nakonec se stane salátem, který dnes známe.
Olivier salát je silně vtažen do ruských kulinářských tradic. Podává se u příležitosti všech významných rodinných svátků, zejména na Nový rok.
Doporučuje:
Druhy Salátů Nebo Se Odlišujete Od Salátu Po Salát
Saláty dávají každému kuchaři příležitost experimentovat s různými příchutěmi, barvami a strukturami. Mohou být jednoduché jako směs různých listových zelenin nebo mohou obsahovat překvapivé kombinace listů, zeleniny, semen nebo těstovin. Jsou vynikajícím doplňkem masa, ryb nebo mořských plodů.
Tajemství Lahodného Ruského Borše
Borsch je jídlo typické pro Rusko a Ukrajinu. Tajemstvím jeho přípravy je hlavní složka - červená řepa. V závislosti na oblasti, kde se vaří, se přidávají houby, rajčata, hovězí maso, mrkev, brambory nebo zelí. Jedná se o jednu z mála polévek, které lze připravit teplé i studené.
Objevili Stopy Falešného Octa
Před několika týdny odborná inspekce BFSA prokázala, že někteří výrobci octa nás podvádějí tím, že nám nabízejí syntetickou a nebezpečnou kyselinu. Již nyní je jasné, kdo jsou tyto společnosti. Falešný ocet na trhu prodávali společnosti ECO LIFE 09 z Yambolu, NEG-GROUP z Burgasu, EDI GROUP z Varny, RA-Pidakev z Malo Konare, Maryland-2013 OOD z Perushtitsa a Miracle Krasi Maker z Pazardzhiku.
Rostou Ceny Potravin V Rusku Kvůli Konfliktu S Tureckem?
Zdá se, že zralý konflikt mezi Ruskem a Tureckem ovlivní hodnotu potravin v Ruské federaci. Příčinou konfliktu bylo sestřelení ruské stíhačky tureckými úřady 24. listopadu. V reakci na to Rusové podnikli určité kroky. Pouhé čtyři dny po incidentu vydal ruský prezident Vladimir Putin dekret uvalující embargo na dovoz určitého tureckého zboží.
Kouzlo Ruského Boje! Zde Je Návod, Jak Je Připravit
Ty malé jsou tradiční ruské teplé nápoje které, bohužel, bylo dlouho těžké najít. Kdysi a jen asi před sto lety navštěvovaly ulice každého významného ruského města prodejci, kteří měli kolem pasu zavázané malé šálky, které byly v té době naplněné malými a dychtivě konzumovány.
