Čtrnáct Mylných Představ O Jídle, Které Nám Brání

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Už jste si někdy mysleli, že ne všechno, co kolem sebe čteme a dozvídáme se o něm celé, je absolutně pravda. Je nejvyšší čas, abyste si uvědomili, že obecně přijímaná pravidla a vysvětlení nejsou platná. To platí v plné síle i pro jídlo, které jíme. V poslední době vědci odhalili několik „pravd“o kávě, vejcích, chlebu a o tom, jak a kdy se správně najíst.

Káva dehydratuje

Klam číslo jedna zasazený pseudo-specialisty spočívá v tom, že káva dehydratuje. Až dosud se miliony milovníků kávy víceméně pokoušely omezit dávky, které denně užívají ze své oblíbené tekutiny. Hlavním důvodem bylo, že káva má odvodňovací účinek, který ztrácí cenné tělesné tekutiny. Američtí odborníci z výživového centra v Nebrasce jsou přesvědčeni, že káva nemá dueritický účinek. Naopak - je to užitečné, protože zvyšuje hladinu antioxidantů o další 4 hodiny o 4%. Samozřejmě nemůžete spolknout litry kávy denně - omezte příjem na maximálně 2 šálky.

Jezte černý chléb

Rovněž bylo vyvráceno dietní pravidlo, že černý chléb je užitečnější než bílý chléb. Hlavní věc je, že obyčejný černý chléb má stejný glykemický index jako bílý. Většina tmavých těstovin na trhu je pouze proto, že jsou barevné. Řešením je zvolit čistý žitný chléb nebo celozrnný chléb, který obsahuje asi 2,2 g vlákniny na 1 plátek.

Vejce zvyšují hladinu cholesterolu

Častou mylnou představou je, že vejce zvyšují hladinu cholesterolu. Tento mýtus vyvrátil americký specialista Dr. Bruce Griffin, který dobrovolníkům nasadil nízkokalorickou dietu se 2 vejci denně. Odborník na výživu po 12 týdnech uvedl, že hladina cholesterolu u žádného z nich se nezvýšila, naopak - s úbytkem hmotnosti a cholesterol klesal. Velkou výhodou vajec je, že vytvářejí stabilní pocit sytosti.

Káva bez kofeinu funguje jako obvykle

Až donedávna jsme měli představu, že káva bez kofeinu má sílu probudit se a energizovat tělo, i když obsahuje pouze 5 mg. kofein. Nová studie však naznačuje, že tento druh nápoje dokáže tělo spíše uvolnit, než jej oživit. Výsledky ukazují, že jakýkoli nápoj s obsahem kofeinu nižším než 10 mg nás spíše unavuje.

Přestaňte jíst večer

Toto pravidlo také zůstává v minulosti. Na základě tvrzení, že pokud budete jíst večer po 20:00, vaše tělo nebude schopné spalovat kalorie, protože je nastaveno na odpočinek. Zkušenosti s opicemi prokázaly pravidlo, že není rozdíl v hmotnosti těch, kteří jedí v noci, a těch, kteří zdůrazňují kalorické dávky během dne. Problém nastává, pouze pokud jíte mimo obvyklé menu nebo jinými slovy, jíte chipsy, popcorn, sladkosti atd.

Pijte 2 litry vody denně

A to není absolutní pravidlo. Nikdo nepopírá, že pití dostatečného množství vody je důležité, ale nemusíte nalévat litry vody jen proto, že někteří odborníci na výživu řekli, že to je jediný způsob, jak udržet pokožku pevnou a svěží. Neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že spousta vody přináší tělu takové výhody. Každý člověk může určit požadovanou dávku životodárné tekutiny v závislosti na životním stylu, stravě, tělesné hmotnosti atd.

Jezte nízkokalorické potraviny

Podle nedávných studií provedených odborníky nám nízkokalorické a nízkotučné potraviny mohou dokonce ublížit. Tyto výrobky jsou často plné cukru, syntetických vitamínů a sladidel a náhražek sacharidů a jejich příjem neposkytuje tělu důležité mastné kyseliny obsažené ve zdravých potravinách. Nízkokalorické výrobky mají nízkou nutriční hodnotu a představují potenciální nebezpečí pro zdraví těla.