2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Odborníci varovali, že populární doplněk stravy glutaman sodný, známý také jako E 621, vede k závislosti na jídle a přejídání.
Glutamát sodný je v naší zemi povolen, ale výhody a poškození tohoto doplňku jsou široce diskutovány po celém světě. Přestože nemá chuť ani vůni, E 621 dělá jídlo atraktivnějším a stimuluje chuť k jídlu.
Podle některých vědců tento doplněk způsobuje bolesti hlavy, bušení srdce, poškozuje mozkové buňky a vytváří podmínky pro rozvoj Alzheimerovy choroby.
Na bulharských trzích s nejvyšším obsahem glutamátu sodného jsou klobásy, některé druhy chlazených steaků, konzervy a lutenitsa.
Odborníci odhalují, že glutamát sodný dodává hotovým výrobkům mírně slanější chuť, zachovává jejich barvu a prodlužuje jejich trvanlivost.
Docentka Paraskova z Institutu pro výzkum a vývoj potravin v Plovdivu dokonce sdílela, že někteří výrobci si dovolují používat nepřijatelně vysoké množství E 621, které může být škodlivé a nebezpečné pro zdraví spotřebitele.
V současné době bulharští odborníci pracují na mezinárodním projektu, kde je zákaz používání glutamátu sodného v potravinách pro děti a studenty do 14 let považován za naprosto nezbytný.
Odborníci na potraviny trvají na tom, aby přípustná denní dávka glutamátu sodného pro spotřebu byla uvedena na etiketách výrobků.
Studie bezpečnosti této doplňkové látky v současné době provádějí odborníci z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin, ale konečné výsledky budou oznámeny v roce 2016.
Rusko se mezitím připravuje na zákaz doplňku stravy. Skupina poslanců ze Státní dumy již připravuje návrh zákona, který bude vetovat tzv zvýrazňovač chuti.
Iniciátory zákazu jsou poslanci z Liberálně demokratické strany, kteří požádali o stanovisko k této otázce ministerstvo zdravotnictví a Ústav pro výživu Ruské akademie věd.
Doporučuje:
Ovocné Vůně Nás Nutí Jíst Zdravě
Velmi často si musíme vybrat, zda budeme jíst něco zdravého nebo něco nezdravého, ale velmi chutného. Každý, kdo se potýká s takovou volbou, učinil kompromis a cítil se v pokušení nezdravými vysoce kalorickými potravinami. Vědci z Francie tvrdí, že existuje způsob, jak dát kalorické potraviny do pozadí.
Amarantový Doplněk Výživy Nás Chrání Před Rakovinou
Mexičtí studenti z výzkumného centra Národního polytechnického institutu v hlavním městě vymysleli jedinečný doplněk výživy, který pomáhá v boji proti rakovině. Rostlina Aztéků amarant , u nás známý jako chrpa, je základem objevu. Studenti syntetizovali proteinový doplněk, který je kombinací kousků sóji, amarantu a borůvek.
Bozata: Cenný Doplněk Stravy
Boza se používá jako lék již mnoho let. Obsažené železo, fosfor, niacin, sodík, vitamíny A, B1, B2 a E řeší mnoho zdravotních problémů. Boza a kojení: Matky během těhotenství by měly věnovat zvláštní pozornost zdraví kostí. Boza nejen udržuje zdravé kosti dítěte a posiluje je, ale také chrání matku před problémy s kostmi.
Sycené Nápoje Nás Nutí Přejídat Se
Problém obezity u dětí a dospělých často nespočívá jen v přejídání, ale také v nadměrném užívání sycených nápojů. Jsou příjemným doplňkem jakéhokoli jídla a jsou oblíbenými mnoha lidmi. Více než osmdesát procent dětí a více než padesát procent dospělých v aktivním věku pije alespoň jeden sycený nápoj denně.
Tato Kombinace Potravin Nás Nutí Přejídat Se
Kombinace určitého druhu jídla nás nutí přejídat se protože stimuluje náš mozek k obžerství. Zjistili to vědci z Yale University a skenovali lidský mozek při jídle. Testy ukázaly, že když jíme potraviny, které obsahují jak tuky, tak sacharidy, máme tendenci přehnali jsme množství požitého jídla .
